7 principais beneficios da linhaça e como empregala

Contido

• Información nutricional e como empregala
• Receita de linhaça

Os beneficios da semente de linhaça inclúen a defensa do corpo e o atraso do envellecemento celular, a protección da pel e a prevención de enfermidades como o cancro e problemas cardíacos.

A semente de liño é a fonte vexetal máis rica de omega 3 e os seus beneficios pódense obter tanto en linas douradas coma marróns, é importante esmagar as sementes antes do consumo, xa que toda a semente de liño non é dixerida polo intestino.

Así, o consumo regular desta semente trae beneficios como:

1. Mellorar o estreñimiento, porque é rico en fibra que facilita o tránsito intestinal;
2. Axuda a controlar o azucre no sangueporque o seu contido en fibra impide que o azucre se absorba moi rápido;
3. Baixar o colesterol porque é rico en fibra e omega 3 que baixan o colesterol malo;
4. Axuda a perder peso, porque as fibras aumentan a sensación de saciedade, diminuíndo o apetito esaxerado. Vexa como facer a dieta de linhaça;
5. Reducir o risco de enfermidades cardiovasculares, porque controla o colesterol e diminúe a absorción de graxa no intestino;
6. Reducir a inflamación no corpo, porque é moi rico en omega 3;
7. Diminuír os síntomas do síndrome premenstrual e a menopausa, porque ten boas cantidades de isoflavona, fitoesteroide e lignano, que controlan as hormonas femininas.

Para obter un mellor resultado de todos estes beneficios, recoméndase preferir as sementes de liño dourado, xa que son máis ricas en nutrientes, especialmente en omega 3, que as sementes de liño pardo. Vexa outros 10 alimentos que che axudan a perder peso.

Información nutricional e como empregala

A seguinte táboa mostra a composición nutricional en 100 g de linhaça.

A semente de liño non modifica o sabor dos alimentos e pódese consumir xunto con cereais, ensaladas, zumes, vitaminas, iogures e masas, bolos e fariña de mandioca.

Non obstante, antes de ser consumida, esta semente debe ser triturada nunha batidora ou mercala en forma de fariña, xa que o intestino non pode dixerir todo o gran da linhaça. Ademais, debe manterse dentro de casa, protexido da luz, para que se manteñan os seus nutrientes.

Receita de linhaça

Ingredientes

• 2 ½ cuncas de fariña de trigo integral
• 2 ½ cuncas de fariña de trigo común
• 2 cuncas de centeo
• 1 cunca de té de linhaça triturado
• 1 culler de sopa de fermento biolóxico instantáneo
• 1 cucharadita de mel
• 2 culleres de té de margarina
• 2 ½ cuncas de auga morna
• 2 cucharaditas de sal
• Cepillar ovo

Modo de preparación

Mestura todos os ingredientes e amasalos ata que a masa quede homoxénea. Deixar repousar a masa e subir durante 30 minutos. Dálle forma aos pans e colócaos nunha tixola engraxada, cocendo nun forno precalentado durante 40 minutos.

É importante lembrar que o aceite de linhaça está contraindicado no embarazo porque pode provocar un parto prematuro.