Estes mini panecillos Pumpkin Spice son a merenda perfectamente dimensionada

Contido

• Mini muffins con especias de cabaza
• Revisión de

Probablemente esteas a pensar: "Ah, outra receita máis de cabaza para o xenio da caída". Pero aínda non te apartes destas golosinas. Estes mini muffins son a forma perfecta de gozar do sabor "it" do outono sen entrar nun coma de cabaza. Ademais, están perfectamente repartidos para que poidas coller un cando teñas fame a media mañá sen perder o apetito por ese xantar saudable que trouxeches.

Ademais, a cabaza non é o único sabor de tempada que degustará nestas delicias. A canela, a noz moscada e a pementa completan a receita e a bandexa de panecillos en forma de landra convérteos no pracer máis bonito para gozar cunha cunca de café ou té nun acolledor día de outono. (¿Está enfermo de cabaza? Sucede. Fai esta sopa de cabaza vegana kabocha no seu lugar.)

Calquera persoa con restricións dietéticas tamén estará satisfeita porque estes mini muffins non teñen lácteos, glute ou azucres refinados. Bate a masa, méteas no forno e estarán feitas nuns 20 minutos, moi fáciles para cando necesites algo doce ou se achegue xente.

Mini muffins con especias de cabaza

Fai aproximadamente de 22 a 24 mini muffins

Ingredientes

• 1 3/4 cuncas de fariña de améndoa super-fina de améndoas enteiras escaldadas
• 1/4 cunca de fariña de coco
• 1/4 cunca de fariña de arroz
• 1 cucharadita de fermento en po
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 de cucharadita de sal rosa do Himalaia
• 1 culler de sopa de canela
• 1/2 cucharadita de noz moscada
• 1/2 cucharadita de pementa
• 1/2 cunca de puré de cabaza orgánico
• 1/4 cunca + 2 culleres de sopa de aceite de coco virxe orgánico, derretido
• 6 culleres de sopa de xarope de bordo
• 2 ovos grandes, batidos
• 1 cucharada de extracto de vainilla

Direccións

1. Prequentar o forno a 350 °F. Coloque a fariña de améndoa, a fariña de coco, a fariña de raíz, o forno en po, o bicarbonato de sodio, o sal, a canela, a noz moscada e a pementa nun bol e mesture para combinar.
2. Nunha tigela separada, bata o puré de cabaza, 1/4 cunca de aceite de coco, o xarope de bordo, os ovos e a vainilla para combinar.
3. Incorporar lentamente os ingredientes húmidos aos ingredientes secos e mesturar ata que se forme a masa.
4. Prepare unha mini molde ou bandexa para muffins coas 2 culleradas de aceite de coco restantes. Encha as cuncas de pan de masa.
5. Coloque os mini panecillos no forno e cocelos durante aproximadamente 20 minutos ou ata que un palito de dentes inserido no centro dos panecillos saia limpo.
6. Retire os mini muffins da tixola, colóqueos nunha reixa de arrefriamento e deixe arrefriar.

Revisión de