Por que as bananas xa non poden ser veganas

Contido

• Revisión de

En estrañas noticias nutricionais do día, Blisstree informa que os teus plátanos pronto poderán ser non veganos. Como pode ser iso? Resulta que un novo revestimento pulverizado deseñado para alargar a vida útil dos plátanos pode conter partes de animais. No National Meeting & Exposition da American Chemical Society desta semana, os científicos presentaron un spray que, segundo os informes, evitará que os plátanos maduren ata 12 días máis ao matar as bacterias que provocan que a froita se volva marrón tan rápido.

"Unha vez que os plátanos comezan a madurar, vólvense rapidamente amarelos e brandos, e logo podrecen", conta Xihong Li, que presentou o informe. Ciencia Diaria. "Desenvolvemos un xeito de manter o plátano verde durante máis tempo e inhibir a maduración rápida que se produce. Tal revestimento podería ser usado en casa polos consumidores, nos supermercados ou durante o envío de plátanos".

Aínda que isto podería ser unha boa noticia para algúns (non máis se apresurar a comer eses plátanos blandos que esqueceches!), o revestimento inclúe quitosano, un derivado de camaróns e cunchas de cangrexo, polo que se o revestimento chega ata o plátano (non só a casca), a froita xa non se consideraría vegana. Ademais, o marisco e o marisco son dúas das causas máis comúns de alerxias.

"Isto é grande", di o experto en fitness e nutrición JJ Virgin. "Non obstante, o plátano non se convertería necesariamente en non vegano; depende da persoa. Algúns veganos evitan calquera produto que conteña partes de animais, incluídas cousas como bolsos e zapatos, e outros non". Dado que é moi probable que o spray impregne a casca para matar as bacterias do plátano, é posible que os veganos comecen a evitar a popular froita.

Máis importante que o problema vegano, segundo Virgin, é o tema das alerxias. "Alguén que come un plátano todos os días -e moita xente o consegue- podería desenvolver unha alerxia ou unha reacción de baixo grao ao marisco onde non tiña orixinalmente un ou ela", di.

De feito, as alerxias alimentarias foron en aumento nos últimos anos e, cando o seu sistema inmunitario está constantemente exposto a algo, o seu sistema dixestivo pode comezar a crear unha resposta a iso. Isto pode explicar por que os adultos que pensaban que superaron as alerxias infantís ou que nunca experimentaron alerxias poden atoparse inesperadamente lidando cunha sensibilidade ou alerxia alimentaria máis tarde na vida.

Pero aínda non tes que entrar en pánico. Actualmente, o revestimento non está dispoñible nas tendas. Dacordo con Ciencia Diaria, O equipo de investigación de Li espera substituír un dos ingredientes do spray, polo que pode pasar un tempo antes de que isto se faga realidade.

Revisión de