Estes bolos Bundt de sésamo negro acristalados de Matcha son o último trato de moda

Contido

• Bolos Bundt de sésamo negro acristalado Matcha
• Revisión de

Abandona o millo de caramelo coxo este Halloween e opta por un deleite máis espeluznante e moito máis delicioso. Coñece a sobremesa dos teus (malos) soños: Tortas Bundt de sésamo negro esmaltado con matcha creadas por Bella Karragiannidis, blogueira detrás de Ful-chea, para a aplicación de cociña SideChef.

ICYMI, os "alimentos góticos" son algo así neste momento. (Por un lado, hai todo ese bombo sobre o carbón activado. En segundo lugar, mira as publicacións de comida gótica que se apoderaron de Instagram.) A antítese da tendencia do ~ unicornio máxico chispeante~ que arrasou en Internet, esta é a tendencia profunda, escura e macabra que é chegou xusto a tempo para Halloween.

Engade o matcha igualmente de moda (aínda que verde bruxo) para que este prato conte totalmente como un alimento saudable. (Que, matcha ten unha chea de beneficios para a saúde!) Láteos para a túa festa de Halloween ou merenda para ter o espírito. (E mentres esteas nela, fai unha chea doutras receitas verdes saudables co resto dese matcha.)

Bolos Bundt de sésamo negro acristalado Matcha

Tempo de preparación: 25 minutos

Tempo de cocción: 20 minutos

Tempo total: 45 minutos

Fai: 6 mini bolos Bundt

Ingredientes

Para a pasta de sésamo negro

• 1/2 cunca de sésamo negro tostado
• 1/2 cunca de mel

Para a masa do bolo Bundt

• 1 culler de sopa de manteiga derretida + 1 cucharadita de cacao negro en po (para engraxar e espolvorear a tixola Bundt)
• 1 1/4 cuncas de fariña para todo uso
• 3 culleres de sopa de cacao negro en po
• 1 cucharadita de fermento en po
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cunca de manteiga sen sal, a temperatura ambiente
• 1/2 cunca de azucre
• 1/4 cunca de pasta de sésamo negro
• 2 ovos, temperatura ambiente
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 2/3 cunca de manteiga

Para o glaseado de matcha

• 1 cucharadita de Encha matcha culinaria
• 1/4 cunca de crema espesa
• 4 oz de chocolate branco, picado finamente

Direccións

1. Para a pasta de sésamo negro: coloque sementes de sésamo negro nun procesador de alimentos e procese ata que case todas as sementes se moian nun po. Engade mel ao po de sésamo negro e continúa procesando ata que a mestura se converta nunha pasta espesa.
2. Prequenta o forno a 350 ° F e prepara a túa mini molde para bolo Bundt cepillando os pozos con manteiga derretida e despois espolvorándoos con cacao en po negro.
3. Nun bol, mestura a fariña, o cacao negro en po, o forno en po e o sal.
4. Na cunca dunha batidora de pé (ou cun bol grande cunha batidora eléctrica) mestura a manteiga, o azucre e a pasta de sésamo negro a velocidade media ata que quede pálida e cremosa.
5. Reduce a velocidade a baixa e engade os ovos, un a un, mesturando ben despois de cada ovo. A continuación, engade o extracto de vainilla e mestura ata que se incorpore.
6. Engade alternativamente a mestura de fariña e o leite de manteiga en tres adicións, mesturando ata que se combinen.
7. Bote unha culler de forma uniforme nos pozos da tixola mini Bundt preparada e coce durante 20 minutos.
8. Deixar arrefriar os bolos na tixola durante 5 minutos, despois inverte nunha reixa para arrefriar completamente.
9. Para o esmalte, coloque o chocolate branco ben picado nun recipiente para calor.
10. Peneira o matcha nunha pota, engade 2 culleradas de nata espesa e bata ata que estea perfectamente homoxénea. Bata a crema espesa restante e quenta a mestura a lume medio, mexendo a miúdo, ata que comece a ferver. Retire a mestura do lume e despois bótea sobre o chocolate branco picado.
11. Deixar que a crema de matcha quente derrita un pouco o chocolate e despois remexe ata que o chocolate branco estea completamente derretido. O esmalte debe ter unha consistencia grosa e resistente. Coloque o estante cos bolos Bundt de sésamo negro sobre un anaco de papel pergamino e bote esmalte sobre os bolos arrefriados. Deixar que o glaseado se fixe antes de servir.

Revisión de