Que é o xeado de proteínas e é saudable?

Contido

• Que é o xeado proteico?
• Beneficios do xeado proteico
• Alto contido en proteínas
• Baixo en calorías
• Fácil de facer
• Posibles desvantaxes
• Pode conter azucre engadido
• Baixo en nutrientes
• Pode provocar problemas dixestivos
• Pode favorecer a comida en exceso
• Onde atopar xeados proteicos
• O punto de partida

O xeado de proteínas converteuse rápidamente nun dos favoritos entre os que buscan unha forma máis sa de satisfacer o seu doce.

En comparación co xeado tradicional, contén significativamente menos calorías e unha maior cantidade de proteínas por porción.

Non obstante, pode preguntarse se os beneficios para a saúde deste popular produto están á altura do bombo.

Este artigo analiza os beneficios e os inconvenientes do xeado proteico e ofrece unha receita sinxela para comezar a facelo na casa.

Que é o xeado proteico?

O xeado de proteínas comercialízase como unha alternativa saudable ao xeado normal.

Xeralmente ten máis proteínas e menos calorías que as xeadas habituais, o que o converte nunha opción popular entre os consumidores conscientes da saúde.

A maioría das marcas usan edulcorantes baixos en calorías como a stevia ou os alcohois de azucre para cortar calorías e engadir azucre.

Xeralmente conteñen arredor de 8-20 gramos de proteína por pinta (473 ml) de fontes como o concentrado de proteína do leite ou a proteína do soro de leite.

Ademais, algunhas variedades engaden fibra para promover sensacións de plenitude ou prebióticos, que son compostos que axudan ao crecemento de bacterias intestinais beneficiosas (,).

O xeado proteico ten máis proteínas e menos calorías que o xeado normal. Algúns tipos conteñen edulcorantes baixos en calorías, proteínas e fibra engadida ou prebióticos.

Beneficios do xeado proteico

O xeado de proteínas pode estar relacionado con varios beneficios para a saúde baseados na evidencia.

Alto contido en proteínas

Como o seu nome indica, o xeado proteico é relativamente alto en proteínas.

Aínda que a cantidade exacta pode variar, a maioría das marcas empaquetan entre 8 e 22 gramos deste nutriente por pinta (473 ml), ou entre 2 e 6 gramos por porción.

A proteína é importante para moitos aspectos da súa saúde, incluíndo a función dos vasos sanguíneos, a saúde inmune e a reparación de tecidos ().

Tamén xoga un papel central na construción muscular, por iso é polo que se recomenda consumir unha boa fonte de proteínas despois do adestramento de resistencia para optimizar os resultados ().

A proteína do soro de leite, en particular, é un ingrediente común en moitos produtos de xeados proteicos.

Os estudos demostran que a proteína do soro de leite pode aumentar o crecemento muscular, a perda de peso e a recuperación muscular despois de traballar (,,).

Baixo en calorías

O xeado de proteínas é significativamente menor en calorías que as variedades normais.

Aínda que os xeados tradicionais poden empaquetar arredor de 137 calorías por 1/2 cunca (66 gramos), a maioría dos xeados proteicos conteñen menos da metade desa cantidade ().

Isto pode ser incriblemente beneficioso se estás a perder peso, xa que reducir a inxestión de calorías pode ser unha estratexia eficaz para o control do peso.

Segundo unha gran revisión de 34 estudos, as dietas baixas en calorías poden diminuír o peso corporal nun 8% de media durante 3-12 meses ().

Non obstante, os alimentos baixos en calorías como o xeado proteico deberían combinarse cunha dieta sa e completa para maximizar a perda de peso e manter os resultados a longo prazo.

Fácil de facer

Un dos maiores beneficios do xeado proteico é que é fácil de facer na casa.

A maioría das receitas usan proteínas en po xunto con plátanos conxelados, aromatizantes e leite que elixe.

Facelo na casa tamén che fai controlar os ingredientes.

Esta pode ser unha boa opción se ten sensibilidade á comida ou ten dificultades para tolerar algún dos ingredientes que se atopan nas variedades compradas na tenda.

O xeado de proteínas ten un alto contido en proteínas e baixa en calorías, o que pode soportar a perda de peso e o crecemento muscular. Tamén é unha merenda rápida e cómoda que podes facer facilmente na casa.

Posibles desvantaxes

Aínda que o xeado proteico ofrece varios beneficios, hai algúns inconvenientes a ter en conta.

Pode conter azucre engadido

A maioría dos tipos de xeados proteicos utilizan alcohois de azucre e edulcorantes naturais como a stevia para axudar a reducir o seu contido calórico.

Non obstante, moitas marcas aínda conteñen entre 1 e 8 gramos de azucre engadido por porción.

Aínda que isto é significativamente inferior ao xeado normal, que pode conter o dobre ou incluso o triplo desta cantidade, o azucre engadido aínda pode prexudicar a súa saúde.

Os estudos demostran que a inxestión de azucre engadida pode contribuír a unha serie de enfermidades crónicas, incluíndo obesidade, enfermidades cardíacas, diabetes e problemas hepáticos ().

As Directrices dietéticas máis recentes para os estadounidenses recomendan limitar o consumo de azucre engadido a menos do 10% do total de calorías diarias, o que equivale a uns 50 gramos ao día nunha dieta de 2.000 calorías ().

Comer incluso unha ou dúas racións de xeado proteico ao día pode aportar unha cantidade importante de azucre engadido á súa dieta, por iso é absolutamente esencial moderar a inxestión.

Baixo en nutrientes

Aínda que o xeado proteico contén unha boa cantidade de proteínas en cada porción, normalmente carece doutros nutrientes importantes que son necesarios para unha dieta sa.

Ademais do calcio, o xeado proteico normalmente contén cantidades mínimas da maioría das outras vitaminas e minerais.

Na maioría dos casos, isto pode non preocupar moito se está a obter estes nutrientes doutros alimentos como parte dunha dieta sa.

Non obstante, se comes regularmente xeados de proteínas no canto doutros bocadillos saudables como froitas ou verduras, podería aumentar o teu risco de carencias nutricionais a longo prazo.

Pode provocar problemas dixestivos

Moitos tipos de xeados proteicos conteñen ingredientes engadidos que poden provocar problemas dixestivos nalgunhas persoas.

En particular, algúns engaden prebióticos, que estimulan o crecemento de bacterias no intestino e poden causar efectos secundarios dixestivos leves como o gas ().

Os alcohois de azucre, que tamén se atopan en moitos produtos, están asociados a síntomas adversos como náuseas, gases e inchazo ().

A excepción é o eritritol, un alcohol de azucre común que se atopa nos xeados proteicos que non está asociado aos mesmos problemas dixestivos que a maioría dos outros tipos ().

Aínda así, demostrouse que, en grandes cantidades, causa síntomas como estertores e náuseas en certas persoas ().

Pode favorecer a comida en exceso

O xeado de proteínas comercialízase como unha alternativa de baixo contido calórico ao xeado tradicional e moitas marcas anuncian que conteñen un número relativamente baixo de calorías por pinta (437 ml) na etiqueta.

Con todo, moita xente non se decata de que cada recipiente ten ao redor de catro porcións de 66 gramos por recipiente.

Isto pode promover hábitos alimentarios pouco saudables e comer de máis animándolle a comer todo o recipiente nunha soa sesión.

É máis, podería substituír a outros alimentos máis ricos en nutrientes e ricos en moitas das vitaminas e minerais que precisa o seu corpo.

O xeado de proteínas ten poucos nutrientes, pero a miúdo contén azucre engadido e outros ingredientes que poden causar problemas dixestivos. Tamén pode promover hábitos alimentarios pouco saudables e comer en exceso.

Onde atopar xeados proteicos

O xeado de proteínas é fácil de facer na casa usando só algúns ingredientes sinxelos.

Para comezar, engade 1 plátano conxelado, 2 culleres de sopa (30 gramos) de proteína en po e 3 culleres de sopa (45 ml) de leite que elixa ao procesador de alimentos.

Tamén podes usar outros mix-ins para aumentar o sabor do teu xeado, incluíndo froitas conxeladas, chips de chocolate, extracto de vainilla ou plumas de cacao.

A continuación, simplemente mestura a mestura durante un ou dous minutos ata acadar unha consistencia cremosa e esponjosa.

Se presionas o tempo, o xeado proteico adoita estar dispoñible en moitos grandes supermercados.

As marcas máis populares son Halo Top, Yasso, Chilly Cow, Enlightened e Arctic Zero.

Idealmente, busque un produto con polo menos 4 gramos de proteína por porción e menos de 5 gramos de azucre engadido para maximizar os beneficios potenciais.

O xeado de proteínas é fácil de facer na casa. Tamén hai moitas marcas e variedades diferentes dispoñibles na maioría dos grandes supermercados.

O punto de partida

O xeado de proteínas é unha alternativa baixa en calorías e rica en proteínas ao xeado tradicional, o que o converte nunha boa opción se buscas diminuír a inxestión de calorías sen cortar doces.

Aínda así, non debería ser un elemento básico na súa dieta, xa que contén azucres engadidos e ten poucos nutrientes importantes.

Polo tanto, o mellor é gozar con moderado xeado de proteínas como golosinas ocasionales como parte dunha dieta sa e completa.