Ketotarian é a dieta rica en graxa e vexetal que che fará reconsiderar a posibilidade de ir a keto

Contido

• Que é a dieta cetotariana?
• Como segues unha dieta cetotaria?
• ¿É diferente o ketotariano que só a dieta ceto basada en plantas?
• Quen debería probar a dieta cetotariana?
• Revisión de

Se te subiste ao carro da dieta ceto, xa sabes que alimentos como a carne, as aves de curral, a manteiga, os ovos e o queixo son alimentos básicos. O denominador común de que se trata de fontes de alimentos de orixe animal. Non obstante, recentemente xurdiu un novo xiro na dieta de moda e está chamando a eliminar todo o anterior. Isto pide a pregunta: ¿Podes seguir unha dieta ceto vegana ou vexetariana?

William Cole, médico certificado en medicina funcional, médico quiropráctico e autor do libro Ketotarian: o plan (sobre todo) vexetal para queimar graxa, aumentar a súa enerxía, esmagar as ansias e calmar a inflamación, ten algúns pensamentos sobre o cetotarianismo, tanto que en realidade o marca.

Que é a dieta cetotariana?

A dieta cetotaria combina os beneficios dunha dieta a base de plantas cos da dieta ceto. "Naceu da miña experiencia en medicina funcional e vendo as trampas potenciais das formas en que a xente vai a base de plantas ou segue unha dieta cetogénica convencional", di Cole.

Sobre o papel, parece un matrimonio tan perfecto como o de Meghan e Harry: unha dieta cetoxénica funciona impulsando o metabolismo do teu corpo para queimar graxa en lugar de glicosa (tamén coñecidos como carbohidratos) como o seu principal combustible, e a alimentación a base de plantas leva moito tempo celebrada. pola súa capacidade para reducir o risco de enfermidades crónicas. Perda de peso sen sacrificar a nutrición e a súa saúde? Parece xenial, non?

Un gran problema que ve Cole ao seguir un plan convencional de ceto é que consumir grandes cantidades de carne, produtos lácteos ricos en graxas e cousas como o café con manteiga poden causar estragos no seu microbioma. (Aquí hai máis desvantaxes da dieta ceto.) Algunhas persoas simplemente non son capaces de descompoñer tanta carne (ola, problemas intestinais) e unha cantidade excesiva de graxa saturada pode causar inflamación nalgunhas persoas, aparecendo en forma de fatiga. , néboa cerebral ou dificultade para perder peso (ola, gripe ceto).

Elimina estes posibles alimentos problemáticos e pasa a ser ketotariana é un xeito "máis limpo" de entrar na cetose. Cole tamén observa que non perderá ningún beneficio potencial que a dieta ceto convencional afirma ofrecer, que están principalmente ligados á perda de peso, a pesar doutras suxestións audaces de que pode curar basicamente todos os problemas de saúde.

Como segues unha dieta cetotaria?

Segundo o teu estilo de vida, hai tres enfoques limpos e centrados nas plantas que podes tomar para seguir unha dieta cetotaria, di Cole. O vegano, a opción máis restrinxida, está alimentado por graxas de aguacates, olivas, aceites, noces, sementes e coco. As versións vexetarianas engádense ovos e ghee orgánicos e pastos; e pescatarian (que tamén denomina "vegequarian", unha palabra moi divertida para dicir), tamén permite peixes capturados salvaxes e mariscos frescos. (PS Aquí está o que precisa saber sobre as dietas pescatarianas en xeral).

"Esta é realmente unha forma de comer baseada na graza", di Cole, asentindo coa flexibilidade. "Non se trata de facer dogmas nin de dicir que non se pode ter algo; é usar alimentos para sentirse xenial". (Aquí é exactamente por que as dietas restritivas non funcionan.)

No caso de que se pregunte: si, pode obter todas as graxas que precisa para entrar en cetose (polo menos o 65 por cento das calorías) con graxas vexetais como aceite de oliva, aguacate e coco, di Cole.

Unha mostra de plan de comida cetotariana vexetariana: budín de sementes de Chia con leite de améndoa, arándanos e pole de abella para o almorzo; unha cunca de pesto con aceite de aguacate e un lado de "patacas fritas" de aguacate para o xantar; e unha ensalada de atún albacora con salsa de pomelo e unha ensalada lateral vestida con aceite de aguacate para a cea. (Aquí hai máis probas de que o ceto a base de plantas non ten que ser aburrido).

¿É diferente o ketotariano que só a dieta ceto basada en plantas?

A gran razón pola que Ketotarian é diferente dunha forma vegetariana ou vegana de ceto convencional? "É máis un estilo de vida", di Cole, sinalando a natureza temporal e flexible das directrices. As primeiras oito semanas, debes seguir o plan baseado en plantas (unha das tres opcións anteriores) ata un T. Despois diso, é hora de reavalialo e personalizalo para que funcione para o teu corpo.

Unha vez máis, Cole ofrece unha situación de elección propia. Detrás da primeira porta, mantéñase en cetose a longo prazo (que Cole só recomenda para aqueles con problemas neurolóxicos ou resistencia á insulina); porta dous, adopta un enfoque cetotárico cíclico (onde segues o ceto a base de plantas durante catro ou cinco días á semana e moderas os teus carbohidratos, pensa: patacas doces e plátanos, os outros dous ou tres días); ou porta tres, siga o que el chama unha dieta cetotariana estacional (comer máis cetogênico no inverno e máis froitas frescas e verduras con amidón durante o verán).

A opción cíclica é, con moito, o plan de comidas cetotariano que máis recomenda porque ofrece a maior diversidade e flexibilidade. Deste xeito, "cando queres ese batido ou esas patacas fritas, ténteos; despois volve á cetose ao día seguinte", di. Non obstante, teña en conta que esta habilidade para entrar e saír da cetose rapidamente é algo que ten que adestrar ao seu corpo, por iso é polo que os dietistas ceto principiantes (cetotarianos ou tradicionais) deberían esperar varias semanas antes de optar polo ciclo de carbohidratos. (Relacionado: a guía para principiantes para o ciclismo con carbohidratos)

Quen debería probar a dieta cetotariana?

Se querías ver de que se trata todo o alboroto da dieta ceto, pero levas un estilo de vida vexetariano ou vegano (ou simplemente non che encanta a idea de consumir grandes cantidades de produtos animais), esta pode ser a vía para ti. Ademais, os dietistas que se preocupan moito polo ceto son a eliminación de moitos nutrientes esenciais debido á súa restrición a vexetais e froitas amiláceas, un problema que se soluciona adoptando cetotarianos cíclicos unha vez superadas as oito semanas.

Cole recomenda darlle tempo para traballar esas primeiras oito semanas, "só para experimentar con el e ver como te sentes", di. Despois de que eses dous meses rematen e teñas flexibilidade metabólica (é dicir, a capacidade de cambiar entre queimar graxas e queimar glicosa), podes comezar gradualmente a engadir unha maior variedade, como esas froitas e vexetais con amidón, e ata carnes saudables como carne de vaca alimentada con herba e polo orgánico, se queres, aínda que segues centrado na planta a maioría das veces. Dado que isto ocorre despois de ter consumido as súas oito semanas de alimentación máis rigorosa, isto xa non se considera necesariamente ceto-ish, senón máis ben un estilo de alimentación saudable, principalmente baseado en plantas.

Se xa estás pensando en ceto e queres probalo, non teñas medo de experimentar con diferentes opcións de alimentos de orixe vexetal (Cole recomenda produtos fermentados de soia como o tempeh para proteínas) e axusta o teu plan de comida cetotariana en función de o teu propio corpo. E lembre: a maior diferenza entre seguir un ceto vexetariano ou vegano fronte a un plan cetotario é que este último ten o potencial de ser moito máis sostible a longo prazo. "A xente non precisa máis regras de dieta só por iso", di Cole. "Só tes que nutrir o teu corpo con cousas boas e ver como se sente".

Revisión de