Acai: que é, beneficios para a saúde e como preparalo (con receitas)

Contido

• Beneficios para a saúde
• Como preparar açaí
• Engorda Acai?

Açaí, tamén coñecido como juçara, assai ou açai-do-para, é un froito que medra nas palmeiras da rexión amazónica de Sudamérica, considerándose actualmente un superalimento porque é unha fonte calórica, rica en antioxidantes e nutrientes con anti poder -inflamatorio. Esta froita é similar á uva de cor púrpura e o nome científico éEuterpe oleracea.

O Açaí é rico en prolifenoles, principais, antocianinas, e algúns estudos indican que ten unha maior cantidade destes antioxidantes que en amoras e arandos, polo que o consumo frecuente de açaí xunto cunha dieta equilibrada pode proporcionar varios beneficios para a saúde, como previr o uso prematuro envellecer e fortalecer o sistema inmunitario.

Esta froita úsase para facer bebidas, xeleas, doces e xeados e pódese mercar en forma de froita, polpa conxelada ou complemento nutricional en supermercados ou tendas de alimentación natural ou tendas en liña.

Beneficios para a saúde

O consumo de açaí pode traer beneficios para a saúde, sendo capaz de:

1. Evitar o envellecemento prematuro, debido ás súas propiedades antioxidantes e vitaminas E, que son capaces de protexer as células do corpo dos danos causados ​​polos radicais libres, evitando o envellecemento prematuro. Ademais, axuda a manter a saúde do cabelo e a pel, evitando a formación de engurras;
2. Fortalecer o sistema inmunitario, porque é rico en vitamina C, vitamina E, omega-9 e anticitocinas, açaí consegue mellorar o sistema inmunitario, aumentando as células de defensa do corpo e mellorando o proceso de curación;
3. Mellorar a saúde cardíaca, debido ao efecto antioxidante e antiinflamatorio e porque é rico en graxas monoinsaturadas como o omega-9, o açaí axuda a equilibrar os niveis de colesterol en circulación, evitando a aterosclerose, por exemplo, ademais de evitar a formación de coágulos e promover a relaxación. dos vasos, mellorando a circulación e a presión arterial. Non obstante, a este respecto, son necesarios máis estudos científicos para demostrar este beneficio, xa que os resultados non son tan concluíntes;
4. Mellorar a función intestinal,por ser un froito rico en fibras. O consumo de açaí promove un aumento do volume de feces e estimula o intestino, sendo excelente para as persoas que sofren de estreñimiento, coñecido como estreñimiento;
5. Protexer contra algúns tipos de cancro por ser rico en prolifenoles, que son compostos que protexen as células do corpo e evitan o estrés oxidativo e evitan a proliferación de células tumorales no caso de leucemia, adenocarcionoma de colon e cancro de estómago, segundo un estudo científico;
6. Proporcionar enerxía ao corpo, porque o açaí é un froito rico en graxas, hidratos de carbono e proteínas, que son fontes de enerxía para o corpo e fan deste froito un alimento calórico que axuda a combater a fatiga e o esgotamento muscular;
7. Reduce a inflamación e mellora o fígado graxo: un estudo realizado en animais suxeriu que o consumo de açaí podería mitigar o desenvolvemento da esteatose hepática, xa que é rica en antocianinas, que axudan a regular o metabolismo das graxas;
8. Loita contra a anemia, por ser rico en ferro, poder ser consumido por persoas que padecen anemia;
9. Promover efectos protectores contra o enfisema pulmonar, que é unha enfermidade causada pola exposición crónica ao fume do cigarro e isto débese a que açaí ten acción antiinflamatoria e antioxidante;
10. Evite enfermidades neurodexenerativas, como o Alzheimer, debido ao seu contido en antioxidantes, axudando a atenuar os procesos inflamatorios no cerebro. Algúns estudos en animais tamén indican que o uso de açaí pode axudar a mellorar a memoria e a aprendizaxe.

O açaí usado correctamente tamén se pode empregar para adelgazar, con todo, o seu consumo debe facerse en pequenas cantidades, xunto cunha dieta equilibrada e asociada á práctica de actividade física regular.

Como preparar açaí

Para preparar açaí dun xeito saudable, pode bater 100 gr de pasta de açaí natural, 1 vaso de auga e un pouco de mel na batedora. Despois, tamén podes engadir granola, avea, améndoas asadas ou outras froitas.

O açaí en po pódese atopar nalgunhas tendas de alimentos naturais e en liña, e pódese usar para complementar un batido de froita, en mingau ou para engadir a xeados ou iogur natural con mel, por exemplo.

Débese evitar o consumo de froita açaí directamente da árbore, xa que existe o risco de contraer enfermidades, como a enfermidade de Chagas. O Açaí ten un sabor moi amargo e a pasta pura é moi difícil de consumir, polo que moita xente adoita mesturalo con outros produtos como leite condensado, leite en po, chocolate, groselha, entre outros, facendo que o açaí sexa máis calórico e menos saudable.

Por este motivo, é importante ver a composición nutricional da polpa açaí para comprobar cales son os ingredientes, xa que o ideal é que non conteña outros produtos mesturados, como xarope de guaraná ou outros azucres, xa que isto duplica as calorías açaí. ... Vexa cal é a composición nutricional do açaí.

Engorda Acai?

Non se describen os efectos secundarios relacionados co consumo de açaí, con todo, xa que ten moitas calorías e graxas, o consumo excesivo de açaí pode engordar. Así, o açaí debe ser evitado por aqueles con sobrepeso ou obesidade, sendo esta a única contraindicación para o consumo da froita.