Este estraño viño novo chega a unha hora feliz preto de ti

Contido

• Revisión de

Oficialmente é verán. E iso significa longos días de praia, recortes abundantes, happy hours no tellado e o inicio oficial da tempada de rosados. (Psst ... Aquí está o definitivo * Verdade * sobre o viño e os seus beneficios para a saúde.) Pero grazas a un grupo innovador de viños en España, a bebida máis quente da hora feliz desta tempada pode non ser vermella, branca ou rosada. Pode ser ... viño azul? Que carallo.

Seis empresarios españois, sen experiencia previa en elaboración de viño, uníronse coa Universidade do País Vasco e o departamento de investigación alimentaria do Goberno vasco e, despois de dous anos de investigación e desenvolvemento, crearon Gik, unha mestura de branco e vermello dirixida a Millennials e morreron un ton azul brillante. (Despois de todo, os Millennials están bebendo todo o viño.)

Segundo o sitio web do viño, Gik está destinado a contrarrestar parte do esnobismo que adoita vir coa cultura do viño. "Non cremos nas regras de cata de viños e non pensamos que ninguén teña que estudar a Biblia da enoloxía para gozar dunha copa de viño", din.

Gik está elaborado a partir dunha mestura secreta de uvas tintas e brancas procedentes principalmente de viñedos que rodean Madrid, incluíndo as rexións da Rioxa, León e Castela-A Mancha. O ton azul provén dunha combinación dun pigmento que se atopa naturalmente na pel da uva chamado antocianina e índigo (que é un colorante extraído das plantas). Cun edulcorante sen calor engadido, Gik é similar a un viño branco doce coma un reisling e está destinado a ser servido frío. Segundo os fundadores, combina ben con sushi, nachos e guac, o que o fai perfecto para unha noite de verán.

Despois dun par de anos vendido exclusivamente en España, Gik lanza aos mercados europeos este verán. As botellas están a venda polo miúdo por uns $ 11 dólares, pero se estás bastante intrigado polo viño, terás que saltar pola lagoa para probalo. Gik non estará dispoñible no estado ata despois do lanzamento europeo. (Mentres tanto, descubre que viño debes beber segundo o teu signo do zodíaco).

Revisión de