¿É malo o Roundup Weed Killer (Glifosato)?

Contido

• Que é Roundup (Glifosato)?
• Resumo e glifosato poden ser diferentes
• O resumo asociouse ao cancro
• O resumo pode afectar as bacterias intestinais
• Outros efectos negativos sobre a saúde de Roundup e Glifosato
• Que alimentos conteñen glifosato ou rodeo?
• Debería evitar estes alimentos?

Roundup é un dos herbicidas máis populares do mundo.

Úsano tanto agricultores como propietarios, en campos, céspedes e xardíns.

Moitos estudos afirman que Roundup é seguro e ecolóxico.

Non obstante, outros estudos relacionárono con problemas de saúde graves como o cancro.

Este artigo analiza detalladamente Roundup e os seus efectos sobre a saúde.

Que é Roundup (Glifosato)?

Roundup é un herbicida ou herbicida moi popular. É producido polo xigante biotecnolóxico Monsanto e foi introducido por primeira vez en 1974.

Este herbicida úsase máis comúnmente na agricultura. Tamén é utilizado pola industria forestal, cidades e propietarios particulares.

O ingrediente clave de Roundup é o glifosato, un composto cunha estrutura molecular similar ao aminoácido glicina. O glifosato tamén se usa en moitos outros herbicidas.

Roundup é un herbicida non selectivo, o que significa que matará a maioría das plantas coas que entra en contacto.

O seu uso aumentou masivamente despois de desenvolverse cultivos xeneticamente modificados e resistentes ao glifosato ("Roundup ready"), como soia, millo e canola ().

O glifosato mata as plantas inhibindo unha vía metabólica chamada vía shikimate. Esta vía é crucial para as plantas e algúns microorganismos, pero non existe nos humanos (,).

Non obstante, o sistema dixestivo humano contén microorganismos que fan uso desta vía.

Roundup é un popular herbicida. O ingrediente activo, o glifosato, tamén se atopa en moitos outros herbicidas. Mata as plantas interferindo cunha vía metabólica específica.

Resumo e glifosato poden ser diferentes

O resumo é un tema moi debatido nestes días. Algúns estudos afirman que o ingrediente activo, o glifosato, pode estar aumentando o risco de moitas enfermidades (,).

Por outra banda, Roundup foi considerado durante moito tempo un dos herbicidas máis seguros dispoñibles no mercado ().

Non obstante, Roundup contén algo máis que glifosato. Tamén contén moitos outros ingredientes que o axudan a convertelo nun potente herbicida. Algúns destes ingredientes poden ser mantidos en segredo polo fabricante e chamados inertes ().

Varios estudos descubriron que Roundup é significativamente máis tóxico para as células humanas que só o glifosato (,,,,).

Polo tanto, os estudos que mostren a seguridade do glifosato illado poden non aplicarse a toda a mestura Roundup, que é unha mestura de moitos produtos químicos.

O rodeo estivo relacionado con moitas enfermidades, pero moitas organizacións aínda o consideran un herbicida seguro. Contén moitos outros ingredientes que poden ser máis tóxicos que o glifosato só.

O resumo asociouse ao cancro

En 2015, a Organización Mundial da Saúde (OMS) declarou o glifosato como "probablemente canceríxeno para os humanos” ().

Simplificando, isto significa que o glifosato pode causar cancro. A axencia baseou a súa conclusión en estudos observacionais, estudos en animais e estudos de probetas.

Aínda que os estudos sobre ratos e ratas relacionan o glifosato cos tumores, hai poucas probas humanas dispoñibles (,).

Os estudos dispoñibles inclúen principalmente agricultores e persoas que traballan co herbicida.

Algúns destes relacionan o glifosato co linfoma non Hodgkin, un cancro que se orixina nos glóbulos brancos chamados linfocitos, que forman parte do sistema inmune do corpo (,,).

Non obstante, outros estudos non atoparon ningunha conexión. Un enorme estudo realizado en máis de 57.000 agricultores non atopou ningún vínculo entre o uso de glifosato e o linfoma ().

Dúas revisións recentes tampouco atoparon ningunha asociación entre glifosato e cancro, aínda que cómpre mencionar que algúns dos autores teñen vínculos económicos con Monsanto (,).

A actualización máis recente sobre o asunto provén da Autoridade Europea de Seguridade Alimentaria (EFSA), que concluíu que é probable que o glifosato non cause danos no ADN nin cancro (21).

Non obstante, a EFSA analizou estudos de só glifosato, mentres que a OMS estudou tanto glifosato illado como produtos que conteñen glifosato como ingrediente, como Roundup.

Algúns estudos relacionaron o glifosato con certos cancros, mentres que outros non atoparon ningunha conexión. Os efectos do glifosato illado poden diferir dos produtos que conteñen glifosato como un dos moitos ingredientes.

O resumo pode afectar as bacterias intestinais

No teu intestino hai centos de diferentes tipos de microorganismos, a maioría bacterias ().

Algunhas delas son bacterias amigas e son moi importantes para a túa saúde ().

O rodeo pode afectar negativamente a estas bacterias. Bloquea a vía shikimate, que é importante tanto para as plantas como para os microorganismos ().

En estudos con animais, tamén se descubriu que o glifosato perturba as bacterias intestinais beneficiosas. É máis, as bacterias nocivas parecían ser altamente resistentes ao glifosato (,).

Un artigo que recibiu moita atención en Internet chegou a hipotetizar que o glifosato de Roundup é o culpable do aumento da sensibilidade ao glute e da enfermidade celíaca a nivel mundial ().

Non obstante, hai que estudalo moito máis antes de chegar a conclusións.

O glifosato interrompe unha vía importante para as bacterias amigas do sistema dixestivo.

Outros efectos negativos sobre a saúde de Roundup e Glifosato

Hai moitos comentarios sobre os efectos sobre a saúde de Roundup e outros produtos que conteñen glifosato.

Non obstante, informan de conclusións contraditorias.

Algúns deles afirman que o glifosato pode ter efectos negativos na saúde e desempeñar un papel en moitas enfermidades (,,).

Outros informan de que o glifosato non está relacionado con ningunha enfermidade grave (,,).

Isto pode variar segundo a poboación. Por exemplo, os agricultores e as persoas que traballan estreitamente con estes produtos parecen ter o maior risco de efectos adversos.

Atopáronse residuos de glifosato no sangue e na urina dos traballadores da granxa, especialmente dos que non usan luvas ().

Un estudo de traballadores agrícolas que usaban produtos de glifosato informou incluso de problemas co embarazo ().

Outro estudo ten a hipótese de que o glifosato pode ser polo menos en parte responsable dunha enfermidade renal crónica en traballadores da granxa en Sri Lanka ().

Estes efectos deben estudarse máis. Tamén hai que ter en conta que os estudos sobre agricultores que traballan estreitamente co herbicida poden non aplicarse a persoas que o reciben en cantidades restantes de alimentos.

Os estudos informan de conclusións contraditorias sobre os efectos sobre a saúde de Roundup. Parece que os agricultores que traballan estreitamente co herbicida corren o maior risco.

Que alimentos conteñen glifosato ou rodeo?

Os principais alimentos que conteñen glifosato son cultivos xeneticamente modificados (GM), resistentes ao glifosato, como millo, soia, colza, alfalfa e remolacha azucarera ().

Un estudo recente descubriu que as 10 mostras de soia modificadas xeneticamente examinadas contiñan altos niveis de residuos de glifosato ().

Por outra banda, as mostras de soia convencional e de cultivo orgánico non contiñan ningún residuo.

É máis, moitas especies de malas herbas son agora resistentes ao glifosato, o que fai que cada vez se pulverice máis cultivo de Roundup nos cultivos ().

Os residuos de rodeo e glifosato atópanse principalmente en cultivos xeneticamente modificados, incluíndo millo, soia, colza, alfalfa e remolacha azucarera.

Debería evitar estes alimentos?

É probable que entre en contacto con Roundup se vive ou traballa preto dunha granxa.

Os estudos demostran que o contacto directo con Roundup pode causar problemas de saúde, incluído un maior risco de desenvolver un cancro chamado linfoma non Hodgkin.

Se traballas con Roundup ou produtos similares, asegúrate de usar luvas e toma outros pasos para minimizar a exposición.

Non obstante, o glifosato dos alimentos é outra cuestión. Os efectos sobre a saúde destas trazas aínda son cuestión de debate.

É posible que poida causar danos, pero non se demostrou de xeito concluínte nun estudo.