Comeu algo dun recordo de comida; Agora que?

Contido

• Revisión de

O mes pasado, nada menos que catro grandes recordos de comida chegaron aos titulares, facendo que todos se preocuparan das noces, do queixo mac 'n' e moito máis. E xusto a semana pasada, recordáronse certas patacas despois de estar vinculadas ao botulismo. E non se queda aquí: no que vai de ano, as autoridades sanitarias federais emitiron varias cen lembra.

O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), que xestiona a maioría dos retiros de carne e aves de curral, emitiu sete só na última semana. E iso está lonxe de ser raro, segundo a súa lista completa de recordos e alertas. A Food and Drug Administration (FDA), que supervisa a maioría dos outros produtos alimenticios, desde salsas e especias ata producir, enumera máis de 60 alimentos recuperados no seu informe de aplicación semanal máis recente.

Por suposto, algúns recordos son máis graves que outros.Os recordos da clase I implican "unha situación de perigo para a saúde na que existe unha probabilidade razoable de que o uso do produto cause consecuencias graves e adversas para a saúde ou a morte", di Alexandra Tarrant, especialista en asuntos públicos do USDA. Estes son os brotes de listeria ou E. coli, e oirás falar deles nas noticias. (Tarrant di, dependendo do alcance xeográfico do retiro, que só pode incluír noticias da rede local ou papel, pero quizais non os puntos de venda nacionais).

Os produtos recordados da clase II teñen o potencial de crear problemas de saúde, pero ese potencial é "remoto" e case seguro que non pon en perigo a vida, di Tarrant. E os recordos da clase III non producirán problemas de saúde, di ela. Segundo os materiais da FDA, os recordatorios de clase III adoitan ser violacións das leis de etiquetaxe ou fabricación. (Os sistemas de clasificación da FDA e do USDA son basicamente os mesmos).

Cando se trata de carne, a preocupación adoita ser bacterias causantes de enfermidades como a salmonella ou E. coli ou parasitos como triquinela ou criptosporidia, di Robert Tauxe, MD, subdirector da División de Enfermidades Transmitidas polos Alimentos, Augas e Medio Ambiente dos Centros para Control e prevención de enfermidades (CDC).

"O risco de contaminación multiplícase cando a carne recortada de moitos animais se moe xunto", di Tauxe. Isto fai que a hamburguesa ou o porco moído, o cordeiro e o pavo sexan especialmente problemáticos.

Entón, que fas se compras ou, traga!, comes un produto retirado? Primeiro de todo, non te asustes. Tarrant di que se emiten moitos retiros porque aparecen evidencias dun problema nunha instalación de fabricación ou procesamento de alimentos. non porque a xente está enfermando. Ela recomenda ler os comunicados de prensa do USDA ou da FDA sobre a retirada e supervisar si mesmo para detectar sinais de enfermidade.

Se non se sente ben, "definitivamente consulte a un médico ou a un médico", di Tarrant. "Fágalles saber que comiches un produto recuperado e dilles o que sabes sobre a retirada." Iso axudará ao teu médico a tratarte adecuadamente e permitiralle notificar aos CDC e ao departamento de saúde estatal sobre un risco para outros consumidores.

Se te convertes moi enfermo, salta a oficina do teu doutor e chega a un hospital, di Tarrant. Unha vez máis, asegúrese de facelos saber se cres que comeu un produto alimentario recuperado.

En canto á compensación médica, Tarrant di que é un problema legal entre vostede e o fabricante, o distribuidor ou a tenda de alimentos, dependendo de quen teña a culpa. É probable que quen che vendera comida tóxica queira facer as cousas ben. "Pero iso non é o que supervisa o USDA ou a FDA", di Tarrant.

Cando se trata de reembolsos de produtos, recomenda comprobar o comunicado de prensa de retirada do USDA ou da FDA. Normalmente, quen lle vendeu o produto emitirá un reembolso.

Así que aí vai: os adentros e saídas da comida recordan. Agora, quen ten fame?

Revisión de