¿Nutella é saudable? Ingredientes, nutrición e moito máis

Contido

• Que é Nutella?
• Ingredientes e nutrición
• ¿Nutella é saudable?
• Cargado De Azucre
• Alto contido en graxa e calorías
• É máis "natural" que algúns produtos similares
• Non o uses como substituto da manteiga de noces
• Debes comer Nutella?
• O punto de partida

Nutella é unha sobremesa moi popular.

De feito, é tan popular que o sitio web de Nutella afirma que podería rodear a terra 1,8 veces cos frascos de Nutella que se producen nun só ano.

Desde cócteles inspirados en Nutella ata xeados con sabor a Nutella, esta confección de chocolate apareceu nos menús dos restaurantes de todo o mundo e é un alimento básico para moitos.

Aínda que Nutella é sen dúbida deliciosa, moita xente pensa que é saudable porque contén abelás e algúns incluso a usan como substituto das manteigas de noces.

Este artigo analiza o valor nutricional e os ingredientes de Nutella para descubrir se pode formar parte dunha dieta sa.

Que é Nutella?

Nutella é un cacao endulzado e elaborado por Ferrero, unha empresa italiana que é o terceiro produtor de chocolate do mundo.

Orixinalmente creouse en Italia durante a Segunda Guerra Mundial cando o panadeiro Pietro Ferrero engadiu avelás moídas a un chocolate para repostar a escaseza de cacao no país.

Hoxe en día, a xente de todo o mundo consume Nutella e segue crecendo en popularidade.

Esta crema de chocolate e abelás consómese de moitas maneiras e úsase normalmente como cuberta para almorzar tostadas, filloas e gofres.

Aínda que Nutella está actualmente clasificada como cuberta de sobremesa, Ferrero estivo empurrando para que a unidade se reclasificase como cobertura de almorzo, similar á marmelada.

Pode que este cambio non pareza importante, pero pode ter un impacto importante na forma en que os consumidores perciben o seu valor nutricional.

Este cambio na clasificación reduciría o tamaño de porción requirido na etiqueta nutricional de Nutella de 2 culleres de sopa (37 gramos) a 1 culler de sopa (18,5 gramos).

Se isto ocorre, os clientes que non lean detidamente a información nutricional poden percibir que Nutella é relativamente baixa en calorías, azucre e graxa, cando estas cantidades serían baixas debido á pequena porción.

Os comerciais de Nutella céntranse en anunciar o spread como unha opción rápida e saudable para o almorzo, especialmente para nenos. Non obstante, debido á súa elevada cantidade de azucre, pode que non sexa a mellor forma de comezar o día.

Nutella é un cacao endulzado que se consome popularmente nos almorzos e sobremesas de todo o mundo.

Ingredientes e nutrición

Ferrero está orgulloso dos compoñentes sinxelos que compoñen Nutella.

Por exemplo, a empresa esforzouse por utilizar ingredientes máis sostibles, incluído o aceite de palma e o cacao certificados.

Nutella contén os seguintes ingredientes:

• Azucre: Ou remolacha ou azucre de cana refinado, dependendo de onde se produza. O azucre é o seu compoñente máis grande.
• Aceite de palma: Un tipo de aceite vexetal que procede do froito da palmeira. O aceite de palma confire ao produto a súa textura cremosa e estendibilidade.
• Abelás: Pasta de abelás 100% pura. Cada frasco contén o equivalente a ao redor de 50 destes froitos secos doces.
• Cacao: A maioría dos grans de cacao empregados en Nutella proceden de África occidental. Procésanse nun po fino e mestúranse cos outros ingredientes para dar un sabor a chocolate.
• Leite en po desnatado: Feito eliminando a auga do leite pasteurizado sen graxa. O leite en po ten unha vida útil moito maior que o do leite normal e non precisa ser refrixerado.
• Lecitina de soia: A lecitina de soia é un emulsionante, o que significa que axuda a evitar que os ingredientes se separen, mantendo a textura suave e uniforme da propagación. É unha substancia graxa derivada da soia e un aditivo alimentario común.
• Vanilina: Un compoñente de sabor atopado naturalmente no extracto de faba de vainilla. Nutella contén unha forma sintética de vanilina.

Mentres Nutella anunciase como un avelán, o azucre aparece primeiro na etiqueta dos ingredientes. Isto ocorre porque o azucre é o seu ingrediente principal, que supón o 57% do seu peso.

Dúas culleres de sopa (37 gramos) de Nutella conteñen (1):

• Calorías: 200
• Graxa: 12 gramos
• Azucre: 21 gramos
• Proteína: 2 gramos
• Calcio: 4% do I + D + i
• Ferro: 4% o I + D + i

Aínda que Nutella contén unha pequena cantidade de calcio e ferro, non é moi nutritivo e ten un alto contido de azucre, calorías e graxas.

Nutella contén azucre, aceite de palma, abelás, cacao, leite en po, lecitina e vanilina sintética. Ten un alto contido en calorías, azucre e graxa.

¿Nutella é saudable?

A Nutella adóitase anunciar como un xeito rápido e sinxelo de facer un delicioso almorzo para nenos.

Os comerciais destacan os seus ingredientes "sinxelos" e "de calidade", como as abelás e o leite desnatado, pero nunca mencionan os ingredientes que constitúen a maioría dos espallados: azucre e graxa.

Aínda que non hai dúbida de que Nutella ten un bo sabor, non se debe considerar un ingrediente saudable.

Cargado De Azucre

O azucre é o compoñente principal de Nutella, dándolle á untada o seu sabor doce.

Unha porción de 2 culleres de sopa (37 gramos) contén 21 gramos de azucre, ou aproximadamente 5 cucharaditas.

Sorprendentemente, unha porción de Nutella contén máis azucre que o mesmo tamaño de porción de Betty Crocker Milk Chocolate Rich & Creamy Frosting, que contén 17 gramos de azucre (2).

Limitar os alimentos ricos en azucre é fundamental para a súa saúde.

De feito, a American Heart Association recomenda que as mulleres e os nenos non consuman máis de 6 cucharaditas (25 gramos) de azucre ao día, mentres que os homes deben limitar a inxestión a 9 cucharaditas (38 gramos) (3).

Usando esta regra, unha muller ou un neno estarían preto do seu límite de azucre engadido durante todo o día despois de consumir só 2 culleres de sopa (37 gramos) de Nutella.

O consumo excesivo de azucre estivo relacionado con diversas enfermidades e enfermidades crónicas, incluíndo obesidade, diabetes, enfermidades cardíacas, enfermidades hepáticas, declive cognitivo e incluso algúns tipos de cancro, incluído o cancro de esófago (,).

Ademais, o azucre engadido pode ser un dos factores que impulsan o aumento da obesidade infantil ().

Por estas razóns, os alimentos con altas cantidades de azucre engadido, como Nutella, deben reducirse ao mínimo.

Alto contido en graxa e calorías

Aínda que o tamaño de porción recomendado é pequeno, aínda hai 2 culleres de sopa (37 gramos) de Nutella en 200 calorías.

Dado que Nutella é doce e cremosa, pode que sexa difícil que algunhas persoas se adhiran ao tamaño da porción, o que facilita o consumo excesivo de calorías de Nutella.

Comer unha ou dúas racións todos os días pode provocar un aumento de peso co paso do tempo, especialmente para un neno.

O que fai que Nutella sexa tan calorífica é a gran cantidade de graxa que contén. Despois do azucre, o aceite de palma é o segundo ingrediente máis abundante en Nutella.

Aínda que as graxas son beneficiosas para a saúde de moitos xeitos, consumir demasiada graxa pode levar a un aumento de peso.

O sobrepeso ou a obesidade aumenta o risco de moitas enfermidades crónicas, incluíndo enfermidades cardíacas, diabetes e certos cancros ().

É máis "natural" que algúns produtos similares

Ferrero anuncia Nutella como un produto que contén ingredientes sinxelos e de calidade.

Aínda que contén vainilla, unha forma sintética de sabor a vainilla, o resto dos seus ingredientes son naturais.

Poderíase argumentar que os ingredientes limitados que se atopan en Nutella fan que sexa unha opción mellor que outros postres máis elaborados.

Por exemplo, Nutella contén moitos menos ingredientes que a maioría das xeadas e xeadas.

Non contén xarope de millo rico en frutosa, aceites hidrogenados nin colorantes artificiais para os alimentos, que son ingredientes preocupantes para os consumidores conscientes da saúde.

Isto pode facer que Nutella sexa máis atractiva para os compradores que intentan evitar produtos elaborados con moitos ingredientes artificiais ou altamente procesados.

Nutella ten un alto contido en calorías, azucre e graxa, o que pode provocar problemas de saúde co paso do tempo se se consume en cantidades elevadas. Contén máis ingredientes naturais que algúns produtos similares, que poden ser atractivos para os consumidores.

Non o uses como substituto da manteiga de noces

A nutella está asociada a manteiga de noz porque a miúdo se lle chama avelaíño.

Aínda que Nutella contén unha pequena cantidade de pasta de abelás, non se debe usar como substituto da manteiga de noces.

As manteigas de noces, incluída a manteiga de cacahuete, a de améndoa e a de anacardo, tamén teñen un alto contido en calorías e graxas. Non obstante, as manteigas de noces naturais ofrecen moitos máis beneficios nutricionais que Nutella.

Mentres que algunhas manteigas de noces conteñen aceites e azucres engadidos, as manteigas de noces naturais só conteñen noces e ás veces sal.

Por exemplo, unha porción de 2 culleres de sopa (32 gramos) de manteiga de améndoa natural contén (8):

• Calorías: 200
• Graxa: 19 gramos
• Proteína: 5 gramos
• Azucres: Menos de 1 gramo
• Manganeso: 38% da I + D + i
• Magnesio: 24% da I + D + i
• Fósforo: 16% da I + D + i
• Cobre: 14% da I + D + i
• Riboflavina (vitamina B2): 12% da I + D + i
• Calcio: 8% da I + D + i
• Folato: 6% da I + D + i
• Ferro: 6% da I + D + i
• Potasio: 6% da I + D + i
• Zinc: 6% da I + D + i

Como podes ver, a manteiga de améndoa natural proporciona moitos nutrientes importantes que o corpo necesita para funcionar e prosperar.

É máis, a maioría das manteigas de porcas naturais conteñen menos de 1 gramo de azucre por porción, o que supón unha diferenza importante respecto das 5 cucharaditas (21 gramos) de azucre que se atopan nunha porción de Nutella.

En comparación con Nutella, as manteigas naturais son unha opción moito máis saudable.

As manteigas de noces naturais son moito máis nutritivas que Nutella, xa que proporcionan máis proteínas, menos azucre e moitos nutrientes importantes.

Debes comer Nutella?

Como calquera alimento rico en azucre, Nutella debe considerarse unha delicia. O problema é que a xente adoita empregalo máis como almorzo que como sobremesa.

Consumir Nutella todos os días aumentará a cantidade de azucre engadido na súa dieta e a maioría da xente xa consume moito máis azucre engadido do recomendado.

Por exemplo, o adulto medio americano consume 19,5 cucharaditas (82 gramos) de azucre ao día, mentres que os nenos consumen ao redor de 19 cucharaditas (78 gramos) ao día (,).

Debe limitar a cantidade de azucre na súa dieta sempre que sexa posible inxerindo menos alimentos azucarados e reducindo a cantidade de bebidas edulcoradas na súa dieta.

Aínda que Nutella comercialízase como comida para o almorzo, o xeito máis intelixente de usalo é con moderación como un postre.

Se es fan de Nutella, está ben gozar dunha pequena cantidade de cando en vez.

Non obstante, non se deixe enganar pensando que supón un complemento saudable para a súa dieta ou para as tostadas ou bocadillos do seu fillo, independentemente do que poida suxerir a publicidade.

Debido a que Nutella ten un alto contido de azucre e calorías, debería empregarse máis como sobremesa que como almorzo. Se o comes, comelo con moderación.

O punto de partida

A deliciosa combinación de chocolate e abelá de Nutella pode ser demasiado boa para resistir.

Non obstante, é importante saber que Nutella contén altas cantidades de azucre engadido, graxa e calorías.

Aínda que poida ser tentador engadir Nutella ao seu almorzo diario, o mellor é que considere esta crema de chocolate como unha sobremesa. Como con outros produtos ricos en azucre, asegúrese de moderar a inxestión.