Hamburguesas de polo de Gwyneth, estilo tailandés

Contido

• Revisión de

Non só é Gwyneth Paltrow a muller máis fermosa de 2013 (segundo Persoas), tamén é unha consumada entusiasta e chef de casa. O seu segundo libro de receitas, Está todo ben, chega aos estantes en abril e está cheo de receitas fáciles, saudables e deliciosas.

Na introdución, Paltrow explica que en 2011 estaba a sentirse extremadamente deteriorada e fatigada, e ata sucumbiu a un ataque de pánico. Varias visitas ao médico despois, Paltrow descubriu que tiña unha infinidade de problemas de saúde subxacentes. Despois de eliminar as toxinas da súa dieta e encher os nutrientes adecuados, os seus problemas de saúde desapareceron e volveuse sentir vibrante e enérxica. Ela di que decidiu crear Está todo ben para calquera que teña dificultades para atopar alimentos verdadeiramente deliciosos para alimentar á súa familia cando poidan ter problemas de saúde.

As hamburguesas de pollo ao estilo tailandés, repletas de proteínas, de Paltrow seguramente encaixan na factura e seguramente serán o seu favorito para calquera churrasco de primavera ou verán. Ela escribe que inventou estas hamburguesas "increíblemente saborosas" cando intentaba pensar en novas formas de usar o polo sen deixar de lado as "cousas malas". Servir as hamburguesas cunha ensalada ou nun bollo sen glute.

Serve: 4

Ingredientes:

1 libra de polo moído (preferiblemente carne escura)

2 dentes de allo picados moi finos

2/3 cunca de cilantro picado finamente

2 chalotes, moi finamente picadas

1 cucharadita de chile vermello moi finamente picado (ou máis ou menos, por quente que che guste)

2 cucharaditas de salsa de peixe

1/2 cucharadita de sal mariño groso

1/2 cucharadita de pementa negra acabada de moer

2 culleres de sopa de aceite neutro (como canola, semente de uva ou aceite de cártamo)

Direccións:

1. Mestura ben o polo con allo, cilantro, chalotes, chile vermello, salsa de peixe, sal e pementa. Forma a mestura en 4 hamburguesas, cada unha de aproximadamente 3/4 de polgada de espesor.

2. Quenta unha grella ou unha tixola a lume medio. Frota cada hamburguesa polos dous lados cun pouco de aceite e grella durante uns 8 minutos no primeiro lado e outros 5 minutos no segundo, ou ata que estea ben marcada e firme ao tacto.

Puntuación nutricional por porción: 239 calorías, 16 g de graxa (3 g saturadas), 3,5 g de carbohidratos, 21 g de proteína, 0 g de fibra, 600 mg de sodio

Receita de Está todo ben por Gwyneth Paltrow. Copyright 2013 de Gwyneth Paltrow. Usado con permiso por Grand Central Publishing. Todos os dereitos reservados.

Revisión de