Lo Bosworth compartiu unha brillante idea de almorzo anticipado

Contido

• Revisión de

Se pensas que os ovos e as tixolas son inseparables, é hora de ampliar os teus horizontes. Os ovos ao forno son moi satisfactorios, especialmente cando a xema queda un pouco moída. Son tan elegantes coma os ovos escalfados pero máis fáciles de dominar. Os ovos ao forno non son nada de ovos de aguacate, ovos revoltos en latas de magdalenas e as nubes de ovo tiveron cada un os seus respectivos 15 minutos de fama. Pero hai novas formas de reinventar o prato!

Lo Bosworth compartiu unha das súas versións favoritas de ovos ao forno nunha receita que publicou no seu blog. Forra un molde para muffins con finas láminas de cabaciño que berce os ovos e quedan crocantes no forno. Os tomates cherry e as herbas frescas tamén xogan (facendo "un festival de sabor na boca", segundo as palabras de Bosworth). Dado que as franxas de calabacín semellan pétalos de flores, Bosworth chama a súa creación "flores de ovo". Lindo, non?

Na súa publicación, Bosworth xogou un factor de conveniencia que os fai aínda máis atractivos. Levan 15 minutos en facer, e podes gardalas na neveira para que poidas tomar un almorzo en porcións previas ao saír pola porta durante toda a semana. Se tes un botón de repetición moi gastado, estes poden ser unha bendición. "Se fas un lote de 12 ou 24, terás suficientes flores de ovo para manter o teu apetito baixo control durante polo menos cinco días (botaría as sobras despois dese período para a seguridade alimentaria)", escribe Bosworth. (Queres máis opcións de anticipación? Proba estas comidas conxeladas.)

Por se aínda non se venden, as flores do ovo son baixas en carbohidratos e sen glute, e é unha opción intelixente de almorzo xa que os ovos son ricos en proteínas de calidade. Para obter a receita completa, diríxete ao blog de Bosworth.

Revisión de