9 ingredientes que quizais non oíches falar, pero que deberías engadir á túa próxima comida

Contido

• 1. Mesquite
• 2. Bayas de Goji
• 3. Espirulina e E3Live
• 4. Cordyceps
• 5. Ashwagandha
• 6. Maca
• 7. Kudzu (ou kuzu)
• 8. Carbón vexetal
• 9. Aceite de semente negra
• Liña de fondo

Desde lattes de mocha mesquite ata té de baga de goji, estas receitas están cheas de ingredientes pouco comúns e beneficios para a saúde de alto impacto.

E se che dixese que hai un puñado de ingredientes nutritivos que poderían renovar a túa vida alimentaria e aportarche poderosos beneficios para a saúde sen unha intervención masiva na cociña? E que eses ingredientes realmente teñen un bo sabor e é probable que os atopes na túa tenda de alimentos naturais local?

Como alguén que pasa a maioría dos días na cociña probando receitas, elaborando pratos creativos e inspirando a outros a vivir unha vida máis sa (e deliciosa) a través das redes sociais, experimentei cunha boa cantidade de ingredientes e superalimentos.

Só os mellores, en termos de nutrición, sabor e versatilidade, entran na cociña Breakfast Criminals.

¿Está preparado para mergullarse nos nove ingredientes cheos de nutrientes que debería engadir á súa próxima comida? Aquí tes:

1. Mesquite

Non, non é o tipo de churrasco. A cortiza e as vainas da planta mesquite utilízanse en América do Sur e do Norte durante miles de anos como edulcorante natural. A súa baixa clasificación GI (índice glicémico) significa que pode axudar a equilibrar o azucre no sangue.

O mesquite está cheo de fibra e proteínas e ten un sabor terroso soñador como a vainilla. É estupendo de usar en batidos e á cocción, e é especialmente delicioso cando se combina con cacao. Próbao nos seus latte de moca ou chocolate quente.

2. Bayas de Goji

Estas pequenas bagas do Himalaia - tamén coñecidas como wolfberries - son unha fonte incrible de vitamina C, vitamina A, antioxidantes, cobre, selenio e proteínas. Debido ao seu impresionante perfil nutricional (as bagas de goji proporcionan 8 aminoácidos esenciais!), Levan máis de 2.000 anos empregándose na medicina chinesa.

Considéranse útiles para aumentar a vitalidade e o metabolismo e son un engadido rico en fibra e crujiente aos bolos de cereais ou batidos que che manterán cheo máis tempo. Tamén podes empurrar bagas de goji secas en auga quente para facer un fermoso té de bagas de goji sen cafeína.

3. Espirulina e E3Live

A espirulina, unha colorida alga azul-verde, é un dos alimentos máis ricos en nutrientes do planeta, rico en vitaminas B-1, B-2 e B-3, ferro, cobre e proteínas. Mentres a espirulina existe desde hai un tempo, a súa "curmá" E3Live creceu en popularidade recentemente e é a responsable da tendencia da comida azul (pense en latte de unicornio, batidos azuis e cuncas de iogur).

Ambas algas destacan non só polo seu aspecto serea, senón tamén polo seu perfil vitamínico e mineral que inclúe ácidos graxos esenciais, o que os converte en incribles impulsores de enerxía.

Spirulina e E3Live engádense mellor a un batido ou a un aderezo para ensaladas. Asegúrate de comezar pequeno para que as algas non dominen a túa comida.

4. Cordyceps

Se aínda non engadiches cogomelos á túa dieta, é hora de cambialo.

Os cogomelos medicinais foron consumidos polos humanos durante miles de anos e a ciencia revela cada vez máis beneficios que o reino dos cogomelos ten para ofrecer á vitalidade e á saúde dos humanos, así como do planeta. Os cordyceps utilízanse na medicina chinesa durante moitos anos para tratar a fatiga, o baixo desexo sexual e outras condicións.

Ao mercar cordyceps, busque po de espectro completo e engádeo aos latidos ou batidos se está a procurar optimizar o rendemento do exercicio, fomentar a saúde cardíaca, reducir a inflamación e potencialmente.

Hai incluso que demostran que os cordyceps poden retardar o crecemento dos tumores. Se tes curiosidade por saber máis sobre o misterioso e poderoso reino dos cogomelos, consulta esta entrevista en podcast que fixen co micólogo Jason Scott.

5. Ashwagandha

Esta herba medicinal está a ter moitos bombos ultimamente e por unha boa razón: crese que axuda a controlar o estrés, a ansiedade e a depresión; baixar os niveis de azucre no sangue e aumentar a función cerebral. Ademais, está a ser para posibles propiedades anticanceríxenas.

Mentres que ashwagandha é sánscrito para "cheiro a cabalo", o sabor non é nada sobrecolledor se engades 1/2 cucharadita ao teu batido ou café sen leite. Normalmente vou á maca (ver máis abaixo) nos elixires da mañá os días en que necesito máis enerxía e á ashwagandha cando quero apoio para controlar o estrés.

6. Maca

Este superalimento peruano, tamén coñecido como ginseng peruano, é unha raíz vexetal crucífera que se atopa máis a miúdo en forma de po, que está feita a partir da súa raíz. Maca sabe deliciosamente terroso e é un dos meus produtos básicos de despensa.

Proba a engadilo aos batidos, lattes, fariña de avea e golosinas para obter un notable aumento de enerxía sen cafeína que tamén pode axudarche. Tamén se cre que aumenta a fertilidade e aumenta o desexo sexual.

7. Kudzu (ou kuzu)

Unha raíz orixinaria de Xapón, o kudzu foi usado na medicina chinesa durante séculos polas súas propiedades antiinflamatorias e antioxidantes. Coa súa consistencia espesa, esta herba calmante para o estómago fai un gran espesante para salsas ou unha base cremosa para batidos.

Crese que axuda a fortalecer o teu sistema dixestivo e circulatorio, axuda a calmar o teu corpo e potencialmente a tratar resacas e.

O Kudzu adoita presentarse en forma seca, que se usa para facer un pudín espeso e cremoso. Aquí tes como facer kudzu na casa. Cando o estómago me está apagado, encántame comer pudín de kudzu simple feito con leite de coco ou leite de coco en po.

8. Carbón vexetal

O carbón activado está en todas partes. Está no seu armario de medicamentos, no seu estante de beleza e na súa comida. Aínda que esta tendencia é bastante nova para o benestar e o mundo alimentario occidentais, hai tempo que se usa como tratamento natural para unha variedade de problemas de saúde na medicina ayurveda e chinesa para axudar a reducir o colesterol, promover a función renal e como tratamento de urxencia contra o veleno.

O carbón activado é moi absorbente, o que significa que une outros produtos químicos á súa superficie porosa, o que significa posteriormente que pode actuar como un imán para as toxinas.

Non obstante, hai unha nota de precaución: O carbón activado absorbe ou únese moitas diferentes produtos químicos e non distingue entre os bos e os malos, polo que ademais das toxinas, tamén pode absorber medicamentos, suplementos e nutrientes nos alimentos.

Podes probar carbón vexetal só con auga ou nunha bebida desintoxicante da mañá con limón. Para obter máis inspiración culinaria, obtén receitas creativas de carbón aquí.

9. Aceite de semente negra

Unha nova adición á miña despensa, o aceite de sementes negras Nigella sativa, a arbusto pequeno e úsase internamente e tópicamente na pel durante miles de anos.

O aceite de sementes negras estase a estudar actualmente para obter beneficios potenciais para a saúde en varias áreas, incluído o control da diabetes e en homes, mellorando o reconto e a mobilidade dos espermatozoides. Debido a que contén timoquinona, un composto antiinflamatorio, tamén o pode ter.

Adoitaba recorrer ás cápsulas de aceite de sementes negras para aumentar a miña inmunidade cando estou a piques de arrefriarme. Agora sempre o teño a man en forma líquida para usalo en cociña, latte e aderezos para ensaladas.

Liña de fondo

Non precisa obter todos os superalimentos á vez. Comeza pequeno e proba o ingrediente que máis che fala todos os días durante unha semana nas túas receitas favoritas e mira que pasa.

Ksenia Avdulova é unha oradora pública, empresaria de estilo de vida, anfitrioa do Podcast Woke e Wired, e fundador de @breakfastcriminals, unha plataforma dixital nomeada ao premio coñecida por contido en liña e experiencias sen conexión que fusionan comida e atención plena. Ksenia cre que como comeza o seu día é como vive a súa vida e comparte a súa mensaxe a través de contido dixital e experiencias presenciais en colaboración con marcas como Instagram, Vitamix, Miu Miu, Adidas, THINX e Glossier. Conéctate con Ksenia activado Instagram,YouTubeeFacebook.