6 razóns polas que o xarope de millo con alta frutosa é malo para vostede

Contido

• 1. Engade unha cantidade non natural de frutosa á súa dieta
• 2. Aumenta o risco de enfermidades do fígado graxo
• 3. Aumenta o risco de obesidade e aumento de peso
• 4. A inxestión excesiva está relacionada coa diabetes
• 5. Pode aumentar o risco doutras enfermidades graves
• 6. Non contén nutrientes esenciais
• O punto de partida

O xarope de millo con alta frutosa (HFCS) é un azucre artificial feito de xarope de millo.

Moitos expertos cren que o azucre engadido e o HFCS son factores clave na epidemia de obesidade actual (,).

O HFCS e o azucre engadido tamén están relacionados con moitos outros problemas graves de saúde, incluíndo diabetes e enfermidades cardíacas (,).

Aquí tes 6 razóns polas que consumir grandes cantidades de xarope de millo rico en frutosa é malo para a túa saúde.

1. Engade unha cantidade non natural de frutosa á súa dieta

A frutosa en HFCS pode causar problemas de saúde se se come en cantidades excesivas.

A maioría dos carbohidratos amidónidos, como o arroz, descompóñense en glicosa⁠, a forma básica dos carbohidratos. Non obstante, o azucre de mesa e o HFCS comprenden ao redor do 50% de glicosa e o 50% de frutosa ().

A glicosa é facilmente transportada e utilizada por todas as células do corpo. Tamén é a fonte de combustible predominante para o exercicio de alta intensidade e varios procesos.

Pola contra, a frutosa do xarope de millo rico en frutosa ou do azucre de mesa ten que ser convertida en glicosa, glicóxeno (carbohidratos almacenados) ou graxa polo fígado antes de que poida usarse como combustible.

Do mesmo xeito que o azucre de mesa habitual, o HFCS é unha rica fonte de frutosa. Nas últimas décadas, a inxestión de frutosa e HFCS aumentou significativamente.

Antes de que o azucre de mesa e os HFCS fosen accesibles e estivesen dispoñibles, as dietas das persoas só contiñan pequenas cantidades de frutosa de fontes naturais, como froitas e verduras ().

Os efectos adversos que se enumeran a continuación son principalmente causados ​​polo exceso de frutosa, aínda que se aplican tanto ao xarope de millo rico en frutosa (55% frutosa) como ao azucre de mesa (50% frutosa).

Resumo O HFCS e o azucre conteñen frutosa e glicosa. O seu corpo metaboliza a frutosa de forma diferente á glicosa e consumir demasiada frutosa pode provocar problemas de saúde.

2. Aumenta o risco de enfermidades do fígado graxo

A inxestión elevada de frutosa leva a aumentar a graxa hepática.

Un estudo realizado en homes e mulleres con exceso de peso mostrou que beber refresco endulzado con sacarosa durante 6 meses aumentou significativamente a graxa hepática, en comparación con beber leite, refresco para a dieta ou auga ().

Outras investigacións tamén descubriron que a frutosa pode aumentar a graxa do fígado en maior medida que cantidades iguais de glicosa ().

A longo prazo, a acumulación de graxa no fígado pode provocar graves problemas de saúde, como enfermidades do fígado graxo e diabetes tipo 2 (,).

É importante ter en conta que os efectos prexudiciais da frutosa no azucre engadido, incluído o HFCS, non se deben equiparar á frutosa na froita. É difícil consumir cantidades excesivas de frutosa de froitas enteiras, que son saudables e seguras en cantidades sensibles.

Resumo O xarope de millo con alta frutosa pode contribuír a aumentar a graxa hepática. Isto é debido ao seu alto contido en frutosa, que se metaboliza de forma diferente a outros carbohidratos.

3. Aumenta o risco de obesidade e aumento de peso

Estudos a longo prazo indican que a inxestión excesiva de azucre, incluído o HFCS, xoga un papel fundamental no desenvolvemento da obesidade (,).

Un estudo fixo que adultos sans bebesen bebidas que conteñan glicosa ou frutosa.

Ao comparar os dous grupos, a bebida de frutosa non estimulou rexións do cerebro que controlan o apetito na mesma medida que a bebida de glicosa ().

A fructosa tamén promove a acumulación de graxa visceral. A graxa visceral rodea os teus órganos e é o tipo de graxa corporal máis prexudicial. Está relacionado con problemas de saúde como a diabetes e as enfermidades cardíacas (,).

Ademais, a dispoñibilidade de HFCS e azucre tamén aumentou a inxestión diaria de calorías, un factor clave no aumento de peso. A investigación suxire que as persoas agora consumen máis de 500 calorías diarias de azucre, de media, que pode ser un 300% máis que hai 50 anos (,, 18).

Resumo As investigacións continúan destacando o papel do xarope de millo rico en frutosa e da frutosa na obesidade. Tamén pode engadir graxa visceral, un tipo de graxa nociva que rodea os teus órganos.

4. A inxestión excesiva está relacionada coa diabetes

O consumo excesivo de frutosa ou HFCS tamén pode provocar resistencia á insulina, unha enfermidade que pode provocar diabetes tipo 2 (,).

Nas persoas sas, a insulina aumenta en resposta ao consumo de hidratos de carbono, transportándoos fóra do torrente sanguíneo e ás células.

Non obstante, o consumo regular de exceso de frutosa pode facer o seu corpo resistente aos efectos da insulina ().

Isto diminúe a capacidade do seu corpo para controlar os niveis de azucre no sangue. A longo prazo, aumentan os niveis de insulina e azucre no sangue.

Ademais da diabetes, o HFCS pode desempeñar un papel na síndrome metabólica, que se relacionou con moitas enfermidades, incluíndo enfermidades cardíacas e certos cancros ().

Resumo A inxestión excesiva de xarope de millo rico en frutosa pode provocar resistencia á insulina e síndrome metabólica, que son os dous principais contribuíntes á diabetes tipo 2 e a moitas outras enfermidades graves.

5. Pode aumentar o risco doutras enfermidades graves

Moitas enfermidades graves relacionáronse co consumo excesivo de frutosa.

Demostrouse que o HFCS e o azucre provocan a inflamación, que se asocia a un maior risco de obesidade, diabetes, enfermidades cardíacas e cancro.

Ademais da inflamación, o exceso de frutosa pode aumentar as substancias nocivas chamadas produtos finais de glicación avanzada (AGE), que poden danar as súas células (,,).

Por último, pode agravar enfermidades inflamatorias como a gota. Isto débese ao aumento da inflamación e á produción de ácido úrico (,).

Tendo en conta todos os problemas de saúde e enfermidades ligados á inxestión excesiva de HFCS e azucre, non pode estrañar que os estudos empecen a relacionalos cun aumento do risco de enfermidades cardíacas e unha esperanza de vida reducida (,).

Resumo A inxestión excesiva de HFCS está relacionada cun aumento do risco de numerosas enfermidades, incluídas as do corazón.

6. Non contén nutrientes esenciais

Como outros azucres engadidos, o xarope de millo rico en frutosa ten calorías "baleiras".

Aínda que contén moitas calorías, non ofrece nutrientes esenciais.

Así, comer HFCS diminuirá o contido total de nutrientes da súa dieta, xa que canto máis HFCS consuma, menos espazo terá para os alimentos ricos en nutrientes.

O punto de partida

Durante as últimas décadas, o xarope de millo rico en frutosa (HFCS) converteuse en accesible e está amplamente dispoñible.

Os expertos atribúen agora a inxestión excesiva a moitos problemas graves de saúde, incluíndo obesidade, resistencia á insulina e síndrome metabólica, entre outros.

Evitar o xarope de millo rico en frutosa e o azucre engadido en xeral pode ser un dos xeitos máis eficaces de mellorar a súa saúde e reducir o risco de enfermidades.