Probióticos: as bacterias amigables

Contido

• Revisión de

Aínda que lees isto, no teu tracto dixestivo está a ter lugar un experimento científico. Máis de 5.000 cepas de bacterias están crecendo alí, superando con moito a todas as células do teu corpo. ¿Sentiches un pouco fastidioso? Reláxate. Estes erros veñen en paz. "Eles axudan a estimular o seu sistema inmunitario, promover unha dixestión saudable e poden reducir os gases e o inchazo", di Sherwood Gorbach, M.D., profesor de saúde pública e medicina na Universidade de Tufts. "Ademais, a boa flora intestinal elimina os microorganismos como as lévedas, os virus e as bacterias que provocan enfermidades e enfermidades".

Ultimamente, as empresas de alimentos comezaron a engadir estas bacterias, coñecidas como probióticos, aos seus produtos. Debería mercar o bombo? Temos expertos para valorar.

P. Se xa teño boas bacterias no corpo, por que necesito máis?

A.O estrés, os conservantes e os antibióticos están entre as moitas cousas que poden matar os erros beneficiosos do teu sistema, di John R. Taylor, N.D., autor de A marabilla dos probióticos. De feito, investigadores da Universidade de Stanford descubriron que as persoas que tomaron un ciclo de antibióticos durante cinco días reduciron as cepas de loita contra as enfermidades no seu sistema nun 30 por cento. Aínda que estes niveis normalmente volven á normalidade, incluso un breve descenso pode permitir que prosperen os microorganismos nocivos. "Como resultado, pode ter infeccións por lévedos ou vías urinarias ou diarrea", di Taylor. "Se xa ten unha enfermidade do intestino irritable, un mergullo en bacterias boas pode provocar un brote. Non obstante, aumentar a inxestión de probióticos pode contrarrestar estes efectos. Atopa un estudo da Facultade de Medicina da Universidade de Tufts. Investigacións adicionais demostran que Os probióticos tamén poden axudar a loitar contra a obesidade e reducir o risco de cancro.

P. ¿Necesito mercar alimentos especializados para obter probióticos?

A. Non necesariamente. Pódense atopar pequenas cantidades de boas bacterias nos alimentos fermentados, como iogur, kefir, chucrut, miso e tempeh. E aínda que probar un dos novos alimentos enriquecidos, desde zume de laranxa e cereais ata pizza e barras de chocolate, pode parecer máis apetitoso que, por exemplo, chucrut, ten en conta que non todas estas opcións ofrecen os mesmos efectos probióticos. "Os produtos lácteos cultivados, como o iogur, proporcionan un ambiente fresco e húmido para que as bacterias prosperen", di Gorbach. "Pero a maioría das cepas non viven tanto cando se engaden a produtos secos". Para asegurarte de obter as formas máis duras, busca un produto con bifidobacterium, lactobacillus GG (LGG) ou L. reuteri no seu panel de ingredientes.

P. Podo tomar un suplemento probiótico en lugar de cambiar a miña dieta?

A. Si, obterás máis bacterias da maioría das cápsulas, pos e pastillas que nun recipiente de iogur. Ademais, introducir un suplemento mentres toma antibióticos pode axudar a reducir o risco de efectos secundarios, como a diarrea, nun 52 por cento, atopa un estudo da Universidade de Yeshiva. Outras investigacións mostran que os suplementos poden reducir a duración e a gravidade dun arrefriado. Busque un que conteña entre 10 e 20.000 millóns de unidades formadoras de colonias (UFC) e lea a etiqueta para saber como se debe almacenar.

Revisión de