Por que o azucre non é a historia enteira

Contido

• Revisión de

O outro día o meu fillastro envioume unha ligazón a un artigo que enumera 9 alimentos sorprendentes con máis azucre que unha rosquilla de Krispy Kreme. Pensou que atoparía chocante o azucre destes alimentos, pero no seu lugar informáballe de que o autor da peza botaba en falta un punto importante: a comida non trata dun só nutriente. Seguro que os nove alimentos mencionados teñen unha boa cantidade de azucre, pero moitos deles tamén teñen moito que ofrecer en canto á nutrición, mentres que a rosquilla sae case baleira. Ademais, se comparas o número de rosquillas necesarios para igualar o contido de azucre dos outros alimentos, non esquezas que tamén aumentarías as calorías.

Vexamos como os outros alimentos realmente se apilan na masa frita. Unha rosquilla Krispy Kreme esmaltada ten 200 calorías, 12 gramos (g) de graxa (3 g saturados), 2 g de proteína, 0 g de fibra, 10 g de azucres, o 6 por cento do valor diario (VD) do calcio, o 2 por cento do V de vitamina C, e, para o meu pesar, faise con aceite de soia parcialmente hidrogenado, tamén coñecido como graxas trans.

Luna Bar Berry Almond:(Xa non está dispoñible nas tendas, así que comparei con Luna Nutz Over Chocolate) 180 calorías, 6 g de graxa (2,5 g saturada), 9 g de proteína, 4 g de fibra, 10 g de azucres, 35% de calcio, 20% de vitamina C

Non sei vostede, pero esta elección parece unha obviedade xa que a barra de proteínas supera a rosquilla en case todas as medidas.

Starbucks Grande Caffe Latte cun 2% de leite: 190 calorías, 7 g de graxa (4,5 g saturada), 12 g de proteína, 0 g de fibra, 17 g de azucres, 40% de calcio, 0% de vitamina C

Doce dos gramos de azucre proceden da lactosa, o azucre natural do leite, ademais do café contén antioxidantes que estimulan a saúde.

Pollo Teriyaki con cebola doce Subway (sándwich de 6 polgadas): 370 calorías, 4,5 g de graxa (1,5 g saturada), 26 g de proteína, 5 g de fibra, 17 g de azucres, 35% de calcio, 30% de vitamina C

Decido que a maior parte do azucre aquí provén da salsa teriyaki e, independentemente diso, aínda así é unha opción moito mellor para xantar que unha e 7/10 rosquillas.

Tropicana Pure Premium 100% Zume de laranxa sen pulpa (8 onzas): 110 calorías, 0 g de graxa, 0 g de proteína, 0 g de fibra, 22 g de azucres, 2% de calcio, 137% de vitamina C.

Todo o azucre provén naturalmente da froita, e tamén obtén un 14 por cento do seu potasio e un 11 por cento do seu folato. Se mercas a versión fortificada con calcio, cumprirías o 35 por cento do valor diario.

Yoplait Original Yogurt Strawberry Banana: 170 calorías, 1,5 g de graxa (1 g saturada), 5 g de proteína, 0 g de fibra, 27 g de azucres, 20 % de calcio, 0 % de vitamina C

Seguro que gran parte do azucre é do azucre engadido; con todo, a rosquilla tampouco proporciona boas proteínas, calcio e vitamina D. O iogur ten o 20 por cento das túas necesidades diarias deste nutriente.

Auga de vitamina Power-C (20 onzas): 120 calorías, 0 g de graxa, 0 g de proteína, 0 g de fibra, 33 g de azucres, 0 % de calcio, 150 % de vitamina C

Nunca son un gran fan de beber as propias calorías, pero neste caso polo menos estás introducindo algunhas vitaminas importantes (incluíndo o 100 por cento das túas vitaminas B6 e B12) na túa dieta en lugar de só calorías baleiras e, por suposto, estás mantendo hidratado.

Cupcake de veludo vermello espolvoreado: 45g de azucres (Sprinkles non lista a súa información nutricional no seu sitio. O azucre está baseado no Mother Jones artigo.)

Que podo dicir? Esta é unha sobremesa, e non algo que animaría a diario, igual que a rosca. Deixareino este ás túas papilas gustativas.

California Pizza Kitchen Thai Crunch Ensalada: 1.290 calorías, 83 g de graxa (9 g saturados), 45 g de proteína, 15 g de fibra, 48 g de azucres

Nin sequera que dicir sobre este, excepto ouch! As calorías e proteínas só nesta comida poderían satisfacer as necesidades diarias dunha muller pequena para o día. Prefiro non comparalo con nada e esquecer que existe.

Odwalla Superfood (12 onzas): 190 calorías, 0,5 g de graxa (0 g saturada), 2 g de proteína, 2 g de fibra, 37 g de azucres, 2 % de calcio, 30 % de vitamina C

O artigo mencionaba 50 gramos de azucre, pero segundo o sitio de Odwalla, ten 37 gramos, máis o 20 por cento do DV para a vitamina A e o 15 por cento do DV para o potasio. O azucre desta bebida procede do 100 por cento de froitas e verduras, que conteñen tantos poderosos antioxidantes e fitonutrientes, que a rosquilla nin sequera se achega.

Conclusión: cando se toma unha decisión sobre un alimento, realmente precisa mirar todo o paquete.

Revisión de