6 cousas que non sabías das améndoas

Contido

• Revisión de

As améndoas son unha merenda amigable para a cintura coñecida por aumentar a saúde do corazón e cargada con outros beneficios para a saúde suficientes como para conseguir un lugar cobizado na nosa lista dos 50 alimentos máis saudables de todos os tempos. Pero antes de deixarse ​​levar cun puñado, considere algúns dos feitos menos coñecidos sobre esta mordida beneficiosa.

1. As améndoas están na familia dos pexegos. A noz que coñecemos como améndoa é tecnicamente o froito de casca dura da améndoa, un membro da familia dos prunus. Esta categoría de froitos de pedra inclúe árbores e arbustos que producen froitos comestibles como cereixas, ameixas, pexegos e nectarinas. (¿Non se parecen un pouco os froitos secos, agora que o pensas?) Como os parentes, as améndoas e as froitas da mesma familia poden causar reaccións alérxicas similares.

2. As améndoas están entre os froitos secos con menos calorías. Por porción de unha onza, as améndoas únense con anacardos e pistachos a 160 calorías. Tamén teñen máis calcio que calquera outra porca, ademais de case 9 gramos de graxas monoinsaturadas saudables para o corazón, 6 gramos de proteína e 3,5 gramos de fibra por onza.

3. As améndoas son as mellores para vostede crúas ou asadas en seco. Cando vexas noces envasadas coa palabra "asadas" na parte dianteira, ten en conta o seguinte: poden ter sido quentadas en trans ou outras graxas pouco saudables, di Judy Caplan, R.D.. Busque no seu lugar as palabras "cru" ou "asado en seco".

4. Pero as améndoas "crúas" non son exactamente "cruas". Dous brotes de salmonela, un en 2001 e outro en 2004, remontáronse ás améndoas crúas de California. Desde 2007, o USDA requiriu que as améndoas sexan pasteurizadas antes de ser vendidas ao público. A FDA aprobou varios métodos de pasteurización "que demostran a eficacia para conseguir unha redución da posible contaminación das améndoas sen afectar á súa calidade", segundo o Almond Board of California. Non obstante, os opositores á pasteurización das améndoas argumentan que un destes métodos, os procesos de óxido de propileno, supón riscos para a saúde maiores que os da salmonela, xa que a EPA clasificou o óxido de propileno como canceríxeno para o ser humano en casos de exposición aguda.

5. Podes facer o teu propio leite de améndoa. Todo o que necesitarás son unhas améndoas, un edulcorante da túa elección, un pouco de auga e un procesador de alimentos. Fai clic aquí para saber como facelo, é doado!

6. As améndoas empaquetan bastante o golpe contra a enfermidade. Segundo a investigación do 2006, só unha onza de améndoas contén aproximadamente a mesma cantidade de polifenois, antioxidantes que se pensan que axudan a combater as enfermidades cardíacas e o cancro, como unha cunca de brócoli ou té verde. Non obstante, tendo en conta que a investigación foi financiada polo menos en parte polo Almond Board de California, pode que teñamos que tomala cun gran de sal.

Máis información sobre Huffington Post Healthy Living:

7 alimentos que están á altura do seu bombo

Como traballar o teu peito

14 sinais de que estás realmente feliz

Revisión de