A nova sentenza da FDA require máis establecementos para listar o reconto de calorías

Contido

• Revisión de

A Food and Drug Administration anunciou novas regras que obrigarán a que as calorías se mostren nos restaurantes da cadea, tendas de barrio e incluso nos cines. Unha cadea considérase un establecemento de alimentación con 20 ou máis locais. No prazo dun ano, todos os comerciantes afectados da industria alimentaria deberán cumprir as regras. Actualmente, algúns estados e cidades teñen as súas propias regras para proporcionar datos nutricionais, pero este novo anuncio require coherencia en todo o país.

Os venda polo miúdo de alimentos tamén terán que mostrar a información do reconto de calorías nun tipo que non sexa menor que o nome e o prezo dos alimentos. Os menús e taboleiros de menús tamén deben ler nalgures: "2.000 calorías ao día úsanse para consellos nutricionais xerais, pero as necesidades de calorías varían". Xa que sabemos que unha caloría non é só unha caloría e os nutrientes reais inflúen nos beneficios xerais para a saúde dun alimento, os comerciantes tamén terán que proporcionar información nutricional adicional previa solicitude, que inclúe calorías totais, calorías procedentes da graxa, graxa total, graxa saturada, graxa trans, colesterol e sodio. , carbohidratos totais, azucres, fibra e proteínas. (Para comezar, estás contando mal as calorías? Descúbreo aquí.)

Onde verás aparecer os números:

• Sentarse e restaurantes de comida rápida, incluíndo panaderías e cafeterías
• Alimentos preparados en supermercados e tendas de barrio
• Alimentos autoservidos de ensaladas ou barras de comida quente
• Alimentos para levar e repartir
• Comida en lugares de entretemento, como parques de atraccións e salas de cine
• Comida comprada no drive-through (e pensaches que poderías escapar del...)
• Bebidas alcohólicas, como cócteles, cando aparecen nun menú (agora que a margarita non se ve tan ben)

Mesmo os expertos en política alimentaria parecen estar sorprendidos de que as bebidas alcohólicas estean a ser incluídas nas novas regras O New York Times. Outra sorpresa? A inclusión de máquinas expendedoras. As empresas que operen máis de 20 máquinas expendedoras terán dous anos para obter información nutricional de todos os artigos publicados no exterior das máquinas. (Buscas un lanche que non descarrile a túa dieta? Consulta aquí os 50 mellores lanches para perder peso.)

Aínda que as regras poden ser estritas e inicialmente custosas para os comerciantes polo miúdo, os beneficios para a saúde a longo prazo para os estadounidenses esperamos que teñan os seus froitos.

Revisión de