A anatomía dun bol perfecto

Contido

• Revisión de

Hai un motivo polo que o teu feed de Instagram está cheo de cuncas saudables fermosas e deliciosas (bolsas de batidos! cuncas de Buda! cuncas de burrito!). E non é só porque a comida nun bol sexa fotoxénica. "Os bolos simbolizan o amor, a familia e a comodidade", di Andrea Uyeda, propietaria dun restaurante LA, ediBOL, baseado completamente no concepto. Os seus pratos están baseados nas comidas familiares da súa infancia: cuncas cheas de arroz xaponés e cubertas de ingredientes frescos que aportaron unha gran variedade de sabor e textura, todo baseado no que había de tempada. Afortunadamente, a súa natureza mix-and-match fai que o deseño da túa cunca sexa totalmente factible. (Como estas receitas fáciles para cuncas de almorzo.) Só tes que seguir os principais consellos de Uyeda.

​

Escolle o bol adecuado

O bo de comer nun bol, di Uyeda, é que se presta a capas de sabores e texturas, polo que, cando cavas, podes obter un bocado cheo de diferentes sabores, texturas e ingredientes. Para conseguir esa experiencia, necesitas unha cunca profunda, di ela.

Saboriza cada elemento

A diferenza dos boles de moitos puntos, os pratos de ediBOL non teñen salsas. Isto é porque "cada compoñente debe estar só e ser saboroso e interesante". Despois, cando os combinas, obtén unha gran variedade de gustos e goza de cada bocado. Así que prepara as túas bases (proba arroz, grans, verduras ou mesmo ramen frío), produce (pense en froitas e vexetais de tempada) e en proteínas (carne, ovos, peixe, tofu). (Aprende a cazar un ovo.)

Manter as cousas diversas

A clave para un bol interesante é moita variedade. Non te esquezas de incluír elementos fríos e quentes, unha serie de texturas e tres ou máis gustos (doce, agrio, amargo, etc.). Use adobos e salmoiras para dar sabor profundo ás proteínas.

Considere os seus nutrientes

A gran cousa dunha cunca é que podes personalizala segundo as túas necesidades. Vegano? Use tofu encima en vez de carne. Sen glúten? Cambia os fideos por arroz. Adestrando duro no ximnasio? Engade algunha proteína extra. (Lea máis sobre A mellor estratexia para comer proteínas para a perda de peso.) Pense no balance de carbohidratos, graxas e proteínas que desexa na súa comida mentres decida que elementos incluír. E usando moitos produtos, obterás unha variedade de vitaminas e minerais.

Revisión de