Leite en po: é malo ou engorda?

Contido

• ¿Engorda o leite en po?
• ¿É malo o leite en po?

Xeralmente, o leite en po ten a mesma composición que o leite equivalente, que pode ser desnatado, semidesnatado ou enteiro, pero do que se eliminou a auga por un proceso industrial.

O leite en po ten unha maior durabilidade que o leite líquido, pode durar un mes incluso despois de ser aberto, mentres que o líquido dura uns 3 días e, aínda así, hai que gardalo na neveira.

Non hai unha gran diferenza entre o leite líquido e o leite en po, xa que a composición de ambos é moi similar, agás a presenza de auga, aínda que no procesamento do leite en po pódense perder ou alterar algunhas substancias.

O leite en po, ademais de diluírse con auga para ser consumido como o leite líquido, tamén se usa moito para facer sobremesas. Coñece os beneficios do leite.

¿Engorda o leite en po?

O leite en po, se se prepara correctamente, engorda igual que o leite líquido correspondente, é dicir, se é leite en po semidesnatado, a inxestión de calorías será similar á doutro leite semidesnatado líquido, se é un leite enteiro en po, a cantidade de calorías inxeridas será xa equivalente a un leite líquido enteiro.

Non obstante, se a persoa realiza unha dilución incorrecta e mete unha cantidade maior de leite en po no vaso de auga, pode estar inxerindo máis calorías e, como consecuencia, engordando máis facilmente.

Ademais, tamén hai compostos lácteos diferentes aos leites en po porque teñen outros ingredientes asociados como o azucre, aceites e minerais e vitaminas, por exemplo.

¿É malo o leite en po?

Durante o procesamento do leite líquido en leite en po, o colesterol presente no leite pode oxidarse, converténdose nun colesterol máis perigoso e con maior tendencia a formar placas de aterosclerose, sendo un factor de risco para o desenvolvemento de enfermidades cardiovasculares.

Por iso, o mellor é optar polo leite desnatado, porque haberá menos cantidade de colesterol na composición. Ademais, o leite en po pode ter máis aditivos, de xeito que se pode conservar durante máis tempo e, despois de diluído en auga, teña o aspecto dun leite convencional.