A verdadeira razón para romper os malos hábitos é tan difícil

Contido

• Revisión de

Loitando por comer mellor? Non estás só. Como alguén que adoitaba pesar aproximadamente 40 quilos máis que eu hoxe, podo dicirche de primeira man que comer sempre sa non sempre é doado. E a ciencia dinos que non é totalmente culpa nosa.

Nun mundo onde os alimentos (especialmente os pouco saudables e altamente procesados) están tan facilmente dispoñibles, pode ser difícil cambiar os seus hábitos alimentarios pouco saudables. Pero o que realmente fai que unha comida sa sexa tan dura? Por que os nosos corpos non anhelan o que é bo para nós?

A resposta é complicada, aínda que sinxela. As nosas papilas gustativas foron deseñadas xeneticamente para anhelar alimentos ricos en calorías e ricos en graxa (que antes necesitabamos para cazar enerxía, recoller, explorar o continente, etc.) e agora creamos alimentos que saben aínda mellor que os da natureza , o que fai que a leituga sexa moi vendida cando se compara cunha jugosa hamburguesa.

A mala noticia: os alimentos procesados ​​e rápidos poden ser realmente adictivos. Un estudo de 2010 publicado en Neurociencia da natureza descubriron que cando as ratas se alimentaban regularmente de comida rápida, a súa química cerebral cambiaba e non para mellor. As ratas volvéronse obesas e perderon a capacidade de determinar cando tiñan fame (comerían alimentos graxos incluso cando se lles administraran descargas eléctricas). En realidade negáronse a comer cando levaban unha dieta sa. E máis investigacións demostran que os alimentos poden ser tan adictivos como as drogas.

A boa nova: esta "adicción" vai nos dous sentidos e, lentamente, pode comezar a cambiar de gusto e converterse en "adicto" a alimentos máis saudables se comeza a comelos o suficiente. Iso foi o que atopou a psicóloga alimentaria Marcia Pelchat cando deu aos suxeitos da proba unha bebida baixa en graxa e con sabor a vainilla (descrita como "non moi deliciosa") todos os días durante dúas semanas. Despois de consumilo tantas veces, a maioría da xente comezou a desexar a bebida, a pesar do seu sabor "calcáreo". O punto: aínda que agora as verduras teñan un sabor terrible, canto máis as comes regularmente, máis empezarás a gozar delas.

É importante lembrar que crear novos hábitos (tanto bos como malos) leva tempo. É seguro supoñer que terá dificultades para manter a súa dieta sa se se come regularmente patacas fritas a ensaladas estritas nun día. Os cambios graduais e pequenos son o que realmente funcionou para min (e para moitos dos meus clientes). Comeza con intercambios sinxelos como substituír a túa chuchería diaria ou sobremesa por unha merenda doce máis sa (aquí tes 20 deliciosas opcións para probar). Despois, pasa a abordar outra peza do teu crebacabezas da dieta, como o teu hábito de refresco.

Ao reformular un enfoque de todo ou nada a favor de pequenos cambios realistas, terás máis probabilidades de romper definitivamente o ciclo da dieta compulsiva. Está perfectamente ben gozar dunha pouca pizza ou chocolate de cando en vez, pero podes descubrir que comer saudable a maior parte do tempo non só é posible, ¡sino que é agradable!

Jessica Smith é adestradora de benestar certificada, experta en fitness e adestradora persoal. Estrela de numerosos DVD de exercicios e creadora da serie 10 Pounds DOWN, ten máis de 10 anos de experiencia na industria do ximnasio e da saúde.

Revisión de