7 beneficios da levadura de cervexa e como consumila

Contido

• 1. Mellora da función intestinal
• 2. Regula os niveis de azucre
• 3. Fortalecemento do sistema inmunitario
• 4. Axuda a baixar o colesterol
• 5. Aumento da masa muscular
• 6. Promove a perda de peso
• 7. Mellora a pel
• Como consumir fermento de cervexa
• Táboa de información nutricional
• Efectos secundarios
• Quen non debe consumir

A levadura de cervexa, tamén coñecida como levadura de cervexa, é rica en proteínas, vitaminas do grupo B e minerais como cromo, selenio, potasio, ferro, cinc e magnesio e, polo tanto, axuda a regular o metabolismo do azucre e a baixar o colesterol, ademais de ser considerado tamén un probiótico excelente, xa que axuda a mellorar a dixestión.

O fermento de cervexa é un fermento do fungo Saccharomyces cerevisiae que ademais de empregarse como complemento nutricional, tamén se emprega na preparación de pans e cervexa.

1. Mellora da función intestinal

A levadura de cervexa ten fibras e, polo tanto, considérase un probiótico, xa que mellora o proceso dixestivo, ademais de axudar a tratar algúns cambios intestinais, como a diarrea, o síndrome do intestino irritable, a colite e a intolerancia á lactosa, por exemplo.

2. Regula os niveis de azucre

Este tipo de fermento é rico en cromo, que é un mineral que axuda a regular os niveis de azucre no sangue. Ademais, é rico en fibra, o que tamén axuda a controlar os niveis de insulina no sangue. Non obstante, as persoas con diabetes precisan consultar a un médico antes de comezar a consumir o fermento de cervexa.

3. Fortalecemento do sistema inmunitario

Debido á presenza de vitaminas B e minerais, a levadura de cervexa tamén axuda a fortalecer o sistema inmunitario, evitando a aparición de varias enfermidades. Ademais, combate o estrés, a fatiga, axuda a mellorar a memoria, desintoxicar o corpo e protexer os nervios.

4. Axuda a baixar o colesterol

A fibra presente no fermento de cervexa axuda a diminuír a absorción de colesterol no nivel intestinal. Ademais, a presenza de cromo na súa composición axuda a aumentar os niveis de colesterol bo, HDL, no sangue.

5. Aumento da masa muscular

Debido á cantidade de proteínas, vitaminas e minerais, a levadura de cervexa tamén axuda a aumentar a masa muscular. As proteínas son moi importantes no post-adestramento para evitar danos musculares e promover a recuperación muscular. Polo tanto, esta levadura pódese usar na preparación de vitaminas proteicas post-adestramento.

6. Promove a perda de peso

A levadura de cervexa axuda a regular o apetito, xa que aumenta a sensación de saciedade.Isto débese á gran cantidade de fibra e proteína que contén. Unha boa forma de beneficiarse do seu consumo é levar media hora antes da comida.

7. Mellora a pel

A levadura de cervexa ten moitas vitaminas do grupo B, o que axuda a mellorar o acne, o eccema e a psoríase. Ademais, o consumo de vitaminas neste complexo tamén axuda a manter as uñas e o cabelo sans.

Como consumir fermento de cervexa

Para obter todos os beneficios do fermento en po de cervexa, basta con consumir de 1 a 2 culleres de sopa ao día. O fermento en po pódese atopar nos supermercados e pódese consumir só ou xunto con sopas, pasta, iogur, leite, zumes e auga, por exemplo.

A levadura de cervexa tamén se pode atopar en farmacias e tendas de alimentos naturais en forma de cápsulas ou pastillas. A dose recomendada é de 3 cápsulas, 3 veces ao día, xunto coas comidas principais, pero as indicacións poden variar segundo a marca e a recomendación do médico ou nutricionista.

Táboa de información nutricional

A seguinte táboa mostra a información nutricional de 100 g de fermento de cervexa:

É importante mencionar que, para obter todos os beneficios mencionados anteriormente, a levadura de cervexa inclúese nunha dieta equilibrada e sa.

Efectos secundarios

O consumo de fermento de cervexa considérase seguro, con todo, cando se consume en exceso pode provocar molestias no estómago, exceso de gas intestinal, inchazo e dor de cabeza.

Quen non debe consumir

O fermento de cervexa non debe ser consumido por mulleres que están embarazadas ou que están a aleitar sen que o médico o recomende. No caso dos nenos, non hai probas científicas suficientes para indicar que ten ou non beneficios e, polo tanto, é importante consultar ao pediatra.

No caso das persoas con diabetes, é importante que se consulte ao médico, xa que como a persoa normalmente usa drogas para controlar os niveis de azucre, o consumo de fermento de cervexa pode provocar que os niveis de azucre no sangue baixen moito.

Ademais, está contraindicado para as persoas que teñen enfermidade de Crohn, que teñen un sistema inmunitario deteriorado, que teñen infeccións micóticas frecuentes ou que son alérxicas a este alimento, e recoméndase consultar ao médico antes de inxerir a levadura de cervexa.