Beneficios do sal rosa do Himalaia

Contido

• Orixe e propiedades do sal rosa
• Como usar sal rosa do Himalaia
• Como recoñecer o verdadeiro sal rosa
• Onde mercar

Os principais beneficios do sal rosa do Himalaia son a súa maior pureza e menos sodio en comparación co sal común refinado. Esta característica fai do sal do Himalaia un excelente substituto, especialmente para persoas hipertensas, con insuficiencia renal e con problemas de retención de líquidos. Comprobe aquí a cantidade de sodio en diferentes tipos de sal.

Outra diferenza que tamén merece mención é a menor concentración de iodo no sal rosa, xa que procede dunha rexión naturalmente baixa neste mineral e non é engadida pola industria, como é o caso do sal común.

Orixe e propiedades do sal rosa

A cor, textura, humidade e forma dun sal dependen da súa orixe. No caso do sal rosa, tómase da cordilleira do Himalaia, unha cordilleira que abrangue cinco países: Paquistán, India, China, Nepal e Bután. A súa maior produción procede da mina Khewra, que está en Paquistán e é a segunda mina de sal máis grande do mundo.

A formación de sal rosa produciuse cando as lavas volcánicas cubrían xacementos de sal creados cando a auga de mar aínda alcanzaba as montañas do Himalaia, protexendo o sal de toda contaminación e manténdoo nun ambiente limpo, o que fai que o sal rosa do Himalaia sexa considerado o sal máis puro do país. planeta e ten unha composición que inclúe máis de 80 elementos, como calcio, magnesio, potasio, cobre e ferro, que se encarga da coloración rosa do sal.

Como usar sal rosa do Himalaia

O seu sabor é máis suave que o do sal común e non interfire na preparación dos pratos, polo que pode substituír perfectamente o sal refinado na preparación e na mesa. Os alimentos cunha gran cantidade de auga e que absorben o sal rapidamente, como peixes e mariscos, verduras e hortalizas, son deliciosos con sal rosa, xa que non rouban o sabor dos alimentos.

Debido a que é un sal enteiro, o sal rosa está dispoñible para a venda en grans, polo que un moedor de sal pode ser moi útil para facilitar o temperado dos alimentos.

Un consello importante é medir coidadosamente a cantidade empregada ao cociñar ou condimentar o prato. Debido a que contén menos sodio e ten un sabor máis delicado, pode provocar un uso excesivo, o que non é bo para a súa saúde. Entón, unha boa idea para obter o sabor perfecto é combinalo con outras especias naturais, como allo, cebola, perexil e ceboliño, por exemplo.

Outro xeito de incluír o sal rosa está na presentación dos pratos. Tamén se pode atopar en bloques que se poden quentar para preparar e servir verduras, peixe e camarón.

Como recoñecer o verdadeiro sal rosa

O mellor xeito de recoñecer se o sal é certo ou falso é mesturalo con aproximadamente 2 culleres de sopa nun vaso de auga. Se a auga vólvese rosa ou avermellada, o sal é probablemente falso, porque o sal real deixa a auga nubrada e non deixa escapar a cor.

Onde mercar

O sal do Himalaia pódese atopar nas tendas de alimentos naturais ou na sección de alimentación saudable dos supermercados. O seu prezo varía entre 25 e 50 reais por quilo, aínda que tamén se encontra en paquetes máis pequenos ou con moedor incluído.