Os Millennials farán o abastecemento de alimentos máis saudable?

Contido

• Revisión de

¿Naceu entre 1982 e 2001? Se é así, es un "millennial" e, segundo un novo informe, a influencia da túa xeración pode transformar o panorama alimentario de todos nós. Aínda que os Millennials prefiren alimentos menos caros e queren que sexa cómodo, están dispostos a pagar máis por alimentos frescos e saudables. Esta xeración tamén está máis aliñada cos movementos alimentarios clave, incluíndo a agricultura ecolóxica e a cociña artesanal de pequenos lotes.

Segundo o informe, os Millennials son menos leais a marcas específicas e compran alimentos de xeito diferente aos Baby Boomers: compran en liña e compran en varios locais en lugar de comprar todo nos supermercados tradicionais de "venda única". Tamén buscan alimentos especializados, incluídos produtos étnicos, orgánicos e naturais, e están dispostos a pagar máis polos alimentos que valoran.

A medida que o poder adquisitivo deste grupo crece e crian aos seus fillos para que coman deste xeito, é probable que as súas preferencias inflúan na dispoñibilidade de alimentos de maneira que nos poida beneficiar a todos a nivel nutricional (por exemplo, menos alimentos altamente procesados ​​con aditivos artificiais e unha longa vida útil, e máis opcións frescas). ). Xa vimos un cambio na estrutura das tendas de alimentación, probablemente pola influencia da Xeración X (nacida de 1965 a 1981), incluíndo opcións máis frescas e listas para comer. Outro informe recente da Universidade de Michigan descubriu que, en comparación coa xeración anterior, os GenX cociñan na casa con máis frecuencia, falan cos amigos sobre comida e ven programas de comida na televisión unhas catro veces ao mes. Ademais, aproximadamente a metade dos Xers din que prefiren mercar alimentos orgánicos polo menos algunhas veces.

Que xeración es? Que valoras á hora de comer e como cres que é diferente á xeración dos teus pais? Envía as túas opinións a @cynthiasass e @Shape_Magazine

Cynthia Sass é dietista rexistrada con máster en ciencias da nutrición e saúde pública. Vida frecuentemente na televisión nacional, é editora e consultora nutricional de SHAPE para os New York Rangers e Tampa Bay Rays. O seu último best seller do New York Times é S.A.S.S! Esbelto: conquista ansias, quilos e perde polgadas.

Revisión de