10 deliciosas sobremesas baixas en calorías

Contido

• Paletas de queixo Ancho Chili e Chocolate Cabra
• Empanada de cabaza de 2 minutos
• Bolos de caqui
• Tartas de mazá en miniatura
• Cortiza de cereixa de chocolate negro
• Bolas Borbónicas
• Snickerdoodle Blondies
• Bolo de sementes de limón
• Canela, azucre, cabaza, rosquillas condimentadas
• Bolo de froitas sen glute
• Revisión de

Podes agradecer o picante frío polas ansias de calorías, xa que a investigación demostra que todos tendemos a comer un pouco máis durante os meses de inverno. De que máis temos fame? Comidas confortables e golosinas. Afortunadamente, atopamos 10 sobremesas baixas en calorías en tempo frío que proporcionan un sabor decadente para manterte fino ata a primavera.

Paletas de queixo Ancho Chili e Chocolate Cabra

Tomar un bocado desta cremosa mestura de queixo de cabra é coma festexar unha porción de rica forma de paleta de queixo. Cun toque picante de chile ancho en po e unha dose de cacao rico en antioxidantes, cada delicia baixa en graxa ascende a aproximadamente 75 calorías.

Ingredientes:

4 onzas de queixo de cabra baixo en graxa, suavizado

1/3 cunca de azucre

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

1/2 cucharadita de cacao en po

2 ovos, separados

1 culler de sopa de fariña

1/4 cucharadita de ancho chile en po

Direccións:

Precalienta o forno a 350 graos. Combina queixo de cabra, azucre e vainilla e mestura ata que estea homoxéneo. Engade xemas de ovo de dúas en dúas. Dobre a fariña, o cacao en po e o chile ancho. Bata as claras ata que se formen picos brandos. Dobra suavemente na mestura. Estender nunha tixola forrada de pergamiño manteigada e azucrada. Ás durante 20 a 25 minutos. Genial. Retíralo da tixola collendo o pergamiño. Use un cortador de galletas de 1 polgada para facer círculos individuais e insira pinchos para crear unha "piruleta".

Fai unhas oito racións.

Receita proporcionada polo chef Chris Santos de Beauty & Essex e The Stanton Social

Empanada de cabaza de 2 minutos

Se necesitas algo para satisfacer os teus gustos doces, prepara esta torta de cabaza de 75 calorías. Esta sinxela receita, composta polos ingredientes máis básicos e comúns, só leva 2 minutos en elaborarse, pero o resultado final ten un sabor tan delicioso como a torta tradicional e chea de calorías.

Ingredientes:

1/2 cunca de puré de cabaza

1/4 cunca de claras de ovo (dun ovo ou cartón)

Edulcorante

Especie de tarta de canela ou cabaza

Direccións:

Mestura todos os ingredientes. Se prefires unha textura de flan, engade máis cabaza; se prefires unha textura parecida a unha torta, engade máis claras de ovo. Microondas durante 2 minutos. Use unha mestura de iogur grego, queixo crema de avellanas e especias de pastel de cabaza para a formación de xeo. Cubrir con pacanas torradas.

Fai unha porción.

Receita proporcionada por Live Laugh Eat

Bolos de caqui

Os caquis con fibra son a principal atracción nestas delicias veganas. Nesta receita, a froita crujiente e naturalmente doce está casada con ingredientes baixos en graxa, incluído o xenxibre, o zume de limón e a mazá sen azucre, para facer deliciosos bolos de 200 calorías.

Ingredientes:

1 1/4 cunca de caquis Fuyu, cortados en cubos

1 cucharada de zume de limón

1 cucharada de aceite de coco

2 culleres de sopa de mazá sen azucre

1/2 cunca de néctar de agave

2 cuncas de fariña de trigo integral

1 cucharadita de fermento en po

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de xenxibre

1/2 cucharadita de noz moscada recén relada

1/2 cucharadita de sal

1/4 cunca de pasas

Direccións:

Quenta o forno a 350 graos. Aceite ou rocíe unha tixola. Nun bol pequeno, mestura caqui, zume de limón, aceite de coco ou mazá e néctar de agave. Nunha tigela grande, combine o resto dos ingredientes excepto as pasas. Despeje os ingredientes húmidos en ingredientes secos e mesture ata que toda a fariña estea húmida (non mesture demasiado). Dobre as pasas. Verter na tixola preparada e cocer ata que un palillo introducido no centro saia limpo, uns 40 a 45 minutos se usas unha tixola para un bolo. (Nota: unha tixola para seis bolos bundt leva uns 30 minutos.) Deixa arrefriar durante 10 minutos e despois retira da tixola. Arrefriar completamente antes de servir.

Fai seis porcións.

Receita proporcionada por Cooking Melangery

Tartas de mazá en miniatura

Unha deliciosa compota de mazá, xenerosamente aderezada con canela e noz moscada sa, énchese en cada unha destas mini tortas feitas con cortiza escamosa e sen glute. Podes tomar mordidas (case) sen culpa desta clásica sobremesa de confort, que suma 224 calorías por torta.

Ingredientes:

1 lote de fariña de arroz integral (receita aquí)

1/2 cunca de mazás de canela de cocción lenta (receita aquí)

Direccións:

Prequenta o forno a 375 graos e fai unha codia de pastel (ou usa a túa codia de pastel favorita). Empregando unha superficie plana enfariñada, arroxa a cortiza de torta ata un grosor de aproximadamente 1/8 de polgada. Empregando unha cunca de café de 3,5 centímetros de diámetro, corte catro círculos da masa e déixaos de lado. Neste momento, probablemente teñas que volver a estirar a masa. Empregando unha cunca ou cunca máis pequena cun diámetro de 3 centímetros, corte outros catro círculos da masa e déixaa de lado. Rocía unha lata de muffins con spray de cocción e coloca suavemente círculos de masa máis grandes no fondo das latas de muffin para que a masa sobe tamén polos lados das latas de muffins. Coller con coidado unhas mazás de canela de cocción lenta (aproximadamente 2 culleres de sopa por mini empanada) encima da masa. Cubra con círculos de masa máis pequenos e use un garfo para apertar dous círculos de masa. Ás durante 20 a 24 minutos, ou ata que os bordos da cortiza da torta comecen a dourarse. Deixamos que as tortas arrefríen completamente antes de retiralas do molde para muffins.

Fai catro racións.

Receita proporcionada por Clean Eating Chelsey

Cortiza de cereixa de chocolate negro

O chocolate non ten que ser un luxo raro cando o fas cunha variedade deliciosamente escura, moitas noces saudables para o corazón e cereixas agrias.

"As froitos secos teñen proteína e vitamina E e énchenche do xeito correcto, sen calorías baleiras." di a blogueira gastronómica Alyssa Shelasky. "E o chocolate negro, ben, está no lado bo do malo".

Combina estes racimos de noces e afroitados de 95 calorías cunha cunca de té para obter unha satisfacción.

Ingredientes:

3/4 cunca de améndoas (ou calquera froita seca que prefiras como pistachos ou macadamias)

12 onzas de chocolate negro (60-70% de cacao), dividido

1/2 cucharadita de extracto de vainilla puro

1/3 cunca de cereixas agrias secas (cambiar por dátiles ou albaricoques secos)

Espolvoree sal mariña grosa (opcional)

Direccións:

Quenta o forno a 350 graos. Nunha folla de forno forrada con papel manteiga, torra as noces ata que cheiran ben e asadas, uns 10 minutos. Deixámolas arrefriar completamente. Encha unha pota media con 1 centímetro de auga e déixaa a lume lento a lume medio. Poña un gran recipiente a proba de calor encima da pota, asegurándose de que a auga non toque o fondo do bol. Coloque o chocolate escuro nun bol; cociña, mexendo, ata que quede homoxéneo. Retire o recipiente da pota; incorpora extracto de vainilla, noces tostadas e cereixas / froitas secas. Despeje sobre a assadeira, estendéndose nunha capa uniforme de aproximadamente 1/4 de polgada de espesor e espolvoreo lixeiramente con sal mariña, se o desexa. Refrixera ata que estea firme, aproximadamente 1 hora. Romper en 24 anacos. Servir en formas estrañas e non coincidentes.

Fai 24 pezas.

Receita proporcionada por Alyssa Shelasky de Apron Anxiety e Grub Street da revista New York Magazine

Bolas Borbónicas

Estes bocados densos e masticables están ricamente aromatizados cunha combinación embriagadora de whisky e chocolate, e con aproximadamente 49 calorías por bola, podes disfrutar de máis dunha. O mellor de todo é que non é necesario cocer!

Ingredientes:

1 caixa (12 onzas) de obleas de vainilla

1 cunca de pacanas

1 cunca de azucre de repostería

2 culleres de sopa de cacao agridoce

1/2 cunca de bourbon

1/4 cunca de xarope de millo lixeiro

Direccións:

Coma unha oblea de vainilla para asegurarse de que estean boas. Pulsa as obleas restantes nun procesador de alimentos ata que queden migas. Tostar as pacanas no forno ata que estean perfumadas, uns 4 minutos a 400 graos. Pulse pacanas, azucre e cacao con obleas para combinar nunha boa mestura de migas. Combina o whisky co xarope de millo e engádese ás migas. Usa as mans para combinar. Lava as mans para sacar grandes grumos e logo enrola a mestura en bolas. É útil esmagar unha manchea de masa de ida e volta entre as mans de 6 a 7 veces para xuntala antes de rodala.

Fai 50-60 bólas.

Receita proporcionada por Kath Eats Real Food

Snickerdoodle Blondies

Nunca crerías que unha destas rubias irresistibles che devolva menos de 75 calorías. Pero é verdade! Feitas con garavanzos ricos en fibras, as barras saturadas de canela teñen unha textura húmida e peluda que non deixa de ser adictiva.

Ingredientes:

1 1/2 cuncas de garavanzos enlatados, escurridos e lavados

3 culleres de sopa de manteiga de noz (ou outra fonte de graxa)

3/4 cucharadita de forno en po

1 a 2 culleres de té de extracto de vainilla

1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio

Montar 1/8 cucharadita de sal

1 cucharada de puré de mazá sen azucre

1/4 cunca de liño moído

2 1/4 cucharaditas de canela

Pincha crema de tártaro (opcional)

Pasas (opcional)

Direccións:

Quenta o forno a 350 graos. Mestura todos os ingredientes ata que quede moi suave e mestúrao nunha tixola de 8 por 8 polgadas engrasada ou forrada en folla de estaño. Ás durante 35 a 40 minutos. Quere que as rubias se vexan un pouco cocidas cando as saque, porque se refrixerarán mentres arrefrían.

Fai 15-20 prazas.

Receita proporcionada por Katie con tapa de chocolate

Bolo de sementes de limón

Infundido cunha esencia picante de limón, este pastel lixeiro e esponjoso é a sobremesa ou a merenda perfecta para a tarde. Mellor aínda, a confección vegana sen glute ten só 60 calorías (con stevia) ou 90 calorías (con agave) por rebanada.

Ingredientes:

1 plátano, puré

1 cunca de leite de améndoa de vainilla

1 cucharadita de vainilla

1 cucharada de sementes de chía

1/4 cunca de zume de limón fresco

Ralladura de 1 limón pequeno

Estevia líquida (como 21 gotas de stevia de vainilla NuNaturals) ou 1/4 cunca de edulcorante de elección (como o néctar de agave)

1/4 cunca de fariña de coco

1/4 cunca de fariña de millo

1 cucharadita de fermento en po

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

2 culleradas de amidón de millo

1/2 cucharadita de canela

Direccións:

Quenta o forno a 350 graos. Use aceite de coco para engraxar un prato de 9 polgadas. Nunha tigela mediana, mestura o puré de plátano, o leite de améndoa, o extracto de vainilla, as sementes de chía, o zume de limón, a raspadura de limón e a stevia. (Primeiro faga os ingredientes húmidos para que as sementes de chía teñan tempo para suavizar.) Nunha tigela media separada, bata a fariña de coco, a fariña de millo, o po de cocción, o bicarbonato de sodio, o amidón de millo e a canela. Combina ingredientes húmidos con ingredientes secos e vértelos no prato. Ás durante 30 minutos.

Fai oito racións.

Receita ofrecida por Healthful Sense

Canela, azucre, cabaza, rosquillas condimentadas

Os veganos e os non veganos poden axudarse a esta indulxencia: rosquillas caseiras que teñen aproximadamente 155 calorías cada unha. Saborea todos os sabrosos bocados cheos dun sabor distintivo de cabaza e recubertos cunha mestura de canela azucarada.

Ingredientes:

Para rosquillas:

1/2 cucharadita de vinagre de mazá

6 culleradas de leite non lácteo

1/2 cunca de cabaza fresca en conserva ou conserva

1/4 cunca de azucre de cana orgánico (ou branco)

3 culleres de sopa de mazá sen azucre

2 culleradas de azucre moreno lixeiramente envasado

2 culleres de sopa de Earth Balance (ou outro substituto da manteiga non láctea), derretido

2 cucharaditas de forno en po

1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de canela + 1/2 cucharadita de xenxibre + 1/4 cucharadita de noz moscada (ou 1 3/4 cucharadita de especias para pastel de cabaza)

1/2 cucharadita de sal kosher

1 cunca de fariña para todo uso

1/2 cunca de fariña de pastelería integral

Para azucre de canela:

1/4 cunca de Balance Terra (ou outro substituto da manteiga non láctea), derretido

1/2 cunca de azucre

1/2 cucharadita de canela

Direccións:

Para rosquillas:

Quenta o forno a 350 graos. Engraxa dúas mini moldes de rosquillas ou dúas de tamaño normal con Earth Balance (ou outro substituto da manteiga). Nunha tigela grande, mestura o vinagre, o leite, a cabaza, o azucre, a puré de mazá, o azucre moreno (se está aglutinado) e o Earth Balance derretido. Peneirar en ingredientes secos (forno en po, bicarbonato de sodio, especias, sal e fariñas). Mestura ata que se combine. Bote unha culler nunha bolsa de cremalleira ou bolsa de pastelaría e logo asegúraa coa cerradura ou coa goma. Torce lixeiramente a bolsa e logo corta un burato na esquina para "facer pipa" a masa. Enrolle a masa ao redor do círculo e aplane suavemente cos dedos lixeiramente mollados para alisar. Repita. Ás durante 10 a 12 minutos ata que volvan xurdir suavemente cando se tocan. Arrefriar na tixola durante 10 minutos antes de retirar con coidado un coitelo de manteiga. Coloque no estante de refrixeración durante outros 10 a 15 minutos.

Para azucre de canela:

Derreta o Balance da Terra nun bol pequeno e mergulla as rosquillas arrefriadas en manteiga unha á vez. Transferir a rosca mergullada nunha bolsa con azucre de canela e axitar ata que estea completamente cuberta. As rosquillas mantéñense de 2 a 3 días.

Fai 24 mini ou 12 rosquillas de tamaño normal.

Receita proporcionada por Oh She Glows

Bolo de froitas sen glute

A torta de froitas ten unha mala reputación como unha sobremesa con moito contido calórico, grazas ás moitas variedades compradas na tenda feitas con froitas confitadas e xeo azucrado. Afortunadamente, atopamos unha versión máis saudable e sen glute por unhas 310 calorías por porción. Esta deliciosa delicia está chea de froitos secos e froitos secos e empapada da dozura do licor amaretto.

Ingredientes:

3 cuncas de froitos secos mesturados

2/3 cunca de Disaronno ou calquera amaretto

1/2 cunca de manteiga

3/4 cunca de azucre

3 ovos grandes, separados

1 cucharadita de extracto de vainilla

Ralladura fina de 1 limón

Ralladura fina de 1 laranxa

1 cunca de mestura de fariña sen glute

1 1/2 cucharadita de forno en po

1/2 cucharadita de sal

1/2 cunca de leite

1 cunca de pacanas picadas

Direccións:

Un ou dous días antes de cocer a torta de froitas, corta os froitos secos en anacos, mestura o amaretto e cubra. Precalienta o forno a 325 graos e rocía unha tixola redonda de 8 polgadas ou unha tixola de 8 por 8 polgadas con spray de cocción. Colar a mestura de froitas secas, mantendo o xarope de froita amaretto. Crema de manteiga e azucre ata que quede suave e esponjoso. Engadir xemas de ovo (reservando claras), vainilla e reladuras. Segue batendo ata que os ovos estean completamente incorporados e a mestura volva ser suave e esponxosa. Nun bol diferente, combina a fariña, o po de cocción e o sal. Engade ingredientes secos á manteiga e á mestura de azucre, batendo suavemente ata que estean ben combinados. Engade o leite, seguindo batendo ata que estea ben combinado. Engadir froitas coadas, mesturando de novo ata que estean ben combinadas. Noutro bol, batemos as claras a alta velocidade ata que se formen picos ríxidos. Dobra suavemente as claras batidas na masa ata que estean completamente incorporadas. Mestura suavemente as pacanas. Verter a masa na tixola preparada e enfornar durante aproximadamente unha hora e media ou ata que un coitelo metido no centro do bolo saia limpo. Mentres o bolo aínda está quente, botar o amaretto reservado da froita sobre o bolo.

Fai 12-16 racións.

Receita subministrada por Debbi Cea ... Sa e baixa en calorías

Revisión de