Obter os feitos do azucre

Contido

• Choque de azucre: a verdade desagradable sobre a adicción ao azucre
• As fontes ocultas de edulcorantes tamén poden alimentar unha adicción ao azucre.
• 3 principais datos sobre o azucre: preguntas e respostas
• P ¿Podes desenvolver unha adicción ao azucre?
• P Oín moito sobre o néctar de agave. Que é exactamente?
• Q Cal é o verdadeiro trato co xarope de millo rico en frutosa. É malo para ti?
• Revisión de

Choque de azucre: a verdade desagradable sobre a adicción ao azucre

Mesmo se evitas o refresco regular e raramente caes nas ansias das túas magdalenas, é probable que aínda esteas nun nivel alto de azucre. Segundo o USDA, os feitos sobre o azucre son que os estadounidenses consumen máis do dobre do límite máximo recomendado de 40 gramos de azucre engadido ao día.

E non só tes que preocuparte das túas facturas dentais: consumir demasiado doce pode provocar aumento de peso, trastornos metabólicos (un precursor da diabetes e enfermidades cardíacas) e posiblemente incluso certos cancros.

Para reducirse, remate coa súa adicción ao azucre e volva á pista para unha dieta sa e equilibrada, lea etiquetas e busque paneis de ingredientes con pouco ou ningún azucre engadido. "O tipo que se atopa en froitas, verduras e produtos lácteos é preferible", di Melinda Johnson, R.D., nutricionista de Phoenix, "porque vén embalado cos nutrientes que o noso corpo necesita, como vitaminas, minerais e fibra".

As fontes ocultas de edulcorantes tamén poden alimentar unha adicción ao azucre.

Sabes que atoparás azucre en doces e bolos, pero tamén se esconde en produtos que nunca sospeitarías que saboteaban os teus esforzos para eliminar a túa adicción ao azucre. Deféndete con estes consellos.

1. Consello para comer saudable # 1: fala o idioma "A maioría da xente controla a inxestión de azucre de mesa ou sacarosa", di Mary Ellen Bingham, R.D., nutricionista da cidade de Nova York. Pero o azucre está baixo unha variedade de alias que poden socavar a súa dieta sa e equilibrada. Ademais dos sospeitosos habituais (azucres granulados, marróns e crus), estea atento a estas bandeiras vermellas: maltosa, dextrosa (glicosa), frutosa, concentrado de zume de froita, edulcorante de millo, xarope de millo, xarope de millo rico en frutosa, xarope de arce, mel, xarope de malta e xarope de arroz integral.
2. Consello de alimentación saudable # 2: Obtén o flaco sen graxa "Algúns alimentos baixos en graxa ou sen graxa conteñen maiores cantidades de azucre procesado para enmascarar o sabor que falta", di Bingham.
3. Consello para a alimentación saudable # 3: Despedir a salsa "A churrascada, os espaguetes e as salsas quentes poden obter máis da metade das súas calorías con azucre engadido", di Elisa Zied, R.D., autora de Feed Your Family Right. "O mesmo ocorre cos condimentos, como o salsa de tomate e o sabor, así como algúns aderezos para ensaladas embotellados". Pídeos ao lado cando ceas fóra.
4. Consello # 4 para unha alimentación saudable: sabe que "totalmente natural" non significa "sen azucre" Non hai ningunha pauta para esta etiqueta de son saudable, e algúns produtos que a levan, como certos cereais e iogures, están cheos de azucre engadido, como o xarope de millo rico en fructosa.

Continúa lendo para obter máis información sobre o azucre para que poidas protexer a túa dieta equilibrada e saudable![header = Sugar facts: obtén información sobre a adicción ao azucre e aprende a loitar contra.]

3 principais datos sobre o azucre: preguntas e respostas

Con todos os titulares e afirmacións, é fácil confundirse cos edulcorantes. Pedímoslles aos expertos que abordasen as túas preocupacións máis urxentes sobre a alimentación sa.

P ¿Podes desenvolver unha adicción ao azucre?

A Parece que si. A investigación suxire que o azucre pode desencadear a liberación de neurotransmisores que activan as vías de pracer do cerebro. De feito, un estudo da Universidade francesa de Burdeos descubriu que unha dieta rica en azucre pode causar ansias en animais que rivalizan coas drogas como a cocaína.

P Oín moito sobre o néctar de agave. Que é exactamente?

A O néctar de agave é un edulcorante líquido que se fabrica a partir da planta de agave azul, un arbusto do deserto. "O néctar de agave é só lixeiramente menor en calorías que o azucre", di Elisa Zied, R.D. "Pero cae máis baixo no índice glicémico, o que significa que é absorbido máis lentamente polo corpo e non provocará picos de azucre no sangue". Porque é máis doce que o azucre de mesa, use aproximadamente a metade da cantidade solicitada nunha receita; se coces, reduce a temperatura do forno uns 25 ° F porque o néctar de agave ten un punto de queima máis baixo.

Q Cal é o verdadeiro trato co xarope de millo rico en frutosa. É malo para ti?

A "O xarope de millo con alta frutosa ten unha proporción maior de frutosa e glicosa que outros edulcorantes", di Alexandra Shapiro, doutora, investigadora da Universidade de Florida. A súa investigación descubriu que comer demasiada frutosa pode prexudicar a función da leptina, unha hormona que controla o apetito, que non é boa para tratar de manter unha dieta saudable equilibrada. Outros estudos, con todo, mostran que non ten efecto sobre os niveis hormonais. A conclusión para unha alimentación saudable: "Limita a inxestión de xarope de millo rico en frutosa como farías con calquera azucre engadido", di Zied.

Forma proporciona a información que necesitas para a túa dieta saudable equilibrada.

Revisión de