O que come unha nutricionista cando comeza a sentirse enferma

Contido

• Para un arrefriado: Nachos-cun xiro
• Para un insecto estomacal: tónico de xenxibre
• Para unha infección bacteriana: sopa tailandesa de limón
• Revisión de

Estás na oficina, traballando duro cando o teu compañeiro de cabina aparece cun puño cheo de tecidos e unha tose irritante. Sinal: pánico! Que podes facer para evitar coller erros contaxiosos (menos ameazar con traballar desde casa ata a primavera)?

Cociña. Á fin e ao cabo, es o que comes, polo que botar algo na cociña que aumenta a inmunidade e combate a inflamación pode axudarche a protexerte de dentro cara a fóra. Polo menos, iso é o que fai Lee Holmes, adestradora de saúde certificada, profesora de ioga e autora de Heal Your Gut, cando comeza a sentir un indicio de enfermidade.

Porque é unha profesional, ideou un plan que non esixe agarrar o nariz mentres esgota unha preparación aterradora. Desde chips de nacho cargados de vitamina C (si, de verdade!) Ata unha calmante sopa tailandesa de hierba de limón que fará vergoña o teu favorito de Seamless, estas receitas loitarán contra a boa loita durante todo o inverno.

Pode ser o momento de atopar outra forma de usar eses días de enfermidade ...

Segue lendo para ver que come a nutricionista Lee Holmes cando comeza a sentirse enferma.

Para un arrefriado: Nachos-cun xiro

Esqueza a sopa de polo: Holmes trata de merendar patacas fritas cando comeza a botarse un chisco. A clave aquí: son dourado patacas fritas nacho. Si, hai cúrcuma alí dentro.

A raíz antiinflamatoria "é boa para a inmunidade global, e fago os meus nachos con ralladura de laranxa ralada para que tamén entre algo de vitamina C", di. "Ademais, o combo dálles a cor máis fermosa".

Ingredientes

Para as fichas:

1 cunca de fariña de améndoas

1 ovo orgánico grande

1 cda de cúrcuma

1/4 cucharadita de comiño

1/4 cucharadita de cilantro

1 cucharadita de reladura de laranxa ralada

1 cda de sal mariño celta

Servir con:

2 tomates, cortados en cubos

1 pepino, cortado en dados

Direccións

1. Quenta o forno a 350 ° F.

2. Poñer todos os ingredientes das patacas nunha cunca grande e mesturar cunha culler de madeira para formar unha masa.

3. Coloque a masa sobre unha superficie de traballo limpa entre dous anacos de papel pergamino. Estirar a masa ata que teña 1/16 de polgada de espesor.

4. Retire o anaco superior de papel de forno e transfira a masa e o anaco inferior de papel de forno a unha bandexa de forno. Empregando un coitelo afiado, marque profundamente a masa cada 1 1/4 de polgada e logo faga o mesmo na dirección oposta para formar cadrados. Ás no forno durante 12 minutos.

5. Deixar arrefriar antes de separalos. Para montar os nachos, coloque os chips de nachos nunha táboa para cortar e cubra cos restantes ingredientes. As patacas fritas sobrantes conservaranse nun recipiente hermético ata tres días.

Para un insecto estomacal: tónico de xenxibre

Os problemas intestinais son os peores. Afortunadamente esta é a área de especialización de Holmes, polo que ten unha solución segura. "Se tes un bicho intestinal, o allo, o xenxibre e o limón en auga quente é o mellor para beber", di. "O allo é antibacteriano, polo que axuda a matar as bacterias malas que colgan no intestino e o xenxibre vai calmarte".

Non toleras beber allo? Holmes di que unha mestura de cúrcuma, xenxibre, limón e mel en auga quente é unha potente alternativa antibacteriana.

Ingredientes

2 cuncas de auga

4 dentes de allo, picados

4 chucos de raíz de xenxibre, relados

1 limón

Direccións

1. Ferva a auga. Poñer o allo e o xenxibre na auga e deixar cuberto durante 15 minutos.

2. Engade o zume dun limón. Verter nunha cunca e beber.

Para unha infección bacteriana: sopa tailandesa de limón

"Esta receita é un tesouro caleidoscopio de herbas medicinais e especias", di Lee. "Os aceites vexetais de herba de limón en particular inhiben cepas multirresistentes de bacterias e lévedos, polo que é un ingrediente imprescindible para unha forte inmunidade".

Na receita (cúrcuma) atoparás a especia de Holmes, xunto con vinagre de mazá.

Ingredientes

3 cuncas de caldo de verduras

Peza de galangal de 3-1 / 4 polgadas, pelada e ralada

2 talos de limón, cortados en anacos de 2 polgadas

3 ou 4 follas de lima kaffir, rasgadas

4 ceboliñas en rodajas

7 gotas de stevia líquida

1 pode leite de coco sen aditivos

1 colher de sopa de vinagre de mazá

2 culleres de sopa de tamari sen trigo

1 pemento vermello, sementado e cortado en rodajas

1 cunca de cogomelos, en cuartos

1/4 cunca de zume de lima

ralladura rallada de 1 cal

pementa negra recén rachada, ao gusto

follas de cilantro, para servir

Direccións

1. Poña a ferver o caldo de verduras, o galangal, a herba limón, as follas de limón kaffir, as cebolas e a stevia nunha pota grande a lume medio. Reduce o lume ao mínimo e ferva a lume lento durante 5 minutos.

2. Remexe o leite de coco, o vinagre e o tamari e despois ferva a lume lento durante 10 minutos. Engadir o pemento e os cogomelos e deixar ferver durante 5 minutos máis.

3. Retírase do lume. Saca a herba de limón e as follas de lima. Engade o zume de lima e a reladura e despois puréase nun procesador ou batidora ata que quede homoxéneo. Servir cunha moenda de pementa negra e adornar con cilantro.

Este artigo apareceu orixinalmente en Well + Good.

Máis de Well + Good:

O hábito fácil de evitar o desgaste profesional

O hack de 5 minutos que calmará a túa mente e tripa en calquera situación

Este adestramento aumentará o teu humor

Revisión de