Cal é a diferenza entre as dietas Paleo e Keto?

Contido

• Que é a dieta paleo?
• Que é a dieta ceto?
• Estas dietas teñen moito en común
• Ambos enfatizan os alimentos enteiros
• Ambos eliminan grans e leguminosas
• Ambos eliminan o azucre engadido
• Ambos destacan as graxas saudables
• Ambos poden ser eficaces para perder peso
• Paleo céntrase máis na ideoloxía mentres que o ceto céntrase nos macronutrientes
• Paleo permite carbohidratos integrales
• Keto permite produtos lácteos e algúns alimentos de soia
• Cal é máis saudable?
• O punto de partida

Hoxe terías dificultades para ler unha revista de saúde ou entrar en calquera ximnasio sen escoitar algo sobre as dietas paleo e cetogênicas.

Moitas persoas seguen estas dietas porque queren adelgazar ou mellorar a súa saúde xeral. Non obstante, dado que ambas as dietas son tan populares, quizais te preguntes en que se diferencian.

Aquí tes unha comparación detallada da dieta paleo e ceto, incluíndo cal é a mellor.

Que é a dieta paleo?

A dieta paleo, ás veces referida como "a dieta dos homes das cavernas", baséase no principio de que comer alimentos dispoñibles para os primeiros humanos promoverá unha saúde óptima.

Unha das teorías fundamentais detrás da dieta paleo é que os modernos sistemas alimentarios, as técnicas de produción e procesamento danan a saúde humana.

Así, se axustas o teu estilo de alimentación para imitar o dos cazadores-recolectores paleolíticos, apoiarás mellor a función biolóxica natural do teu corpo, mellorando a dixestión e a saúde.

Paleo elimina os grans, as leguminosas, o azucre procesado e a maioría das fontes de produtos lácteos.

Os principais alimentos permitidos na dieta paleo inclúen:

• Carne e peixe
• Ovos
• Noces e sementes
• Froitas
• Vexetais - agás o millo, que é un gran
• Graxas e aceites seleccionados, como aceite de coco, aceite de oliva, aceite de aguacate, porco, sebo, ghee / manteiga
• Edulcorantes procesados ​​minimamente, incluíndo mel cru, xarope de arce, azucre de coco e stevia crua

Para a maioría, o paleo é algo máis que unha dieta.

Tamén hai un forte foco nas prácticas de estilo de vida, o impacto ambiental das opcións alimentarias e o benestar corporal total no marco da filosofía paleo.

A dieta paleo é un plan de alimentación que fai fincapé nos alimentos enteiros e elimina os grans, as leguminosas e a maioría dos alimentos procesados ​​para mellorar a saúde. A dieta tamén ten un compoñente de estilo de vida que se centra nas prácticas de benestar e no exercicio.

Que é a dieta ceto?

A maioría dos tecidos do corpo humano prefiren usar a glicosa dos hidratos de carbono para obter enerxía.

A cetose é o estado metabólico no que o teu corpo usa as calorías das graxas, en lugar dos carbohidratos, para crear a enerxía necesaria para levar a cabo as súas funcións normais ().

A dieta ceto ou cetogénica ten como obxectivo inducir cetose a través do axuste calculado dos macronutrientes da dieta, nomeadamente carbohidratos, proteínas e graxas.

O desglose dos macronutrientes da dieta ceto ten un aspecto así:

• Graxa: 65-90%
• Proteína: 10-30%
• Hidratos de carbono: menos do 5%

En comparación cunha dieta "estándar", a distribución de macronutrientes da dieta ceto cambia significativamente a favor da graxa, con proteínas moderadas e moi poucos carbohidratos.

O propósito de acadar cetose con este plan de dieta é inducir a degradación metabólica da graxa no corpo. Así, é imprescindible que a inxestión de macronutrientes estea ben controlada, xa que doutro xeito corre o risco de botar o metabolismo da cetose.

Unha das principais razóns polas que a dieta ceto gañou popularidade é debido ao seu potencial para axudarche a perder peso e mellorar o control do azucre no sangue ().

A dieta ceto é un plan de alimentación que se centra en controlar a distribución de macronutrientes das comidas para cambiar a dependencia do corpo de hidratos de carbono a graxa por enerxía.

Estas dietas teñen moito en común

Aínda que son distintas, as dietas paleo e ceto comparten moitas características. Abaixo amósanse algunhas das ideas principais que estas dietas teñen en común.

Ambos enfatizan os alimentos enteiros

Fundamentalmente, os plans de dieta paleo e ceto están destinados a depender de fontes de nutrientes integrales.

Un alimento enteiro é un alimento que sufriu unha cantidade mínima de procesamento no momento en que chega ao prato.

Tanto as dietas ceto coma as paleo fomentan encarecidamente a eliminación de todos os alimentos ultraprocesados ​​e a súa substitución por alimentos enteiros como verduras frescas, carne, peixe e noces.

Isto é especialmente evidente coa exclusión de graxas, aceites e edulcorantes procesados ​​nos "libros de regras" paleo e ceto.

Ambos eliminan grans e leguminosas

Aínda que por diferentes motivos, as dietas paleo e ceto desaconsellan fortemente comer grans e leguminosas.

Para a multitude de paleo, esta eliminación baséase en gran parte no feito de que os grans e as leguminosas non eran parte das primeiras dietas humanas e conteñen antinutrientes.

Os antinutrientes son compostos, como lectinas e fitatos, que se poden atopar nalgúns alimentos de orixe vexetal. Interfiren coa capacidade do seu corpo para absorber minerais e nutrientes e poden causar angustia dixestiva cando se come en grandes cantidades ().

Por outra banda, a investigación suxire que tamén pode haber beneficios para comer alimentos con estes compostos ().

A dieta ceto tamén elimina os grans e a maioría leguminosas, pero isto débese ao seu contido en hidratos de carbono.

Os grans e as leguminosas aportan unha importante cantidade de carbohidratos á dieta. Se os comes mentres segues a dieta ceto, corre o risco de botar o corpo da cetose.

Ambos eliminan o azucre engadido

As dietas ceto e paleo desaconsellan fortemente a inxestión de azucres engadidos.

Para ambos os plans de dieta, isto cae en gran parte na súa mensaxe compartida de evitar os alimentos moi procesados ​​en xeral.

Non obstante, as dietas paleo son un pouco máis flexibles con esta regra, xa que aínda se permiten fontes de azucre sen refinar como o mel e o xarope de arce.

Keto, por outra banda, non admite fontes de azucre engadidas, refinadas ou non, debido ao alto contido en carbohidratos destes alimentos.

Ambos destacan as graxas saudables

En consonancia co seu obxectivo común de conseguir unha saúde óptima, as dietas paleo e ceto fomentan a inxestión de graxas saudables e non refinadas.

Ambas dietas tamén recomendan cantidades moderadas a liberais de aceites refinados seleccionados, como aceites de oliva e aguacate, así como froitos secos, sementes e peixe. Sábese que estes alimentos benefician á saúde cardíaca polo seu contido en graxas poliinsensibles e monoinsaturadas ().

Ambas dietas tamén desincentivan o uso de graxas moi procesadas, como as graxas trans, que son perxudiciais para a saúde cando se consumen regularmente ()

Keto fai moita énfase nas graxas en xeral, xa que é a pedra angular de toda a dieta. Paleo, aínda que non necesariamente é unha dieta rica en graxas, utiliza esta recomendación para apoiar a saúde xeral.

Ambos poden ser eficaces para perder peso

Unha das principais razóns da popularidade das dietas ceto e paleo é a idea de que promoverán a perda de peso.

Por desgraza, hai poucas investigacións dispoñibles sobre a eficacia destas dietas para a perda de peso a longo prazo. Non obstante, algunhas investigacións a curto prazo son prometedoras.

Un pequeno estudo sobre mulleres obesas posmenopáusicas que seguían a dieta paleo mostrou unha perda de peso do 9% aos seis meses e unha perda do 10,6% aos 12 meses. Non se observou ningún cambio significativo adicional de peso na marca de 24 meses ().

Unha revisión da investigación sobre dietas baixas en carbohidratos e ricas en graxas (LCHF), como a dieta cetogénica, indicou que a perda de peso a curto prazo pode producirse ao cambiar a este estilo de comer (5).

Isto puido deberse a que unha inxestión elevada de graxa normalmente leva a unha diminución do apetito e menos calorías consumidas. Tamén pode ser que o proceso de cetose estea a levar a unha eliminación máis eficiente das reservas de graxa do corpo. A razón exacta aínda non está clara.

En definitiva, fan falta máis investigacións para determinar unha relación causal clara ().

As dietas ceto e paleo comparten moitas restricións e regras similares de alimentos, aínda que a miúdo por diferentes motivos.

Paleo céntrase máis na ideoloxía mentres que o ceto céntrase nos macronutrientes

Unha das diferenzas clave entre as dietas paleo e ceto é a mensaxe ideolóxica ou a súa falta.

A dieta paleo fai moito énfase nas opcións de estilo de vida máis alá da dieta. Fomenta explícitamente un estilo específico de exercicio e atención nas actividades diarias para acompañar o patrón dietético.

Un dos piares fundamentais do estilo de vida paleo é incorporar á rutina períodos curtos e intensos de exercicio. Crese que este estilo de actividade física reduce o estrés que pode acompañar os adestramentos máis longos.

Outros métodos de redución do estrés fomentados na dieta paleo inclúen ioga e meditación.

Cando se combinan coa dieta, estas prácticas de estilo de vida están destinadas a apoiar o benestar total do corpo e da mente, o que leva a unha mellor saúde xeral.

Aínda que o réxime de dieta paleo é moi específico, non fai ningunha énfase nos macronutrientes. Está autorizado a comer cantas proteínas, graxas e hidratos de carbono desexe, sempre que os escolla da lista establecida de alimentos "permitidos".

Keto, por outra banda, non ten unha ideoloxía asociada nin un compoñente de estilo de vida. Aínda que fomenta a elección de fontes de alimentos saudables, o foco principal é a distribución de macronutrientes.

Calquera outro cambio de estilo de vida implementado xunto coa dieta ceto corresponde ao individuo e non forma parte do réxime de dieta en si.

A dieta paleo fomenta certas actividades fóra da dieta, como o exercicio físico e a atención plena, e non pon límites aos macronutrientes. Keto só require que se manteña dentro dunha serie de carbohidratos, proteínas e graxas.

Paleo permite carbohidratos integrales

Aínda que o paleo restrinxe algunhas fontes de carbohidratos, non é necesariamente unha dieta baixa en carbohidratos do mesmo xeito que o ceto.

Debido a que o paleo non fai fincapé nos macronutrientes, a súa dieta pode ter teoricamente un alto contido de carbohidratos, dependendo dos alimentos que escolla comer dentro dos parámetros especificados.

Debido a que non se permiten grans, azucres refinados e leguminosas, as fontes de carbohidratos da dieta paleo son algo limitadas pero non eliminadas. Paleo aínda permite carbohidratos de grupos de alimentos enteiros como froitas, verduras e edulcorantes sen refinar.

Pola contra, a dieta ceto restrinxe todas as fontes ricas de hidratos de carbono, incluídas as verduras con amidón. a maioría froitas, grans, edulcorantes e a maioría leguminosas.

Debido ao feito de que a inxestión total de carbohidratos debe manterse por baixo dun determinado limiar para manter a cetose, moitos alimentos ricos en carbohidratos, independentemente da súa orixe, simplemente non se encaixan nunha dieta ceto.

O keto restrinxe a inxestión de carbohidratos, mentres que o paleo permite moitas fontes de carbohidratos enteiros, sempre que estean dentro das categorías de alimentos permitidos.

Keto permite produtos lácteos e algúns alimentos de soia

Keto permite, incluso anima, comer moitos produtos lácteos. Os produtos lácteos ricos en graxa en forma de crema de leite, manteiga e iogur sen azucre cheo de graxa son os piares fundamentais de moitos plans de dieta cetogênica.

Outros produtos lácteos, como o xeado ou o leite, están prohibidos na dieta ceto, pero isto débese principalmente á súa baixa relación graxa-carbohidratos.

Os alimentos de soia como o tofu, o tempeh e a soia permítense na dieta ceto sempre que se atopen dentro da súa asignación de macronutrientes especificada. Non obstante, o leite de soia adoita desaconsellarse.

Paleo, pola contra, non permite soia e restrinxe case todos os lácteos.

A manteiga alimentada con herba é o produto lácteo permitido na dieta paleo. Non obstante, hai algún desacordo no seo da comunidade paleo sobre se este subsidio é realmente acorde coa ideoloxía paleo.

Ademais, o paleo non permite ningún produto de soia porque pertencen á categoría de leguminosas.

Keto anima a comer lácteos ricos en graxa e algo de soia, sempre que se axusten ao rango de macronutrientes recomendado. Paleo non permite produtos lácteos nin soia, coa excepción dalgunha manteiga.

Cal é máis saudable?

Tanto as dietas paleo como as ceto poden ser opcións saudables, dependendo de como se implementen e para que se utilizan.

Nunha comparación lado a lado, a dieta paleo é unha opción máis saudable para a maioría da xente.

Paleo permite unha maior flexibilidade nas opcións alimentarias e máis opcións para obter a gran variedade de nutrientes que o seu corpo precisa a diario. Tamén fomenta un estilo de vida saudable en xeral.

A liberdade dentro das opcións alimentarias fai que o paleo sexa máis doado de manter a longo prazo con menos potencial de illamento social.

Keto non se adapta a todos e pode ser beneficioso como método de tratamento para algunhas condicións de saúde.

Ademais, as persoas xeralmente deben evitar comer demasiada graxa saturada nunha dieta rica en graxas. Os estudos suxiren que pode aumentar o risco de enfermidades cardíacas ().

O keto é máis difícil de manter debido ao estrito cumprimento necesario para alcanzar a cetose. Require unha planificación coidadosa e pode ser menos adaptable a situacións sociais variadas.

A falta de flexibilidade de Keto tamén pode facer que obter nutrientes adecuados sexa un desafío debido ás opcións limitadas.

Tanto as dietas paleo como as ceto teñen o potencial de ser saudables, pero é máis probable que o paleo ofreza unha variedade máis ampla de opcións nutritivas. O keto pode ser difícil de manter e pode non ser ben tolerado por algunhas persoas.

O punto de partida

A dieta cetogénica caracterízase polo seu alto contido en graxas e moi baixo en carbohidratos. Pode ser eficaz para a perda de peso e o control do azucre no sangue.

A dieta paleo fai fincapé en comer alimentos enteiros que se pensaba que estaban dispoñibles para os humanos na era do Paleolítico. Tamén fomenta o exercicio e outras prácticas de benestar.

Ámbalas dúas dietas teñen o potencial de impactar positivamente na súa saúde cando se planifican adecuadamente.

Non obstante, faltan investigacións a longo prazo sobre seguridade e eficacia destes plans de dieta e algunhas das restricións poden ser difíciles de manter.

Para a maioría da xente, a dieta paleo é unha mellor opción porque ten máis flexibilidade nas opcións alimentarias que o ceto, o que facilita o mantemento a longo prazo.

Ao final do día, a dieta que funciona a longo prazo para vostede é a mellor opción.