Receitas ricas en ferro para loitar contra a anemia

Contido

• 1. Saltear o berro contra a anemia
• 2. Carne seca salteada con cebola
• 3. Batido de aguacate con noces
• 4. Xelea de amorodo con xelatina
• 5. ovo con ovomaltina

Vexa como preparar 5 receitas ricas en ferro para vencer a anemia por deficiencia de ferro, común en nenos, mulleres embarazadas e anciáns.

Os alimentos que conteñen máis ferro son de cor escura, sendo os feixóns, a remolacha e o bisté de fígado os máis coñecidos e que deberían estar na dieta para curar a anemia, pero para variar a dieta siga outras saborosas receitas con ingredientes ricos en ferro. ser consumido en diferentes momentos do día.

1. Saltear o berro contra a anemia

Gran receita rica en ferro que se combina ben cos pratos de carne.

Ingredientes

• 200 g de berros (follas e talos)
• 3 culleres de sopa de aceite de oliva virxe extra
• 3 dentes de allo, ben triturados

Modo de preparación

Coloque os ingredientes nunha pota grande ou tixola e remexe ata que as follas comecen a diminuír de tamaño. Se o desexa, pode reducir a cantidade de aceite substituíndoa pola mesma cantidade de auga.

2. Carne seca salteada con cebola

Unha deliciosa receita para xantar ou cear, que pode acompañarse cunha ensalada ou algo que teña unha textura máis fluída como o angu ou a polenta suave, por exemplo.

Ingredientes

• 500 g de carne seca
• 2 cebolas en rodajas
• 3 culleres de sopa de aceite de oliva
• 5 dentes de allo triturado
• 1 vaso de auga
• Pementa negra para aderezar

Modo de preparación

Sazonar a carne co pemento e os dentes de allo triturados. Cortar a carne seca en tiras e refogar nunha tixola con aceite de oliva ata que estea dourada. Para evitar pegar, engade a auga na tixola pouco a pouco e cando a carne estea case lista, engade a cebola, sen deixar de remover, ata que a cebola tamén estea dourada.

3. Batido de aguacate con noces

Esta vitamina é rica en ferro e pódese consumir no almorzo ou na merenda.

Ingredientes

• 1 aguacate
• 1/2 cunca de leite frío
• 1 ou 2 noces picadas
• azucre moreno ao gusto

Modo de preparación

Bater o aguacate, o leite e o azucre nunha batedora e despois engadir os froitos secos picados. Servir frío en cuncas pequenas para comer cunha culler ou palla, segundo a textura final.

4. Xelea de amorodo con xelatina

Esta marmelada pódese usar para transmitir pan ou galletas e pódese consumir en lanches, incluso para os diabéticos porque é dieta.

Ingredientes

• 500 g de amorodos maduros
• 1/2 vaso de auga
• 1 sobre de xelatina de amorodo
• 1 cucharada de xelatina sen sabor

Modo de preparación

Picar as fresas e engadir nunha tixola xunto coa auga e cocer a lume baixo durante uns minutos ata que a auga estea case completamente seca e as fresas sexan suaves e fáciles de esmagar. Amasa todas as fresas e engade as xeleas en po e saborea e, se queres, engade po de stevia para edulcoralo aínda máis.

Gardar nun recipiente de vidro esterilizado, tapado correctamente e gardar sempre na neveira.

5. ovo con ovomaltina

Este ovo pode ser unha boa opción para o almorzo ou a tarde e cando se fai ben non sabe a ovo.

Ingredientes

• 3 xoias
• 1 culler de sopa de azucre
• 2 culleres de sopa de ovomaltina
• 1/2 cunca de leite quente
• 1 cucharadita de canela moída

Modo de preparación

Bater as xemas e o azucre cun garfo ou batir ata que quede cremoso e esbrancuxado. A continuación, engade a ovomaltina e a canela e segue batendo ben. Se o prefires, usa unha batedora de bolo ou un passe-vite. Finalmente engade o leite aos poucos e segue removendo. Cando as bebidas son moi uniformes, xa están listas para consumirse aínda quentes.