A leituga rosa está aquí para alegrar o teu xantar (e feed de Instagram)

Contido

• Revisión de

¿Pensas en formas de facer as túas ensaladas máis dignas de Insta? Pista: leituga rosa millenaria: a última tendencia alimentaria para varrer internet.

Dacordo con Comedor, a leituga chámase en realidade Radicchio del Veneto, tamén coñecido como La Rosa del Veneto. É achicoria rosa, cultivada principalmente en Italia, pero tamén nos últimos anos nos Estados Unidos. (PS Este batido de plátano de bagas ombré rosas farache todo tipo de felices.)

A planta obtén a súa cor única polo seu cultivo, polo que non hai cor artificial. O proceso chámase "forzar", o que significa que se cultiva durante un certo tempo e recóllese no outono, replántase e crécese na escuridade, ás veces cuberto de area. A clorofila da planta non pode absorber a luz solar para desenvolver a súa cor verde. Polo tanto, a leituga queda coa tonalidade rosada que normalmente ocultaría o verde. (Relacionado: 10 receitas de ensalada de cores para a primavera)

Accede ao mercado local de Whole Foods ou aos agricultores para ver de que vai o bombo.

Revisión de