V8 é bo para ti?

Contido

• Visión xeral
• Os beneficios do V8
• Por que non é un alimento saudable
• Pasteurizado e concentrado
• Contido de sodio
• O punto de partida

Visión xeral

Os zumes de verduras convertéronse nun gran negocio nestes días. V8 é quizais a marca de zumes de verduras máis coñecida. É portátil, inclúe todas as variedades diferentes e preséntase como capaz de axudarche a cumprir a túa cota vexetal diaria.

Probablemente xa escoitou o slogan da marca: "Podería ter un V8". Pero a pregunta é, ¿debería?

Aínda que o V8 contén purés de todo tipo de vexetais, beber V8 non debería substituír a comida vexetal. Os nutrientes pérdense no proceso de pasteurización e a maior parte da fibra elimínase en forma de pasta. V8 tamén contén algúns aditivos de valor nutritivo cuestionable.

Os beneficios do V8

Desde o refresco e as bebidas enerxéticas ata os zumes e cócteles con sabor a froita, hai unha variedade de bebidas claramente pouco saudables no corredor de bebidas do seu supermercado. A maioría destes teñen pouco ou ningún valor nutricional e grandes cantidades de azucre engadido.

O V8 está feito de vexetais e contén moitos dos mesmos nutrientes que atoparías en vexetais enteiros. Ademais, non ten azucre engadido. Segundo o sitio web de Campbell, V8 contén o zume de oito vexetais:

• tomates (V8 é principalmente zume de tomate)
• cenorias
• remolacha
• apio
• leituga
• perexil
• espinacas
• berro

Debido a estes ingredientes, o V8 considérase unha excelente fonte de vitaminas A e C. O V8 baixo en sodio tamén é unha excelente fonte de potasio, xa que se engade cloruro de potasio. Un vaso de 8 onzas só ten 45 calorías e 8 gramos de hidratos de carbono (se restas o 1 gramo de fibra).

Dado este perfil nutricional e porque tecnicamente se pode contar unha porción de V8 como dúas porcións de vexetais, a moita xente gústalle a comodidade de V8 cando quere escoller unha bebida máis sa.

Por que non é un alimento saudable

Beber V8 certamente non é tan malo como beber a maioría dos refrescos actuais, como refrescos, zumes de froitas, bebidas deportivas e bebidas enerxéticas. Pero pola súa forma de procesar, tampouco é exactamente un superalimento. Por un lado, elimínase a maioría das fibras dos vexetais.

A fibra dos alimentos vexetais é importante para a saúde porque:

• éncheche, axudando a evitar o consumo excesivo
• retarda o aumento do azucre no sangue causado por alimentos ricos en carbohidratos
• é beneficioso para a dixestión
• promove os movementos intestinais regulares e axuda a previr o estrinximento
• axuda a protexer contra as enfermidades cardíacas
• nutre boas bacterias no intestino
• mellora os niveis de colesterol
• reduce o risco de cancro

Pasteurizado e concentrado

Ademais de quitarlle fibra, pasteurizar os zumes significa levalos a lume alto, o que destrúe unha cantidade importante de vitaminas, encimas e outros nutrientes beneficiosos dos vexetais.

Os zumes de V8 tamén se "reconstitúen" a partir de concentrado, o que significa que a auga é eliminada e logo engádese de novo. Isto fai que estean moi lonxe do zume de vexetais frescos para comezar. Tamén figura nos ingredientes o dubidoso "sabor natural".

Os sabores naturais, aínda que se derivan de alimentos reais, son produtos químicos sintéticos e altamente procesados ​​que poden estar contaminados con ata o 80 por cento de "aditivos incidentais", como propilenglicol, benzoato de sodio e glicerina. Non se require que ningún destes aditivos figure nos ingredientes.

Contido de sodio

Como ocorre con moitos alimentos procesados, o V8 usa sal para engadir sabor e conservar os zumes. O alto contido en sodio pode ser un problema, especialmente se estás a limitar a inxestión de sal.

A fórmula orixinal de zume de vexetais de V8 contén 640 mg de sodio por porción. A versión baixa en sodio de V8 contén só 140 mg de sodio nun vaso de 8 onzas.

O punto de partida

O V8 é unha bebida conveniente que supera de lonxe aos refrescos azucarados do mercado. Pero o zume de verduras comercializado en masa, procesado, non ten nada máis que o golpe de saúde que fan as verduras enteiras. O contido en sodio tamén debería ser motivo de preocupación.

Un V8 ocasional está ben para a maioría da xente, pero aínda así debes concentrarte en ter unha variedade de vexetais enteiros na túa dieta.

Unha mellor aposta sería mesturar algúns vexetais vostede mesmo na casa. Ou, aínda mellor, coma as verduras e beba un vaso de auga.