Estes mini muffins de arándanos de 3 ingredientes faranche sentir como un neno de novo

Contido

• Mini Mini Muffins de avea con arándanos
• Revisión de

Algunha vez te apetece algo quente e fresco fóra do forno, pero non queres facer un tornado pola túa cociña sacando 20 ingredientes, facendo unha enorme desorde e esperando unha hora a que se cociña algo, para que desapareza en poucas horas?

Tamén fai a pregunta: realmente necesitas todos eses ingredientes para facer produtos horneados? Despois dun pouco de pensamento creativo, decateime de que non necesitas os oito a 10 ingredientes tradicionais; de feito, apenas necesitas cinco.

Así foi como se me ocorreu estes Mini muffins de avea con arándanos simplificados. As receitas están no meu novo libro de receitas, O mellor libro de receitas de 3 ingredientes, que se trata de facer receitas fáciles e rápidas, e moitas veces máis saudables que as súas contrapartes tradicionais. Isto é especialmente certo para os produtos do forno. En vez de usar fariña para estas receitas, fixen a miña usando avea laminada á vella. Simplemente coloque a avea na batedora e a avea alcance a consistencia da fariña. Entón podes usar esta fariña de avea DIY de varias maneiras. (Por exemplo, tamén está nesta receita para mordidas de avea de 3 ingredientes sen almorzar).

Os tres ingredientes principais desta receita son os seguintes:

• Avea á antiga: Empezado a formar unha fariña na batidora, mestúrase moi ben con puré de froitas ou verduras, como a mazá desta receita. Tamén proporciona fibra soluble, o que é importante porque axuda a diminuír a velocidade coa que os azucres e as graxas entran no torrente sanguíneo, proporcionándolle un subministro constante de enerxía.
• Salsa de mazá sen azucre: A salsa de mazá é doce por si mesma, polo que non fai falta mercar unha versión adoçada. A mazá sen azucre proporciona un toque de azucre natural a estas cuncas de avea. Tamén é o ingrediente húmido (xunto co aceite de oliva) que se combina coa avea seca de pulsos.
• Arándanos: Tanto se usas frescas como conxeladas e desconxeladas, estas bagas de ton fermoso engaden máis dozura e sensación de boca. Tamén son unha excelente fonte de vitamina K, a vitamina C antioxidante e o mineral manganeso. Tamén están cheos de antioxidantes chamados antocianidinas, que se atopan nos alimentos de cor azul ou vermella. (Lea sobre todos os outros beneficios dos arándanos.)

Ademais dos tres ingredientes anteriores, esta receita inclúe dous ingredientes de despensa fáciles de atopar que probablemente xa teñas na casa: sal e aceite de oliva. Estes mini muffins de avea usan un toque de aceite de oliva na masa para engadir un pouco de graxa saudable e un pouco de sal para equilibrar a dozura da froita.

Mini Mini Muffins de avea con arándanos

Fai: 12 magdalenas

Tempo de cocción: 18 minutos

Tempo total: 25 minutos

Ingredientes

• 1 cunca de avea laminada en flocos grandes (antiga)
• 1 cunca de mazá sen azucre
• 1/2 cunca de arandos, frescos ou conxelados e desconxelados
• 2 culleres de sopa de aceite de oliva, máis máis para a mini molde para muffins
• 1/8 cucharadita de sal

Direccións

1. Prequentar o forno a 350 °F.
2. Pincelar a mini molde para muffins cun pouco de aceite.
3. Coloque a avea nunha licuadora ou procesador de alimentos e pulse ata que a avea alcance a consistencia da fariña, aproximadamente 1 minuto. Engade a puré de mazá, o aceite de oliva e o sal e mestura ata que quede suave.
4. Coloque a mestura de avea nun bol mediano e inclúe suavemente os arándanos.
5. Dividir uniformemente a masa entre as cuncas de muffins. Toca a tixola do muffin no mostrador unhas cantas veces para desfacerse das burbullas da masa. Enche con auga os vasos de panecillo sen usar.
6. Ás ata que os muffins estean dourados por riba e un probado inserido no centro saia limpo, uns 18 minutos.

Copyright Toby Amidor, O mellor libro de receitas de 3 ingredientes: 100 receitas fáciles e rápidas para todos. Robert Rose Books, outubro de 2020. Foto cortesía de Ashley Lima. Todos os dereitos reservados.

Revisión de