A dieta Sirtfood: unha guía detallada para principiantes

Contido

• Que é a dieta Sirtfood?
• É eficaz?
• Como seguir a dieta Sirtfood
• Sirtfood zume verde
• Fase primeira
• Fase segunda
• Despois da dieta
• Sirtfoods son os novos superalimentos?
• É saudable e sostible?
• Seguridade e efectos secundarios
• O punto de partida

As novas dietas de moda parecen aparecer regularmente e a dieta Sirtfood é unha das últimas.

Converteuse nun dos favoritos dos famosos de Europa e é famoso por permitir viño tinto e chocolate.

Os seus creadores insisten en que non é unha moda, senón que afirman que os "sirtfoods" son o segredo para desbloquear a perda de graxa e previr enfermidades.

Non obstante, expertos en saúde advirten que esta dieta pode non estar á altura do bombo e incluso podería ser unha mala idea.

Este artigo ofrece unha revisión baseada na evidencia da dieta Sirtfood e os seus potenciais beneficios para a saúde.

Que é a dieta Sirtfood?

Dous nutricionistas famosos que traballaban para un ximnasio privado no Reino Unido desenvolveron a dieta Sirtfood.

Anuncian a dieta como un novo e revolucionario plan de saúde e dieta que funciona activando o seu "xene delgado".

Esta dieta baséase en investigacións sobre sirtuínas (SIRTs), un grupo de sete proteínas que se atopan no corpo e que demostrou regular unha variedade de funcións, incluíndo o metabolismo, a inflamación e a vida útil ().

Algúns compostos vexetais naturais poden aumentar o nivel destas proteínas no corpo e os alimentos que as conteñen foron chamados "sirtfoods".

A lista dos "20 mellores sirtfoods" ofrecidos pola dieta Sirtfood inclúe ():

• kale
• viño tinto
• amorodos
• cebolas
• soia
• perexil
• aceite de oliva virxe extra
• chocolate negro (85% cacao)
• té verde matcha
• trigo sarraceno
• cúrcuma
• noces
• rúcula (foguete)
• chile de ollo de paxaro
• amor
• Datas de Medjool
• achicoria vermella
• arandos
• alcaparras
• café

A dieta combina sirtfoods e restrición de calorías, que poden provocar que o corpo produza niveis máis altos de sirtuínas.

O libro Sirtfood Diet inclúe plans de comidas e receitas a seguir, pero hai moitos outros libros de receitas Sirtfood Diet dispoñibles.

Os creadores da dieta afirman que seguir a dieta Sirtfood levará a unha rápida perda de peso, todo mantendo a masa muscular e protexéndoo das enfermidades crónicas.

Unha vez completada a dieta, anímase a seguir incluíndo na súa dieta habitual sirtfoods e o zume verde exclusivo da dieta.

A dieta Sirtfood baséase na investigación sobre sirtuinas, un grupo de proteínas que regulan varias funcións no corpo. Algúns alimentos chamados sirtfoods poden facer que o corpo produza máis destas proteínas.

É eficaz?

Os autores da dieta Sirtfood fan afirmacións audaces, incluíndo que a dieta pode sobrecargar a perda de peso, activar o seu "xene delgado" e previr enfermidades.

O problema é que non hai moita proba para respaldar estas afirmacións.

Ata o de agora, non hai probas convincentes de que a dieta Sirtfood teña un efecto máis beneficioso sobre a perda de peso que calquera outra dieta con restrición de calorías.

E aínda que moitos destes alimentos teñen propiedades saudables, non houbo estudos a longo prazo en humanos para determinar se comer unha dieta rica en sirtfoods ten algún beneficio tangible para a saúde.

Non obstante, o libro Sirtfood Diet informa dos resultados dun estudo piloto realizado polos autores e que incluíu a 39 participantes do seu ximnasio.

Non obstante, os resultados deste estudo non parecen publicarse en ningún outro lugar.

Durante unha semana, os participantes seguiron a dieta e fixeron exercicio diariamente. Ao final da semana, os participantes perderon unha media de 3,2 kg e mantiveron ou incluso gañaron masa muscular.

Non obstante, estes resultados non son sorprendentes. Limitar a inxestión de calorías a 1.000 calorías e facer exercicio ao mesmo tempo case sempre causará perda de peso.

Independentemente diso, este tipo de perda de peso rápida non é xenuína nin duradeira, e este estudo non seguiu aos participantes despois da primeira semana para ver se gañaron algún peso cara atrás, o que normalmente é o caso.

Cando o teu corpo está privado de enerxía, emprega as reservas de enerxía de emerxencia ou glicóxeno, ademais de queimar graxa e músculo.

Cada molécula de glicóxeno require que se almacenen 3-4 moléculas de auga. Cando o teu corpo consume glicóxeno, tamén se libra desta auga. Coñécese como "peso da auga".

Na primeira semana de extrema restrición calórica, só aproximadamente un terzo da perda de peso provén da graxa, mentres que os outros dous terzos proceden da auga, o músculo e o glicóxeno (,).

En canto aumenta a inxestión de calorías, o corpo repón as reservas de glicóxeno e volve o peso.

Desafortunadamente, este tipo de restrición de calorías tamén pode provocar que o seu corpo reduza a súa taxa metabólica, o que fai que necesite menos calorías ao día para obter enerxía que antes (,).

É probable que esta dieta poida axudarche a perder algúns quilos ao principio, pero é probable que regrese en canto remate a dieta.

En canto á prevención da enfermidade, probablemente tres semanas non sexan o suficientemente longas como para ter un impacto medible a longo prazo.

Por outra banda, engadir sirtfoods á súa dieta habitual a longo prazo pode moi ben ser unha boa idea. Pero nese caso, tamén podes saltar a dieta e comezar a facelo agora.

Esta dieta pode axudarche a perder peso porque é baixa en calorías, pero é probable que o peso regrese unha vez que finalice a dieta. A dieta é demasiado curta para ter un impacto a longo prazo na súa saúde.

Como seguir a dieta Sirtfood

A dieta Sirtfood ten dúas fases que duran un total de 3 semanas. Despois diso, podes seguir "cociñando" a túa dieta incluíndo o maior número posible de comidas na cociña.

As receitas específicas para estas dúas fases atópanse no libro "The Sirtfood Diet", que escribiron os creadores da dieta. Terás que mercalo para seguir a dieta.

As comidas están cheas de sirtfoods, pero inclúen outros ingredientes ademais dos "20 mellores sirtfoods".

A maioría dos ingredientes e sirtfoods son fáciles de atopar.

Non obstante, tres dos ingredientes principais necesarios para estas dúas fases - o po de té verde matcha, o amor e o trigo sarraceno - poden ser caros ou difíciles de atopar.

Unha gran parte da dieta é o seu zume verde, que terás que facer entre unha e tres veces ao día.

Necesitarás un exprimidor (a batidora non funcionará) e unha báscula de cociña, xa que os ingredientes están listados por peso. A receita está a continuación:

Sirtfood zume verde

• 75 gramos (2,5 onzas) de kale
• 30 gramos (1 onza) de rúcula (foguete)
• 5 gramos de perexil
• 2 paus de apio
• 1 cm (0,5 polgadas) de xenxibre
• media mazá verde
• medio limón
• media cucharadita de té verde matcha

Zume todos os ingredientes (agás o té verde en po e o limón) xuntos e vértelos nun vaso. Zume o limón á man e despois mestura o zume de limón e o té verde en po no seu zume.

Fase primeira

A primeira fase dura 7 días e implica restrición de calorías e moito zume verde. Está destinado a iniciar a perda de peso e pretende axudarche a perder 3,2 kg en 7 días.

Durante os primeiros 3 días da primeira fase, a inxestión de calorías está restrinxida a 1.000 calorías. Bebes tres zumes verdes ao día máis unha comida. Cada día podes escoller entre as receitas do libro, que inclúen sirtfoods como parte principal da comida.

Os exemplos de comidas inclúen tofu esmalte miso, a tortilla de sirtfood ou un sofrito de camarón con fideos de trigo sarraceno.

Nos días 4-7 da primeira fase, a inxestión de calorías aumenta ata 1.500. Isto inclúe dous zumes verdes ao día e dúas comidas máis ricas en sirtfood, que podes escoller entre o libro.

Fase segunda

A segunda fase ten unha duración de 2 semanas. Durante esta fase de "mantemento", debes seguir perdendo peso constantemente.

Non hai un límite específico de calorías para esta fase. Pola contra, come tres comidas cheas de sirtfoods e un zume verde ao día. De novo, as comidas escóllense entre as receitas do libro.

Despois da dieta

Pode repetir estas dúas fases tantas veces como se desexe para adelgazar.

Non obstante, anímase a seguir "sirtifying" a súa dieta despois de completar estas fases incorporando sirtfoods regularmente ás súas comidas.

Hai unha variedade de libros de dieta Sirtfood que están cheos de receitas ricas en sirtfoods. Tamén podes incluír sirtfoods na túa dieta como merenda ou en receitas que xa utilizas.

Ademais, anímate a seguir tomando o zume verde todos os días.

Deste xeito, a dieta Sirtfood convértese máis nun cambio de estilo de vida que nunha dieta única.

A dieta Sirtfood consta de dúas fases. A primeira fase dura 7 días e combina restrición de calorías e zumes verdes. A segunda fase dura 2 semanas e inclúe tres comidas e un zume.

Sirtfoods son os novos superalimentos?

Non se pode negar que os sirtfoods son bos para ti. Moitas veces son altos en nutrientes e cheos de compostos vexetais saudables.

Ademais, os estudos asociaron moitos dos alimentos recomendados na dieta Sirtfood con beneficios para a saúde.

Por exemplo, comer cantidades moderadas de chocolate negro cun alto contido de cacao pode diminuír o risco de enfermidades cardíacas e axudar a combater a inflamación (,).

Beber té verde pode reducir o risco de derrame cerebral e diabetes e axudar a baixar a presión arterial ().

E a cúrcuma ten propiedades antiinflamatorias que teñen efectos beneficiosos sobre o corpo en xeral e poden incluso protexer contra enfermidades crónicas relacionadas coa inflamación ().

De feito, a maioría dos sirtfoods demostraron beneficios para a saúde en humanos.

Non obstante, a evidencia sobre os beneficios para a saúde de aumentar os niveis de proteína sirtuína é preliminar. Non obstante, a investigación en animais e liñas celulares mostrou resultados emocionantes.

Por exemplo, os investigadores descubriron que o aumento dos niveis de certas proteínas da sirtuína leva unha vida máis longa en lévedos, vermes e ratos ().

E durante o xaxún ou a restrición de calorías, as proteínas da sirtuína din ao corpo que queime máis graxa para obter enerxía e mellorar a sensibilidade á insulina. Un estudo realizado en ratos descubriu que o aumento dos niveis de sirtuína provocou a perda de graxa (,).

Algunhas evidencias suxiren que as sirtuínas tamén poden desempeñar un papel na redución da inflamación, inhibindo o desenvolvemento de tumores e retardando o desenvolvemento de enfermidades cardíacas e Alzheimer ().

Aínda que os estudos en ratos e liñas celulares humanas mostraron resultados positivos, non houbo estudos humanos que examinasen os efectos do aumento dos niveis de sirtuína (,).

Polo tanto, descoñécese se aumentar os niveis de proteínas de sirtuina no corpo levará unha vida máis longa ou un menor risco de cancro nos humanos.

Actualmente estase a investigar para desenvolver compostos eficaces para aumentar os niveis de sirtuína no corpo. Deste xeito, os estudos humanos poden comezar a examinar os efectos das sirtuínas sobre a saúde humana ().

Ata entón, non é posible determinar os efectos do aumento dos niveis de sirtuína.

Os sirtfoods normalmente son alimentos saudables. Non obstante, sábese moi pouco sobre como estes alimentos afectan os niveis de sirtuína e a saúde humana.

É saudable e sostible?

Os Sirtfoods son case todas opcións saudables e incluso poden producir algúns beneficios para a saúde debido ás súas propiedades antioxidantes ou antiinflamatorias.

Non obstante, comer só un puñado de alimentos especialmente saudables non pode satisfacer todas as necesidades nutricionais do seu corpo.

A dieta Sirtfood é innecesariamente restritiva e non ofrece beneficios para a saúde claros e únicos sobre ningún outro tipo de dieta.

Ademais, non se recomenda comer só 1.000 calorías sen a supervisión dun médico. Mesmo comer 1.500 calorías ao día é excesivamente restritivo para moita xente.

A dieta tamén require beber ata tres zumes verdes ao día. Aínda que os zumes poden ser unha boa fonte de vitaminas e minerais, tamén son unha fonte de azucre e non conteñen case ningunha das fibras saudables que fan as froitas e verduras enteiras (13).

É máis, beber zume durante todo o día é unha mala idea tanto para o azucre no sangue como para os dentes ().

Sen mencionar, porque a dieta é tan limitada en calorías e opcións alimentarias, é máis que probable que deficiente en proteínas, vitaminas e minerais, especialmente durante a primeira fase.

Por exemplo, a cantidade diaria recomendada de proteína cae entre 2 e 6 equivalentes de 1/2 onza e está baseada en varios factores, incluíndo:

• se es home ou muller
• cantos anos tes
• que activa estás

Debido aos baixos niveis de calorías e ás opcións restrictivas de alimentos, pode que esta dieta sexa difícil de manter durante as 3 semanas completas (15).

Engádeo aos altos custos iniciais de ter que mercar un espremedor, o libro e certos ingredientes raros e caros, así como os custos do tempo de preparar comidas e zumes específicos, e esta dieta faise inviable e insostible para moita xente.

A dieta Sirtfood promove alimentos saudables pero é restrictiva en calorías e opcións alimentarias. Tamén implica beber moito zume, o que non é unha recomendación sa.

Seguridade e efectos secundarios

Aínda que a primeira fase da dieta Sirtfood é moi baixa en calorías e nutricionalmente incompleta, non hai preocupacións reais de seguridade para un adulto medio e saudable tendo en conta a curta duración da dieta.

Non obstante, para alguén con diabetes, a restrición de calorías e beber principalmente zume durante os primeiros días da dieta poden causar cambios perigosos nos niveis de azucre no sangue ().

Non obstante, incluso unha persoa sa pode experimentar algúns efectos secundarios, principalmente fame.

Comer só 1.000-1.500 calorías ao día deixará a case calquera persoa con fame, especialmente se gran parte do que está a consumir é zume, que ten pouca fibra, un nutriente que axuda a manterse cheo ().

Durante a primeira fase, pode experimentar outros efectos secundarios como fatiga, mareo e irritabilidade debido á restrición de calorías.

Para o adulto doutro xeito saudable, é improbable que haxa consecuencias graves na saúde se se segue a dieta durante só 3 semanas.

A dieta Sirtfood é baixa en calorías e a primeira fase non está equilibrada nutricionalmente. Pode que te de fame, pero non é perigoso para un adulto saudable.

O punto de partida

A dieta Sirtfood está chea de alimentos saudables pero non de patróns alimentarios saudables.

Sen mencionar, a súa teoría e afirmacións sobre a saúde baséanse en grandes extrapolacións de evidencias científicas preliminares.

Aínda que engadir algúns sirtfoods á súa dieta non é unha mala idea e pode incluso ofrecer algúns beneficios para a saúde, a propia dieta parece unha moda máis.

Afórrese o diñeiro e salte a facer cambios dietéticos saudables e a longo prazo.