O truco de batidos número 1 que te mantén máis longo

Contido

• Revisión de

Ademais de ser unha boa forma de incorporar as proteínas e os nutrientes que necesitarás para alimentar o teu día, os batidos cheos de froitas teñen un aspecto incrible no teu feed de Instagram. (Estas bebidas son algo máis que un almorzo rápido. Proba estas receitas de batidos para a comida perfecta da merenda.) Agora, un novo estudo ofrece outra razón para beber, e todo nun simple truco que se transforma un batido xa saudable nunha trituradora de antojos: faino espeso.

Un pequeno estudo, publicado no Revista Americana de Nutrición Clínica, descubrín que o simple feito de facer máis groso o batido da mañá pode axudarche a seguir os teus obxectivos de saúde. Os investigadores fixeron que 15 homes bebesen catro batidos diferentes que variaban tanto no contido calórico (100 calorías como 500 calorías) e no grosor (categorizado como delgado ou groso).

Despois de beber cada bebida, os investigadores escanearon os estómagos dos participantes mediante unha resonancia magnética para determinar o que estaban fisicamente e o que estaban. Tamén se lles pediu aos rapaces que avaliaran o seu apetito nunha escala de 100 puntos. Ambos marcadores foron rexistrados cada 10 minutos ata unha hora e media despois

Non é de estrañar que o fino batido de 500 calorías mantivese ás persoas máis completas durante máis tempo que a versión fina de 100 calorías; máis calorías significan máis enerxía para arder. Máis interesante, o grosor dos batidos importaba máis que o contido en calorías. A xente que bebeu o batido groso de 100 calorías informou de sentirse máis completa durante máis tempo que cando os que beberon o batido fino de 500 calorías. (¿Buscas a satisfacción dos batidos pero non podes facer produtos lácteos? Non te preocupes, estes batidos veganos de alta proteína son só para ti.)

A razón, segundo os autores do estudo, parece case demasiado sinxela: canto máis espesa é a bebida, máis che enche o estómago e máis tempo evitarás volver a ter fame. A isto chámanlle "plenitude fantasma". É razoable supoñer que isto tamén pode ter que ver co contido de fibra dos batidos grosos. Xa sabemos que o zume de froitas e verduras elimina toda esa fibra de recheo e déixache basicamente azucre, o que crea un choque máis rápido, polo que o mesmo efecto podería estar ocorrendo cando mesturas o ingrediente do batido con pequenos. "Ten en conta que os zumes eliminan os produtos de fibra dietética, que se atopan na polpa e na pel dos produtos e axudan á dixestión, regulan os niveis de azucre no sangue e manténche a sensación de saciedade por máis tempo", di a dietista rexistrada Keri Glassman. "Así que os alimentos enteiros seguen sendo a forma óptima de asegurarse de que está a recibir moita fibra na súa dieta".

Pero antes de ir engadindo unha dobre dose de froyo (hey, iso é groso, non?) asegúrate de escoller o teu espesante con sabedoría. Keri Gans, R.D.N, autor de A dieta do pequeno cambio.

Revisión de