Vexetais e inflamación de sombra de noite: poden axudar cos síntomas da artrite?

Contido

• O que di a investigación sobre as verduras de solanácea e a artrite
• Beneficios para a saúde das solanáceas populares
• 1. Pementos
• 2. Patacas
• 3. Tomates
• 4. Berenxena
• ¿Debes eliminar as sombras da túa dieta?
• Alimentos antiinflamatorios para probar
• 1. Ácidos graxos omega-3
• 2. Producir
• 3. Alimentos ricos en fibras
• 4. Aceite de oliva
• 5. Cebolas
• Limita ou evita os alimentos que se demostren que son inflamatorios
• O punto de partida

Non todas as plantas de solomá son seguras para comer

Os vexetais de noite noite son membros da familia das plantas con flores Solanaceae. A maioría das plantas solanáceas non son comestibles como o tabaco e a herba mortal, a beladona.

Non obstante, un puñado de verduras de solaná son alimentos básicos comestibles e coñecidos nas nosas dietas, incluíndo:

• tomates
• berenxena
• patacas
• pementos

Todas as plantas de solanáceas conteñen compostos chamados alcaloides. Un alcaloide que se atopa nos vexetais de solaná, a solanina, pode ser tóxico en grandes cantidades ou nunha pataca verde. Non hai probas de que a solanina sexa prexudicial en cantidades típicas de alimentos. E a solanina non só se atopa nas solanáceas; tamén o conteñen arandos e alcachofas.

Grazas a evidencias anecdóticas, as verduras de solanáis gañaron unha mala reputación por causar inflamación no corpo. Pero non todas as persoas con articulacións dolorosas que eliminan as sombras da súa dieta experimentan alivio da dor e algunhas evidencias suxiren que o contido nutricional das sombras pode axudar cos síntomas da artrite.

Continúa lendo para saber como estas vexetais poden afectar a inflamación do corpo, os seus beneficios potenciais para a saúde e moito máis.

O que di a investigación sobre as verduras de solanácea e a artrite

Segundo a Fundación Arthritis, a crenza de que comer verduras de solomá empeora a artrite é un mito. Afirman que as persoas con artrite poden beneficiarse do alto contido nutricional das solanáceas.

Por exemplo, investigadores nun estudo de 2011 descubriron que a inflamación e os danos no ADN reducíanse en homes sans que comían patacas amarelas ou roxas, que son vexetais de solana, durante seis semanas.

Non obstante, é necesaria máis investigación. Ata a data, hai pouca investigación científica para sacar unha conclusión de calquera xeito.

Beneficios para a saúde das solanáceas populares

A maioría das verduras de solomá conteñen unha abundancia de nutrientes. Tamén están facilmente dispoñibles e fáciles de preparar. Nalgúns casos, os beneficios de comer vexetais de solaná poden superar calquera risco de inflamación.

1. Pementos

Os pementos, incluídos os pementos e os pementos, son baixos en graxa e calorías.

Son unha boa fonte de nutrientes como:

• vitamina C
• fibra
• vitamina K
• Vitaminas do grupo B.

A capsaicina dos pementos pode aliviar a dor da artrite ao reducir un transmisor específico de dor nos nervios chamado Substancia P. Capsaicina, que é un ingrediente común en moitas cremas para aliviar a dor. Pode aplicar unha queimadura leve ou unha reacción cutánea cando se aplica tópicamente.

2. Patacas

A pataca branca adoita ter un mal rap porque é un carbohidrato amidónoso, pero todas as variedades de patacas son densas nutricionalmente. Poden formar parte dunha dieta saudable cando se comen con moderación e non fritidos ou fritidos en manteiga e crema de leite.

As patacas están libres de graxa e son unha boa fonte de fibra. A fibra axuda a mantelo máis longo máis tempo para que poida comer menos. Xa que conteñen sodio e potasio, as patacas tamén axudan a manter os seus electrólitos en equilibrio.

Tamén son unha boa fonte de:

• vitamina C
• vitamina B6
• niacina
• manganeso
• ferro
• cobre
• folato

A pataca máis sa é unha pataca ao forno. Engade herbas e unha cunca de iogur grego no canto de manteiga e crema de leite. Non sexas tímido en probar diferentes variedades, especialmente porque as patacas pigmentadas poden darche un golpe antiinflamatorio.

3. Tomates

Tecnicamente, os tomates non son unha verdura; son unha froita. Conteñen os catro antioxidantes carotenoides, que inclúen:

• licopeno
• betacaroteno
• alfa-caroteno
• luteína

O licopeno é o carotenoide máis poderoso. Crese que axuda a previr algúns tipos de cancro, axuda a previr enfermidades cardíacas e aumenta a inmunidade. Algunhas investigacións demostraron que os tomates teñen habilidades antiinflamatorias, aínda que se precisan máis investigacións.

Os tomates son unha boa fonte de:

• vitamina E
• vitamina A
• potasio
• calcio
• vitamina K
• vitamina B

Engade tomates frescos en cubos a unha ensalada verde ou faga zume de tomate fresco. Os tomates tamén son deliciosos na sopa de verduras e no chile.

4. Berenxena

Como os tomates, a berinjela tamén é unha froita. Non ten graxa nin colesterol. A berinjela non ten un contido rico en vitaminas ou minerais, pero contén pequenas cantidades de vitaminas e minerais esenciais.

Segundo un estudo de 2015, o extracto de tallo de berinjela pode axudar a reducir a inflamación. Necesítase máis investigación para determinar se a froita de berinjela ten as mesmas habilidades.

Para gozar de berinjela na súa dieta, vaia máis alá dunha cazuela de parmesano de berenxenas cargadas de graxa e calorías. En vez diso, proba a espolvorear berinjela en rodajas con aceite de oliva e herbas, logo tosta ou á grella. Tamén podes cocer a berinjela ao vapor ou engadir franxas salteadas á túa pizza vexetal favorita.

¿Debes eliminar as sombras da túa dieta?

Ata a data non hai ningunha evidencia científica que demostre que as verduras de solanáceas causen inflamación. Aínda así, iso non significa que as probas anecdóticas sexan erróneas. As alerxias e intolerancias alimentarias están en aumento en todo o mundo.

Para saber con certeza como te afectan as solanáceas, proba unha dieta de eliminación. Deixa de comer todas as sombrillas durante dúas semanas para ver se melloran os teus síntomas. Se non está seguro, engádeos de novo á súa dieta para ver se os seus síntomas empeoran.

Deixar de comer e consultar o servizo de urxencias e o seu médico se experimenta síntomas como este despois de comer algún alimento, o que pode suxerir que ten unha reacción anafiláctica que pon en risco a súa vida:

• formigueiro de boca
• erupción cutánea ou urticaria
• picazón
• inchazo da cara, da lingua ou da gorxa
• dificultade para respirar ou sibilancias
• angustia gastrointestinal
• mareo ou mareo
• desmaio

Se experimenta un ou máis destes síntomas, pode estar experimentando unha reacción alérxica á sombra. As intolerancias alimentarias son diferentes dos síntomas de alerxia alimentaria porque non supoñen un risco anafiláctico, pero aínda así poden producir síntomas incómodos como dor, malestar, dores e problemas gastrointestinais. Un dietista pode axudarche a seguir unha dieta de eliminación para identificar e controlar calquera alerxia e intolerancia.

Alimentos antiinflamatorios para probar

Crese que moitos alimentos axudan a reducir a inflamación no corpo. Comelos regularmente pode axudar a reducir a dor nas articulacións e o inchazo. Algúns alimentos antiinflamatorios populares inclúen:

1. Ácidos graxos omega-3

Os alimentos ricos en ácidos graxos omega-3 poden axudar a combater a inflamación limitando dúas proteínas que causan inflamación. Os omega-3 tamén poden axudar a reducir o risco de enfermidades cardíacas e reducir o colesterol.

As opcións máis comúns inclúen:

• salmón
• sardiñas
• xarda
• aceite de linhaça
• sementes de Chía
• noces
• soia
• espinacas

2. Producir

As bagas, as follas verdes e outros produtos frescos están cheos de antioxidantes. Unha dieta rica en antioxidantes axuda a aumentar a súa inmunidade e pode reducir o risco de inflamación. Comer unha variedade de froitas e verduras é unha das mellores cousas que podes facer pola túa saúde xeral.

Pode axudar:

• evitar o aumento de peso
• reduce o risco de infarto e ictus
• baixar a presión arterial
• reduce o risco de padecer algúns tipos de cancro
• reduce o risco de perda ósea

3. Alimentos ricos en fibras

Segundo a Fundación Arthritis, os alimentos ricos en fibra como noces, grans integrais e produtos poden axudar a combater os marcadores de inflamación comúns na artrite dalgúns xeitos:

• Axuda a baixar os niveis de proteína C reactiva no sangue. A proteína C reactiva estivo relacionada con enfermidades inflamatorias como a artrite reumatoide.
• A fibra tamén pode evitar o aumento de peso, outro factor relacionado coa inflamación.
• Finalmente, a fibra é a comida de elección para bacterias saudables no intestino. demostrou que un microbioma sa pode axudar a reducir a inflamación.

4. Aceite de oliva

O aceite de oliva é un elemento básico na dieta mediterránea antiinflamatoria. Segundo un estudo de 2011, o aceite de oliva contén varios compostos con habilidades antiinflamatorias. Un composto, un composto fenólico coñecido como oleocantal, demostrou que tiña habilidades antiinflamatorias tan potentes como o ibuprofeno.

5. Cebolas

As cebolas conteñen un bioflavonoide chamado quercetina. Segundo unha quercetina, ten habilidades antiinflamatorias e antioxidantes. Pode axudar a previr reaccións alérxicas ao deter a liberación de histamina e a secreción de mastocitos.

Outros alimentos que conteñen quercetina son:

• mazás
• verduras de follas verdes
• fabas
• pomelo

Limita ou evita os alimentos que se demostren que son inflamatorios

Non só é importante engadir alimentos que eviten a inflamación na súa dieta, senón que tamén debe evitar os alimentos inflamatorios.

Os alimentos ricos en graxas saturadas e graxas trans están ligados á inflamación do corpo. Algúns destes elementos son:

• fritos
• patacas fritas, galletas e outros aperitivos procesados
• panadería procesada como bolos e galletas
• alimentos cociñados a altas temperaturas
• alimentos ricos en azucre
• bebidas con alto contido de azucre como refrescos e zumes de froitas edulcorados
• alimentos ricos en sodio

Os produtos lácteos poden causar inflamación nalgunhas persoas. A investigación mostra un vínculo entre a inflamación e as persoas alérxicas ao leite de vaca. Os lácteos tamén poden empeorar a inflamación en persoas con trastornos metabólicos. Para ver como afecta os produtos lácteos aos síntomas da artrite, elimínea da súa dieta durante dúas semanas.

O punto de partida

Está ben engadir vexetais de solaná á súa dieta antiinflamatoria. A non ser que comas enormes cantidades ou patacas verdes, non conteñen suficiente solanina para enfermar. E a evidencia ata a data non admite un vínculo entre as solanáceas e a inflamación. Non obstante, se está preocupado, fale co seu médico ou cun dietista. Son o mellor recurso para determinar a dieta adecuada para vostede.