Comer un hot dog pode quitarche 36 minutos da túa vida, segundo un novo estudo

Contido

• Revisión de

Para a maioría da xente, levar unha vida longa e saudable é o obxectivo xeral. E, se es un deles, pode querer darlle un pase aos perritos quentes de carne. Por qué preguntas? Ben, un novo estudo suxire que a delicia do verán podería estar quitando minutos preciosos da túa vida.

Esa é unha das principais conclusións, de todos os xeitos, dun estudo recente publicado na revista Nature Food. Para o estudo, investigadores da Universidade de Michigan analizaron máis de 5.800 alimentos e clasificáronse segundo a súa carga de saúde (por exemplo, risco de enfermidades cardíacas isquémicas, cancro colorrectal e outras enfermidades cardiovasculares) e o seu impacto sobre o medio ambiente. Os investigadores descubriron que intercambiar o 10 por cento das calorías diarias de carne e carnes procesadas (que poden incluír conservantes químicos) por froitas, verduras, froitos secos, legumes e algúns produtos do mar poden levar a melloras na saúde, como gañar 48 minutos de "saudable". vida "ao día. Este intercambio tamén pode reducir a súa pegada de carbono na dieta (tamén coñecida como a súa emisión total de gases de efecto invernadoiro) nun 33 por cento, segundo a investigación.

Á hora de comer só un hot dog de carne nun moño, concretamente, o estudo descubriu que facelo pode levar 36 minutos fóra da súa vida "en gran parte debido ao efecto perjudicial da carne procesada". Pero comer outros bocadillos preferidos polos fanáticos (si, os investigadores referíronse aos hot dogs nun bollo como "bocadillos frankfurter") pode non ter un impacto negativo. Resulta que os bocadillos de manteiga de cacahuete e marmelada poden engadir ata 33 minutos á túa vida por porción, segundo o estudo, aínda que non se especificou a elección do pan e dos ingredientes. Con todo, ao consumir unha porción de froitos secos, podería obter 26 minutos de "vida extra saudable", segundo a investigación.

Os investigadores tamén clasificaron os alimentos en tres zonas de cor: verde, amarelo e vermello. Os alimentos da zona verde considéranse os mellores do grupo no sentido de que son beneficiosos nutricionalmente e teñen un baixo impacto sobre o medio ambiente. Inclúen froitos secos, froitas, verduras cultivadas no campo, leguminosas, grans integrais e algúns produtos do mar. Os alimentos da zona amarela, como a maioría das aves de curral, os lácteos (leite e iogur), os alimentos a base de ovos e as verduras producidas en invernadoiros, son "lixeiramente prexudiciais para a nutrición" ou "xeran impactos ambientais moderados", segundo a investigación. Os alimentos da zona vermella, como carnes procesadas, tenreira, porco e cordeiro, están identificados como un impacto negativo "considerable" na súa saúde ou no medio ambiente.

Aínda que os nutricionistas din que o estudo é interesante, sinalan que a vida útil é realmente difícil de calcular cando se trata de nutrición. "Cada persoa é tan única e o metabolismo de todos é tan único que non diría que [estes descubrimentos] sexan definitivos para cada persoa", di Jessica Cording, M.S., R.D., autora de O pequeno libro dos cambiadores de xogo: 50 hábitos saudables para controlar o estrés e a ansiedade.

Con sinceridade, os hot dogs e outras carnes procesadas non teñen exactamente unha boa reputación independentemente desta investigación, explica Cording. A Organización Mundial da Saúde actualmente enumera as carnes procesadas como canceríxenas para os humanos, o que significa que hai probas sólidas que suxiren que o consumo aumenta o risco de cancro. "As carnes procesadas tamén se relacionaron con enfermidades cardíacas e outras condicións de saúde", di Cording. (Ver tamén: Novas investigacións di que non hai necesidade de reducir a carne vermella, pero algúns científicos están indignados)

Ademais, hai outros tantos factores que inclúen a súa vida útil, incluídos os niveis de actividade, os patróns de sono e os niveis de estrés, di Keri Gans, R.D.N., autor de A dieta do pequeno cambio. Aínda así, Gans di que leva o maior problema coa investigación, xa que se centra principalmente nun só alimento.

"En lugar de demonizar calquera alimento único, hai que mirar a frecuencia coa que se inclúe no contexto da dieta total de alguén", di ela. "Ter un hot dog ocasional é moi diferente que ter un hot dog 365 días ao ano."

Cording está de acordo e sinala que "se é algo que realmente ama e se sentiría privado se nunca o ten, convérteo nun deleite ocasional".

Gans tamén suxire ter algúns alimentos máis saudables xunto co seu hot dog. "Quizais teña un bollo de trigo enteiro con ese hot dog para un pouco de fibra, cubrilo con chucrut para probióticos e goce dunha ensalada lateral", di ela. (Tamén podes asociar o teu HD con estas receitas de ensaladas de verán que non inclúen leituga).

Liña de fondo? Por suposto, os expertos coinciden en que sempre é unha boa idea minimizar a cantidade de alimentos procesados ​​ou de carne que comes, pero equiparar un inocente estadio de béisbol ou unha delicia no xardín traseiro cunha vida útil reducida non che serve de nada. TL; DR - Come o maldito hotdog se o queres.

Revisión de