6 Beneficios impresionantes das noces de soia

Contido

• 1. Pode aumentar a saúde cardíaca
• 2. Pode axudar a perder peso
• 3. Pode promover a saúde ósea
• 4. Pode axudar a aliviar os síntomas da menopausa
• 5. Pode protexer contra certos cancros
• 6. Moi versátil
• O punto de partida

Incluímos produtos que pensamos que son útiles para os nosos lectores. Se mercas a través de ligazóns nesta páxina, podemos gañar unha pequena comisión. Aquí tes o noso proceso.

As noces de soia son unha merenda crujiente feita con soia madura que se empaparon en auga, escorréronse e cociñáronse ou asáronse.

Teñen un sabor semellante a outros produtos de soia pero teñen unha textura máis nutritiva e incluso poden moer en manteiga de noces.

Dado que as noces de soia son ricas en fibra, proteínas vexetais, isoflavonas e moitos outros nutrientes, poden promover a perda de peso e aumentar a saúde cardíaca e ósea, entre outros beneficios.

Aquí tes 6 impresionantes beneficios das noces de soia.

1. Pode aumentar a saúde cardíaca

Comer noces de soia pode axudar a baixar os niveis de colesterol e mellorar outros factores de risco de enfermidades cardíacas.

Aínda que o mecanismo exacto non se entende por completo, a fibra, a proteína e o ácido alfa-linolénico (ALA) na soia probablemente desempeñen un papel (,).

A soia tamén contén isoflavonas, que imitan o estróxeno e actúan como antioxidantes no corpo (3).

Unha revisión de 35 estudos descubriu que comer produtos de soia diminuíu significativamente os niveis de colesterol LDL (malo) ao aumentar os niveis de colesterol HDL (bo), especialmente nos que teñen colesterol alto ().

Outros estudos suxiren que as noces de soia afectan máis os niveis de colesterol que outros tipos de soia ().

Ademais, un estudo de 8 semanas realizado en 60 mulleres sinalou que o consumo de 25 gramos de proteína por día de noces de soia baixou a presión arterial sistólica e diastólica nun 9,9% e un 6,8%, respectivamente, nas persoas con presión arterial alta, en comparación cunha dieta sen proteína de soia ().

As noces de soia poden aumentar a saúde do corazón mellorando a presión arterial e os niveis de colesterol.

2. Pode axudar a perder peso

As noces de soia poden axudar a perder peso debido ao seu alto contido en proteínas.

Comer máis proteínas pode aumentar o metabolismo e a plenitude, contribuíndo así á perda de peso ().

A proteína de soia pode funcionar con fibra e isoflavonas para proporcionar beneficios adicionais para o metabolismo das graxas e a perda de peso, pero a investigación é mixta (,).

Nun estudo de 8 semanas en 30 adultos con obesidade, os que seguiron unha dieta baixa en calorías con proteína de soia experimentaron reducións significativamente maiores de graxa corporal que aqueles que tomaron unha dieta baixa en calorías con proteínas principalmente animais ().

Un estudo de 12 semanas en 39 adultos con obesidade ou exceso de peso demostrou que comer galletas con fibra de soia todos os días diminuíu significativamente o peso corporal, en comparación con comer galletas sen fibra de soia ().

Aínda así, é necesaria máis investigación sobre os efectos da soia sobre o peso.

O alto contido en proteínas, fibra e isoflavona das noces de soia pode axudar a perder peso.

3. Pode promover a saúde ósea

As isoflavonas nas noces de soia poden aumentar a resistencia ósea e axudar a previr a osteoporose, unha enfermidade caracterizada por ósos fráxiles e un maior risco de fracturas.

En particular, demostrouse que a genisteína e outras isoflavonas aumentan a densidade mineral ósea en mulleres posmenopáusicas. Isto é probable porque benefician marcadores que controlan a formación ósea no seu corpo (,).

Unha revisión de 10 estudos en mulleres menopáusicas determinou que o suplemento con 90 mg de isoflavonas de soia ao día durante polo menos 6 meses aumentou significativamente a densidade mineral ósea, en comparación cun placebo ().

Aínda que algúns estudos non asocian a inxestión de isoflavona coa mellora da resistencia ósea, ten en conta que a maioría dos estudos utilizan suplementos de isoflavona en lugar de alimentos de soia. Algunhas investigacións suxiren que os alimentos de soia aumentan máis os niveis de isoflavona que os suplementos (,).

As noces de soia son unha rica fonte de isoflavonas, que poden mellorar a densidade mineral ósea.

4. Pode axudar a aliviar os síntomas da menopausa

Durante a menopausa, os niveis de estróxenos diminúen, provocando sofocos, cambios de humor e outros síntomas. Dado que as isoflavonas da soia imitan o estróxeno, poden axudar a aliviar os síntomas ().

Un estudo de 8 semanas realizado en 60 mulleres maiores descubriu que os que comían unha taza (86 gramos) de noces de soia ao día experimentaron unha diminución do 40% dos sofocos, en comparación cos que comían unha dieta similar sen noces de soia () .

Ademais, unha revisión de 17 estudos en mulleres menopáusicas revelou que comer isoflavonas de soia durante 6 semanas a 12 meses reduciu a gravidade dos sofocos máis dun 20%, en comparación cun placebo ().

Non obstante, outros estudos ofrecen resultados mixtos. Unha revisión de 10 estudos observou poucas evidencias de que a soia mellore os síntomas da menopausa (,).

A investigación tamén suxire que os efectos da soia sobre os niveis de estróxenos e os síntomas da menopausa dependen de como as mulleres procesan individualmente as isoflavonas ().

As isoflavonas nas noces de soia imitan o estróxeno e poden aliviar os sofocos e outros síntomas da menopausa, pero a investigación é inconsistente.

5. Pode protexer contra certos cancros

A investigación observacional actual suxire que os alimentos con soia poden reducir o risco de cancro de mama e próstata (,).

Aínda así, os efectos da soia sobre o risco de cancro están moi debatidos. Os estudos en animais dan resultados mixtos en canto ás isoflavonas de soia e ao crecemento do tumor, especialmente para o cancro de mama ().

Aínda que os efectos semellantes aos estróxenos das isoflavonas suxiren que a soia pode aumentar o risco de cancro de mama, os estudos en humanos non apoian isto ().

Unha revisión de 35 estudos relacionou a inxestión de soia cun risco reducido de cancro de mama en mulleres de países asiáticos pero non atopou ningunha asociación entre o cancro de soia e de mama en mulleres de países occidentais ().

É máis, os estudos asocian a inxestión de soia cun risco dun cancro de próstata aproximadamente un 30% menor (,).

Os posibles efectos anticancerosos da soia débense probablemente ás isoflavonas, que actúan como antioxidantes, así como á lunaisina, que promove a morte das células cancerosas nos estudos de probeta e animais (,,).

Non obstante, é necesaria unha investigación máis extensa sobre o risco de soia e cancro.

As noces de soia poden protexerse contra os cancros de mama e próstata, pero son necesarios máis estudos.

6. Moi versátil

As noces de soia e a manteiga de noces están dispoñibles en liña, así como moitas tendas de alimentación.

É fácil engadilas a comidas e aperitivos, incluíndo ensaladas, mesturas de rastros, iogur, salteados e pratos de pasta. Existen varios sabores e variedades, como salgados, sen sal e especiados.

Dado que non son técnicamente noces, as noces de soia son unha alternativa adecuada para aqueles con alerxias ao cacahuete ou ás árbores.

A manteiga de soia pódese estender en tostadas, engadir a batidos, mesturala en fariña de avea ou servir como mergullo de verduras ou froitas. Tamén podes mesturalo con zume de cítricos ou vinagre para facer aderezos e salsas.

Para as opcións máis saudables, busque variedades asadas ou cocidas en seco e que non conteñan aceites vexetais, exceso de sal ou conservantes.

As noces de soia teñen un bo sabor en iogur, ensaladas e patacas fritas, mentres que a manteiga de soia é un excelente complemento para bocadillos, salsas e batidos.

O punto de partida

As noces de soia son unha deliciosa merenda crujiente feita con soia seca.

Son ricos en proteínas, fibra, ácidos graxos e compostos vexetais beneficiosos chamados isoflavonas. Non só axudan á perda de peso, senón que tamén aumentan a saúde cardíaca e ósea.

Se che interesa este delicioso alimento, proba engadilo ás túas comidas e aperitivos.