É boa a cabaza Butternut? Calorías, carbohidratos e moito máis

Contido

• Rico en nutrientes e baixo en calorías
• Cheo de vitaminas e minerais
• O alto contido en antioxidantes pode diminuír o risco de enfermidade
• Cancro
• Enfermidade do corazón
• Descenso mental
• Pode axudar a perder peso
• Como engadilo á túa dieta
• O punto de partida

A cabaza Butternut é unha cabaza de inverno de laranxa, celebrada pola súa versatilidade e sabor doce e a froitos secos.

Aínda que normalmente considérase como un vexetal, a cabaza de castaña é tecnicamente unha froita.

Ten moitos usos culinarios e fai un bo complemento a moitas receitas doces e salgadas.

A cabaza Butternut non só é saborosa, senón que tamén contén unha cantidade de vitaminas, minerais, fibra e antioxidantes.

Este artigo fálalle de todo o que precisa saber sobre a cabaza moscada, incluída a súa nutrición, beneficios para a saúde e como engadila á súa dieta.

Rico en nutrientes e baixo en calorías

Aínda que se pode comer cabaza crua, esta cabaza de inverno adoita asarse ou cocerse.

Unha cunca (205 gramos) de cabaza cocida proporciona ():

• Calorías: 82
• Carbohidratos: 22 gramos
• Proteína: 2 gramos
• Fibra: 7 gramos
• Vitamina A: 457% da inxestión diaria de referencia (I + D)
• Vitamina C: 52% da I + D + i
• Vitamina E: O 13% da I + D + i
• Tiamina (B1): 10% da I + D + i
• Niacina (B3): 10% da I + D + i
• Piridoxina (B6): O 13% da I + D + i
• Folato (B9): 10% da I + D + i
• Magnesio: 15% da I + D + i
• Potasio: O 17% da I + D + i
• Manganeso: 18% da I + D + i

Como podes ver, a cabaza de manteiga ten pouca caloría pero está chea de nutrientes importantes.

Ademais das vitaminas e minerais mencionados anteriormente, tamén é unha boa fonte de calcio, ferro, fósforo e cobre.

A cabaza de nogueira é baixa en calorías pero ten moitos nutrientes, incluíndo vitamina A, vitamina C, magnesio e potasio.

Cheo de vitaminas e minerais

A cabaza Butternut é unha excelente fonte de moitas vitaminas e minerais.

Unha porción dunha cunca (205 gramos) de cabaza cocida ofrece máis do 450% do I + D + i para a vitamina A e máis do 50% do I + D + i para a vitamina C ().

Tamén é rico en carotenoides -incluíndo betacaroteno, beta-criptoxantina e alfa-caroteno-, que son pigmentos vexetais que dan á cabaza moscada a súa cor brillante.

Estes compostos son carotenoides de provitamina A, o que significa que o seu corpo os converte en ácido retiniano e retinoico, as formas activas da vitamina A ().

A vitamina A é esencial para regular o crecemento celular, a saúde dos ollos, a saúde ósea e a función inmune ().

Ademais, é vital para o crecemento e desenvolvemento fetal, o que o converte nunha vitamina importante para as futuras nais.

A cabaza Butternut tamén é rica en vitamina C, un nutriente soluble en auga necesario para a función inmune, a síntese de coláxeno, a cicatrización de feridas e a reparación de tecidos ().

Ambas as vitaminas A e C funcionan como potentes antioxidantes no corpo, protexendo as células dos danos causados ​​por moléculas inestables chamadas radicais libres.

A vitamina E é outro antioxidante da cabaza nocturna que axuda a protexer contra os danos dos radicais libres e pode reducir o risco de afeccións relacionadas coa idade, como a enfermidade de Alzheimer ().

Esta cabaza de inverno tamén está chea de vitaminas B, incluído o folato e o B6, que o seu corpo precisa para obter enerxía e formar glóbulos vermellos.

É máis, ten un alto contido en magnesio, potasio e manganeso, que desempeñan un papel importante na saúde ósea ().

Por exemplo, o manganeso actúa como co-factor na mineralización ósea, o proceso de construción do tecido óseo ().

A cabaza Butternut é unha excelente fonte de carotenoides de provitamina A, vitamina C, vitaminas B, potasio, magnesio e manganeso.

O alto contido en antioxidantes pode diminuír o risco de enfermidade

A cabaza Butternut é unha fonte abundante de poderosos antioxidantes, incluíndo vitamina C, vitamina E e betacaroteno.

Os antioxidantes axudan a previr ou retardar o dano celular e reducir a inflamación, o que pode reducir o risco de varias enfermidades crónicas.

Cancro

A investigación demostrou que as dietas ricas en certos antioxidantes que se atopan na cabaza moscada (como os antioxidantes carotenoides e a vitamina C) poden reducir o risco de certos cancros.

Por exemplo, estudos demostraron que unha inxestión dietética máis alta de betacaroteno e vitamina C pode reducir o risco de cancro de pulmón.

Unha revisión de 18 estudos descubriu que as persoas con maior inxestión de betacaroteno tiñan un risco un 24% menor de cancro de pulmón en comparación con aquelas con menor inxestión ().

Outra revisión de 21 estudos descubriu que o risco de cancro de pulmón diminuía un 7% por cada 100 mg adicionais de vitamina C ao día ().

É máis, unha revisión de 13 estudos indicou que os niveis máis altos de betacaroteno no sangue estaban relacionados cun risco significativamente menor de mortalidade por todas as causas, incluída a morte por cancro ().

Enfermidade do corazón

Comer produtos leva tempo asociado a un menor risco de enfermidades cardíacas ().

Non obstante, as verduras e froitas amarelas e laranxas, incluída a cabaza de manteiga, demostraron ser especialmente eficaces para protexer contra as enfermidades cardíacas.

Os antioxidantes que se atopan nestes vexetais de cores vivas teñen un poderoso impacto na saúde cardíaca.

Un estudo realizado en 2.445 persoas demostrou que o risco de enfermidades cardíacas caeu un 23% por cada porción adicional diaria de vexetais amarelo-laranxa ().

Crese que os carotenoides que se atopan nestas verduras protexen a saúde do corazón ao reducir a presión arterial, reducir a inflamación e controlar a expresión de xenes específicos relacionados con enfermidades cardíacas ().

Descenso mental

Algunhas prácticas dietéticas, como comer máis alimentos ricos en antioxidantes, poden protexer contra o declive mental.

Un estudo de 13 anos en 2.983 persoas asociou un patrón dietético rico en carotenoides cun recordo mellorado de memoria, atención visual e fluidez verbal durante o envellecemento ().

É máis, unha maior inxestión dietética de vitamina E pode ter un efecto protector contra a enfermidade de Alzheimer.

Un estudo de 8 anos realizado en 140 adultos maiores descubriu que aqueles cos niveis máis altos de vitamina E no sangue tiñan un risco menor de enfermidade de Alzheimer en comparación cos que presentaban os niveis máis baixos desta vitamina ().

O alto contido en antioxidantes da cabaza pode reducir o risco de sufrir certas enfermidades, incluíndo enfermidades cardíacas, cancro de pulmón e deterioro mental.

Pode axudar a perder peso

Unha cunca (205 gramos) de cabaza cocida ten só 83 calorías e proporciona 7 gramos de fibra de recheo, o que o converte nunha excelente opción se queres perder o exceso de peso e graxa corporal.

Contén fibra insoluble e soluble. En particular, as fibras solubles asociáronse á perda de graxa e demostraron que reducen o apetito, o que é importante cando se trata de controlar a inxestión de calorías ().

Moitos estudos descubriron que un maior consumo de fibra na dieta favorece a perda de peso e reduce a graxa corporal.

Un estudo realizado en 4.667 nenos e adolescentes mostrou que o risco de obesidade diminuía un 21% naqueles con maior consumo de fibra en comparación cos que menos fibra consumían ().

Ademais, un estudo realizado en 252 mulleres demostrou que por cada aumento de gramo na fibra dietética total, o peso diminuíu 0,25 kg e as graxas diminuíron 0,25 por cento ().

Ademais, as dietas ricas en fibra poden axudar a manter o peso fóra do tempo. Un estudo de 18 meses realizado en mulleres descubriu que as persoas con maior inxestión de fibra perderon máis peso que as que menos consumen, demostrando que a fibra é importante para a perda de peso a longo prazo ().

Engadir cabaza de manteiga ás comidas é un xeito excelente de diminuír a fame e aumentar a inxestión de fibra.

A cabaza Butternut é baixa en calorías e está chea de fibra, o que a converte nunha excelente opción para calquera plan saudable de adelgazamento.

Como engadilo á túa dieta

Engadir a cabaza á súa dieta é un xeito excelente de mellorar a súa saúde en xeral.

É un ingrediente versátil que combina ben cunha gran variedade de sabores, desde doces ata picantes.

Aquí tes algunhas ideas para incorporar a cabaza moscada tanto a pratos doces como salgados:

• Cortar a cabaza de manteiga en cubos e asala con aceite de oliva, sal e pementa para un prato rápido e saboroso.
• Cambia as patacas con cabaza manteiga ao facer patacas fritas caseiras.
• Ensaladas superiores con cabaza asada para aumentar a fibra.
• Engade cabaza de puré de manteiga aos produtos horneados, como pan e magdalenas.
• Use puré de cabaza e leite de coco para facer unha sopa cremosa e sen leite.
• Bota anacos de cabaciña en estofados abundantes.
• Fai un chile vexetariano combinando fabas, especias, salsa de tomate e cabaza de manteiga.
• Cousa a metade de cabaza cocida coa súa mestura favorita de grans, verduras e queixo para unha cea vexetariana.
• Engade cabaza cocida ao prato ou utilízaa en puré como salsa de pasta.
• Mash a cabaza cocida con sal, leite e canela para un prato cremoso.
• Coma cabaza asada xunto con ovos para un abundante almorzo.
• Utilice cabaza de puré de manteiga no lugar da cabaza cando faga tortas ou tartas.
• Engade cabaza caramelizada a quiches e frittatas.
• Use a cabaciña de manteiga no lugar da pataca en curry.
• Afeita franxas finas de cabaza crua en ensaladas para obter un sabor e unha textura únicos.
• Experimenta na túa cociña probando a cabaza mazá no lugar doutras verduras amidóneas, como a pataca, a cabaza ou a batata.

A cabaza Butternut pódese engadir a unha gran variedade de receitas doces e salgadas, como guisos e empanadas.

O punto de partida

A cabaza Butternut é rica en importantes vitaminas, minerais e antioxidantes para combater enfermidades.

Esta cabaza de inverno rica en calorías e rica en fibra pode axudarche a perder peso e protexerse contra enfermidades como o cancro, as enfermidades cardíacas e o declive mental.

Ademais, é versátil e engádese facilmente a pratos doces e salgados.

Incorporar a cabaza mazá nunha dieta equilibrada é un xeito sinxelo e delicioso de aumentar a túa saúde.