Os efectos da comida rápida no corpo

Contido

• Efecto sobre o sistema dixestivo e cardiovascular
• Azucre e graxa
• Sodio
• Efecto sobre o sistema respiratorio
• Efecto sobre o sistema nervioso central
• Efecto sobre o sistema reprodutivo
• Efecto sobre o sistema tegumentario (pel, pelo, uñas)
• Efecto sobre o sistema esquelético (ósos)
• Efectos da comida rápida na sociedade

Popularidade da comida rápida

Pasar polo coche ou saltar ao teu restaurante de comida rápida favorito adoita ocorrer con máis frecuencia do que algúns queren admitir.

Segundo a análise do Instituto de Alimentos de datos da Oficina de Estatísticas do Traballo, só os millennials gastan o 45 por cento dos dólares alimentarios do seu orzamento en comer fóra.

En comparación con hai 40 anos, a familia estadounidense media gasta agora a metade do seu orzamento en comida en restaurantes. En 1977, pouco menos do 38 por cento dos orzamentos alimentarios familiares gastábanse comendo fóra da casa.

Aínda que unha noite de comida rápida de cando en vez non fará mal, o hábito de comer fóra pode estar facendo un bo número na súa saúde. Siga lendo para coñecer os efectos da comida rápida no seu corpo.

Efecto sobre o sistema dixestivo e cardiovascular

A maioría das comidas rápidas, incluídas as bebidas e os lados, están cargadas de hidratos de carbono con pouca ou ningunha fibra.

Cando o sistema dixestivo descompón estes alimentos, os carbohidratos libéranse como glicosa (azucre) no torrente sanguíneo. Como resultado, o azucre no sangue aumenta.

O páncreas responde ao aumento da glicosa liberando insulina. A insulina transporta o azucre por todo o corpo a células que o necesitan para obter enerxía. A medida que o teu corpo usa ou almacena o azucre, o azucre no sangue volve á normalidade.

Este proceso de azucre no sangue está altamente regulado polo seu corpo e, sempre que estea sa, os seus órganos poden manexar correctamente estes picos de azucre.

Pero comer con frecuencia cantidades altas de hidratos de carbono pode provocar picos repetidos no azucre no sangue.

Co paso do tempo, estas puntas de insulina poden facer que a resposta normal á insulina do corpo diminúa. Isto aumenta o risco de resistencia á insulina, diabetes tipo 2 e aumento de peso.

Azucre e graxa

Moitas comidas de comida rápida engadiron azucre. Isto non só significa calorías extra, senón tamén pouca nutrición. A American Heart Association (AHA) suxire que só se consumen de 100 a 150 calorías de azucre engadido ao día. Isto é de aproximadamente seis a nove culleres de té.

Moitas bebidas de comida rápida só contén máis de 12 onzas. Unha lata de refresco de 12 onzas contén 8 culleres de té de azucre. Isto equivale a 140 calorías, 39 gramos de azucre e nada máis.

A graxa trans é a graxa fabricada creada durante o procesamento de alimentos. Atópase normalmente en:

• empanadas fritidas
• pastelería
• masa de pizza
• galletas
• galletas

Ningunha cantidade de graxa trans é boa nin sa. Comer alimentos que o conteñan pode aumentar o LDL (colesterol malo), reducir o HDL (colesterol bo) e aumentar o risco de padecer diabetes tipo 2 e enfermidades cardíacas.

Os restaurantes tamén poden agravar o problema do reconto de calorías. Nun estudo, as persoas que comían nos restaurantes que asociaban como "saudables" aínda subestimaron o número de calorías na comida nun 20 por cento.

Sodio

A combinación de graxa, azucre e moito sodio (sal) pode facer que a comida rápida sexa máis saborosa para algunhas persoas. Pero as dietas con alto contido de sodio poden levar á retención de auga, por iso pode sentirse hinchado, inchado ou inchado despois de comer comida rápida.

Unha dieta rica en sodio tamén é perigosa para as persoas con problemas de presión arterial. O sodio pode elevar a presión arterial e poñer tensión no corazón e no sistema cardiovascular.

Segundo un estudo, arredor do 90 por cento dos adultos subestima a cantidade de sodio nas comidas de comida rápida.

O estudo enquisou a 993 adultos e descubriu que as súas suposicións eran seis veces menores que o número real (1.292 miligramos). Isto significa que as estimacións de sodio foron máis de 1.000 mg.

Ten en conta que o AHA recomenda aos adultos que non coman máis de 2.300 miligramos de sodio ao día. Unha comida de comida rápida pode valer a metade do día.

Efecto sobre o sistema respiratorio

O exceso de calorías das comidas de comida rápida pode causar aumento de peso. Isto pode levar á obesidade.

A obesidade aumenta o risco de problemas respiratorios, incluíndo asma e falta de aire.

Os quilos de máis poden exercer presión sobre o corazón e os pulmóns e os síntomas poden aparecer incluso con pouco esforzo. Pode notar dificultades para respirar cando camiña, sobe escaleiras ou fai exercicio.

Para os nenos, o risco de problemas respiratorios é especialmente claro. Un estudo descubriu que os nenos que comen comida rápida polo menos tres veces por semana son máis propensos a desenvolver asma.

Efecto sobre o sistema nervioso central

A comida rápida pode satisfacer a fame a curto prazo, pero os resultados a longo prazo son menos positivos.

As persoas que comen comida rápida e repostería procesada teñen un 51 por cento máis de probabilidades de padecer depresión que as persoas que non comen eses alimentos ou comen moi poucos deles.

Efecto sobre o sistema reprodutivo

Os ingredientes da comida lixo e da comida rápida poden ter un impacto na súa fertilidade.

Un estudo descubriu que os alimentos procesados ​​conteñen ftalatos. Os ftalatos son produtos químicos que poden interromper o funcionamento das hormonas no seu corpo. A exposición a altos niveis destes produtos químicos pode provocar problemas reprodutivos, incluídos defectos de nacemento.

Efecto sobre o sistema tegumentario (pel, pelo, uñas)

Os alimentos que comes poden afectar o aspecto da túa pel, pero pode que non sexan os alimentos que sospeitas.

No pasado, o chocolate e os alimentos graxentos como a pizza foron os culpables dos brotes de acne, pero segundo a Clínica Mayo, son carbohidratos. Os alimentos ricos en carbohidratos provocan picos de azucre no sangue e estes saltos repentinos nos niveis de azucre no sangue poden provocar acne. Descubre alimentos que axudan a loitar contra o acne.

Segundo un estudo, os nenos e adolescentes que comen comida rápida polo menos tres veces por semana son tamén máis propensos a desenvolver eczema. O eccema é unha enfermidade da pel que causa manchas irritadas de pel inflamada e con comezón.

Efecto sobre o sistema esquelético (ósos)

Os carbohidratos e o azucre na comida rápida e nos alimentos procesados ​​poden aumentar os ácidos na boca. Estes ácidos poden descompoñer o esmalte dos dentes. A medida que o esmalte dos dentes desaparece, as bacterias poden agarrarse e poden formarse cavidades.

A obesidade tamén pode provocar complicacións coa densidade ósea e a masa muscular. As persoas obesas teñen un maior risco de caer e romper ósos. É importante seguir facendo exercicio para construír músculos que apoien os ósos e manter unha dieta sa para minimizar a perda ósea.

Efectos da comida rápida na sociedade

Hoxe en día, máis de 2 de cada 3 adultos nos Estados Unidos considéranse con sobrepeso ou obesidade. Máis dun terzo dos nenos de 6 a 19 anos tamén se considera sobrepeso ou obesidade.

O crecemento da comida rápida en América parece coincidir co crecemento da obesidade nos Estados Unidos. A Obesity Action Coalition (OAC) informa que o número de restaurantes de comida rápida en América duplicouse desde 1970. O número de estadounidenses obesos tamén se duplicou máis.

A pesar dos esforzos para sensibilizar e facer os estadounidenses máis consumidores máis intelixentes, un estudo descubriu que a cantidade de calorías, graxas e sodio nas comidas de comida rápida permanece en gran parte inalterada.

A medida que os americanos están máis ocupados e comen fóra con máis frecuencia, pode ter efectos adversos para o individuo e o sistema sanitario americano.