Dieta para a colite ulcerosa: que comer e que evitar

Contido

• Como saber que hai de malo
• Que non comer para a colite ulcerosa
• O que podes comer
• 1. Carnes e peixes magros
• 2. Leite e produtos lácteos
• 3. Froitas e verduras
• 4. Especias naturais
• 5. Boas graxas
• 6. Auga
• 7. Glícidos
• Como debe ser o consumo de fibra
• Suplementos que poden ser útiles

Coidar a comida durante unha crise de colite ulcerosa é de gran importancia, especialmente para controlar síntomas como diminución do apetito, náuseas, vómitos, dor abdominal, diarrea, constipação, cambios de gusto e fatiga. Ademais, unha dieta adecuada tamén reduce o risco de desnutrición.

Dado que non existe unha dieta específica para os casos de colite ulcerosa, que se pode recomendar a todas as persoas con enfermidade, o ideal é que os que padecen este trastorno consulten a un nutricionista para adaptar a dieta ao seu caso concreto, que varía segundo a gravidade, nivel de actividade da enfermidade e síntomas presentados.

Non obstante, hai algunhas recomendacións xerais que se poden seguir para evitar un caso de desnutrición, favorecendo a absorción de nutrientes e un bo estado nutricional.

Como saber que hai de malo

A dieta para controlar os ataques de colite varía para cada persoa, sendo necesario observar que alimentos tenden a empeorar a dixestión, causar dor, diarrea, constipação ou aumentar o gas intestinal.

Para iso, o mellor xeito de identificar que alimentos consumir ou evitar é levar un diario alimentario, onde consten todos os alimentos consumidos e os síntomas experimentados despois das comidas. Este diario pódese escribir nunha axenda específica ou no teléfono móbil e, ao cabo dunhas semanas, será posible identificar a mellor dieta individualmente.

Ademais, é importante lembrar que a colite pode variar co paso do tempo, cambiando os alimentos que máis irritan o intestino por unha mesma persoa.Así, ao notar novas crises, é importante volver a facer o diario alimentario para reaxustar a dieta. Descubra como se fai o tratamento para a colite.

Que non comer para a colite ulcerosa

Nunha dieta para a colite ulcerosa, débense evitar alimentos que aumentan a inflamación no corpo e irritan o intestino, como:

• Alimentos ricos en graxas e fritos, é importante evitar as graxas moi procesadas como a margarina, o aceite de soia e o de millo;
• A cafeína: café, té verde, té negro, té mate, refrescos de cola, chocolate. Estes alimentos deben evitarse durante os episodios de diarrea;
• chile e salsas picantes;
• Alimentos moi ricos en fibra, como farelo de avea e de trigo, sementes, pipoca e verduras de folla, xa que poden causar diarrea;
• Leite e produtos lácteos, para persoas que teñen intolerancia á lactosa.
• Azucre e doces en xeral en exceso, xa que aumentan a inflamación no intestino e empeoran a flora intestinal;
• Carnes procesadas como embutido, embutido, xamón, bolonia, peituga de pavo, salami e touciño;
• Produtos industrializados ricos en sal e conservantes, como aperitivos envasados, galletas industrializadas e alimentos preparados conxelados, como lasaña e pizza;
• Condimentos listos en po, como caldos de polo e tenreira, e salsas listas;
• Bebidas alcohólicas.

Coa axuda do diario de alimentos, faise máis doado identificar que alimentos empeoran os síntomas, pero os alimentos mencionados anteriormente adoitan empeorar os síntomas ou desencadear as crises.

As persoas con colite ulcerosa tamén poden padecer intolerancia á lactosa e, nestes casos, evitar o consumo de produtos lácteos. Outras persoas poden sufrir intolerancia ao glute, fructooligosacáridos ou ter algunha outra alerxia alimentaria. Nestes casos, o ideal é consultar a un nutricionista para evitar que a dieta sexa demasiado restritiva, pero ao mesmo tempo para evitar o que causa alerxia.

O que podes comer

Para axudar a desinflar o intestino, mellorar a flora intestinal e evitar novos ataques, é recomendable comer varias veces ao longo do día, en pequenas porcións, mastigar moi ben a comida, comer nun lugar tranquilo e cociñar a comida dun xeito sinxelo ( sen moitos condimentos) ao vapor, evitando frituras e salsas.

Non hai evidencia científica que suxira unha dieta única ou alimentos específicos para previr ou curar a colite, con todo, algunhas recomendacións que se poden seguir inclúen:

1. Carnes e peixes magros

Comer proteínas é moi importante para os que padecen esta enfermidade, xa que é habitual que a persoa perda algo de masa muscular debido á mala absorción de nutrientes. Así, durante unha crise de colite, é importante aumentar a cantidade de proteína inxerida e recoméndase inxerir de 1,2 a 1,5 g por cada quilogramo de peso.

As proteínas a consumir deben ser baixas en graxa e, polo tanto, o ideal é apostar por peixe, ovos, polo e pavo sen pel. No caso das carnes vermellas, deberíanse preferir cortes máis delgados, que non conteñan graxa visible, pero só se deben consumir de 1 a 2 veces por semana.

2. Leite e produtos lácteos

O leite e os seus derivados, como o iogur ou o queixo, poden ser consumidos por aqueles que teñen colite ulcerosa, con todo, xa que algunhas persoas tamén poden sufrir intolerancia á lactosa, é importante estar ao tanto dos síntomas que poden indicar esta intolerancia, como o aumento do dor abdominal, inchazo da barriga ou diarrea despois do consumo, por exemplo. Se isto ocorre, hai que intentar eliminar estes alimentos da dieta e tratar de identificar se hai unha mellora nos síntomas. Outra opción é optar por alimentos sen lactosa.

Se é necesario eliminar o leite da dieta, é importante inxerir calcio doutras fontes como améndoas ou sementes de liño, por exemplo. Consulte unha lista máis completa de alimentos ricos en calcio.

Para as persoas que non teñen problemas co consumo de leite e produtos lácteos, o ideal é consumir en pequenas porcións e preferir aqueles produtos cunha menor concentración de graxa. O iogur ou o kéfir son excelentes opcións, por exemplo, xa que tamén conteñen grandes cantidades de probióticos que melloran a flora intestinal.

3. Froitas e verduras

Aínda que son saudables, as froitas e verduras deben comerse sen casca, sen bagazo e sen sementes, especialmente durante os ataques de colite. Ademais, tamén deben cociñarse, para facilitar a súa absorción a nivel intestinal e evitar excesivos estímulos intestinais. Isto ocorre porque, porque contén grandes cantidades de fibra, as froitas e as verduras poden estimular moito o movemento intestinal, o que pode acabar empeorando a dor e outros síntomas que xorden coas crises.

Algúns vexetais que se deben evitar de calquera xeito inclúen o brócoli e a coliflor, xa que aumentan a produción de gases intestinais, contribuíndo ao malestar. Vexa outros exemplos de alimentos que producen moitos gases e que deben evitarse.

4. Especias naturais

Para darlle sabor á comida, débese preferir as herbas aromáticas deshidratadas, como perexil, romeu, coentro ou albahaca, por exemplo, así como a cebola e o allo, evitando así o uso de cubos de condimento, sal ou pementa.

5. Boas graxas

O consumo de graxas boas en pequenas cantidades tamén pode ter beneficios para as persoas con colite ulcerosa, xa que o aumento de ácidos graxos esenciais e omega 3 actúa como antiinflamatorio natural no corpo. Estas graxas son principalmente aceite de oliva virxe extra, aceite de coco, aguacate, salmón, troita, sardiña e aceite de linhaça. Consulte outros alimentos antiinflamatorios.

6. Auga

A colite ulcerosa pode causar diarrea e, nalgúns casos, estreñimiento. Nos dous casos é moi importante aumentar a cantidade de auga inxerida, para manter unha hidratación adecuada. Non obstante, tamén se poden empregar outras opcións como zumes ou tes recén espremidos.

7. Glícidos

Os hidratos de carbono son unha importante fonte de enerxía e, polo tanto, recoméndase consumir alimentos ricos neste nutriente, como arroz branco, pan branco ou patacas, evitando o consumo das súas formas integrais, xa que conteñen moita concentración de fibras que pode acabar empeorando os síntomas da colite.

Como debe ser o consumo de fibra

A fibra pode causar problemas nalgunhas persoas con colite ulcerosa activa, causando dor abdominal e pode empeorar a diarrea. As fibras están presentes en vexetais, froitas, froitos secos e grans, e hai dous tipos de fibra: soluble e insoluble. No caso da colite ulcerosa, deberíanse preferir as fibras solubles, xa que poden axudar a mellorar os síntomas gastrointestinais.

A fibra soluble é aquela que se disolve na auga e forma unha especie de xel no intestino, contribuíndo a reducir o tránsito intestinal e, en consecuencia, a diarrea. Algúns alimentos que conteñen este tipo de fibra inclúen pera, cenoria, mazá, guayaba, plátano verde, aguacate e nabo.

A maioría dos alimentos conteñen fibras solubles e insolubles, polo que cociñalos, eliminar a casca e eliminar as sementes axuda a reducir a cantidade de fibras insolubles. É importante lembrar que cando a persoa está en crise, con colite ulcerosa activa, non se debe inxerir ningún tipo de fibra en grandes cantidades, xa que pode empeorar os síntomas.

Suplementos que poden ser útiles

Durante o tratamento da colite, os suplementos con probióticos poden ser útiles para axudar a regular a flora intestinal, mellorar a dixestión, previr a diarrea e o estrinximento e reducir a formación de gases.

Outro suplemento que se pode usar é o omega-3 en cápsulas, que axuda a reducir a inflamación no corpo e mellorar o sistema inmunitario. Non obstante, é importante lembrar que calquera suplemento dietético debe ser prescrito polo médico ou nutricionista.