Principais beneficios de nopal, propiedades e como empregalo

Contido

• 1. Controlar a diabetes
• 2. Baixa o colesterol
• 3. Previr o cancro
• 4. Protexa as células do sistema nervioso
• 5. Facilitar a perda de peso
• 6. Mellorar a dixestión
• Propiedades Nopal
• Información nutricional
• Como usar nopal
• Receitas con nopal
• 1. Zume verde
• 2. ensalada nopal
• 4. filloa Nopal
• Efectos secundarios
• Contraindicacións

Nopal, tamén coñecido como atún, chumbera ou figueira-atún e cuxo nome científico éOpuntia ficus-indica, é unha especie de planta que forma parte da familia dos cactus, moi común en rexións moi secas e moi empregada como alimento nalgunhas receitas de orixe mexicana, por exemplo.

Varios estudos demostraron os beneficios de nopal para a saúde, considerándose un superalimento, xa que é rico en polifenois, polisacáridos, flavonoides, vitaminas, fibras, graxas poliinsaturadas e proteínas, que garanten a nopal varias propiedades antioxidantes, antiinflamatorias e hipoglicemiantes.

As partes que se poden consumir desde o nopal son as follas, sementes, froitos e flores que se poden atopar en diferentes cores como verde, branco, vermello, amarelo e laranxas, por exemplo. Ademais, tamén se pode usar en forma de té, xelea, aceites esenciais que se atopan en tendas de beleza e cosméticos.

1. Controlar a diabetes

Algúns estudos indican que o consumo de 500 g de nopal pode axudar a regular o azucre no sangue en persoas diabéticas, porque na súa composición hai substancias como polisacáridos, fibras solubles, como a pectina e outras substancias que axudan a baixar os niveis de azucre no sangue. acción da insulina.

2. Baixa o colesterol

Nopal pode actuar sobre os receptores do colesterol malo, coñecidos como LDL, directamente no fígado, contribuíndo a reducir o colesterol no sangue. Tamén é rico en graxas poliinsaturadas como o ácido linoleico, oleico e palmítico que axudan a baixar o colesterol LDL, aumentan o colesterol bo, chamado HDL, evitando a aparición de problemas cardíacos.

3. Previr o cancro

Nopal contén compostos antioxidantes como fenoles, flavonoides, vitamina C e vitamina E que protexen as células do corpo contra os danos causados ​​polos radicais libres, diminuíndo o estrés oxidativo. Para previr o cancro recoméndase comer entre 200 e 250 g de pulpa nopal.

4. Protexa as células do sistema nervioso

Este tipo de cactus contén varias substancias como a niacina, por exemplo, que é unha substancia que ten un efecto protector e antiinflamatorio nas células do cerebro, diminuíndo así o risco de desenvolver demencias.

5. Facilitar a perda de peso

O cacto nopal é un alimento con poucas calorías e rico en fibra, polo que se pode incluír na dieta para adelgazar, ademais de aumentar a sensación de saciedade, diminuíndo a fame.

6. Mellorar a dixestión

Nopal é rico en fibra e, polo tanto, axuda a mellorar a dixestión, facilitando o tránsito intestinal, reducindo os síntomas de estreñimiento e diarrea. Ademais, axuda a previr o desenvolvemento de úlceras gástricas.

Propiedades Nopal

Nopal ten propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, hipoglucemiantes, antimicrobianas, anticancerosas, hepatoprotectoras, antiproliferativas, antiulceróxenas, diuréticas e neuroprotectoras.

Información nutricional

Na seguinte táboa é posible comprobar a información nutricional de cada 100 g de nopal:

Como usar nopal

Recoméndase incluír nopal directamente nos alimentos, entre 200 e 500 g, para que sexa posible verificar os beneficios para a saúde mencionados anteriormente.

No caso dos suplementos, non hai unha dose ben definida para o seu uso e na maioría destes produtos recoméndase empregar polo menos unha dose entre 500 e 600 mg ao día, con todo, son necesarios máis estudos científicos para demostrar se estes os suplementos realmente funcionaron e cales son os efectos secundarios.

Receitas con nopal

Nopal pódese consumir en zumes, ensaladas, xeleas e filloas e esta planta ten pequenas espiñas, que deben ser retiradas cun coitelo, con coidado, antes de ser consumidas. Algunhas receitas que se poden preparar con nopal son:

1. Zume verde

O zume de Nopal é rico en antioxidantes e tamén é un diurético, axudando a reducir o inchazo no corpo. Nopal pode usarse xunto con calquera outra froita ou verdura.

Ingredientes

• 3 follas de nopal picadas;
• 1 porción de piña;
• 2 follas de perexil;
• 1/2 pepino;
• 2 laranxas peladas.

Modo de preparación

Todos os ingredientes deben colocarse nunha licuadora ou centrífuga para alimentos. Entón está listo para beber.

2. ensalada nopal

Ingredientes

• 2 follas de nopal;
• 1 cebola;
• 2 dentes de allo;
• 1 tomate medio;
• 2 follas de cilantro;
• 1 aguacate en cubos;
• Sal e pementa ao gusto;
• Queixo fresco en cubos;
• 1 culler de aceite de oliva.

Modo de preparación

Lavar a folla de nopal e retirar as espiñas cun coitelo. Cortar as follas de nopal en cadrados e despois poñelas nunha olla con auga, xunto coa cebola, os dentes de allo e un chisco de sal. Deixar cocer aproximadamente 20 minutos. Unha vez cocidos deberán colocarse nun recipiente de vidro para arrefriar.

Por último, recoméndase picar a cebola, o tomate, o queixo e o aguacate cortado en dados. Despois, mestura estes ingredientes con nopal nunha pota, engadindo aceite de oliva, sal e pementa ao final.

4. filloa Nopal

Ingredientes

• 1 folla de nopal;
• 1 cunca de avea moída ou fariña de améndoa;
• 2 cuncas de fariña de millo;
• 1 folla de espinaca;
• Sal ao gusto;
• 2 vasos de auga.

Modo de preparación

En primeiro lugar, lave a folla nopal e elimine as espiñas. Despois, cómpre cortalo en anacos e poñer nunha batidora xunto coas espinacas e a auga. Déixeo bater ata que se converta nunha masa homoxénea.

Nun recipiente separado coloque a fariña de millo, o sal e a avea moída ou a fariña de améndoa. A continuación, coloque a mestura na batedora e remexe ata que dea unha consistencia na que poida collela coas mans, facendo pequenas bolas, colocándoa nunha tixola ou calquera outro tipo de tixola plana ata que se cociña.

O recheo pódese facer con queixo branco, verduras ou polo á prancha picado ou en tiras, por exemplo.

Efectos secundarios

Algúns efectos secundarios posibles están relacionados co uso de nopal como suplemento e poden ser dores de cabeza, náuseas ou diarrea.

Contraindicacións

As mulleres embarazadas ou en período de lactación non deben tomar suplementos de nopal, xa que o uso destes produtos aínda non está probado cientificamente. En persoas diabéticas que consumen medicamentos para reducir o azucre no sangue, o uso de nopal debe facerse só coa guía dun médico, xa que o seu uso pode causar hipoglucemia.