Mellores opcións de comida rápida para minimizar o glute na dieta

Contido

• McDonald's
• Burger King
• Wendy’s
• Chick-fil-A
• Pan Panera
• Chipotle
• Taco Bell
• Arby’s
• Sonic
• Cinco rapaces
• KFC
• Popeyes
• ¿De verdade podo confiar nos restaurantes sen glute?

Visión xeral

O glute é un tipo de proteína que se atopa no trigo, no centeo e na cebada. Atópase nunha gran cantidade de alimentos diferentes, incluso nos que non esperarías, como a salsa de soia e as patacas fritas.

Os alimentos sen glute son cada vez máis dispoñibles e accesibles, incluso nos restaurantes. Incluso os restaurantes de comida rápida ofrecen opcións sen glute no seu menú.

É importante ter en conta que sempre existe o risco de contaminación cruzada. Para as persoas con enfermidade celíaca, maior sensibilidade ao glute ou alerxia ao trigo, probablemente sexa mellor evitar a comida rápida a menos que o restaurante teña elementos selados para evitar específicamente a contaminación cruzada por glute.

Aínda hai moitas opcións para aqueles que simplemente buscan minimizar a inxestión de glute. Vexamos 12 dos restaurantes de comida rápida máis populares e as súas ofertas sen glute:

McDonald's

Nunha lista de restaurantes de comida rápida, como non comezar con McDonald's? Como resulta, podes obter calquera das súas hamburguesas sen glute se saltas o bollo e optas por envolvelo en leituga. Tamén terás que saltar a salsa especial nos seus Big Macs.

Outros artigos sen glute inclúen:

• varias das súas ensaladas
• un McFlurry con M&M's
• a Fruit ’N Yogurt Parfait

Aínda que os artigos do menú sen glute son un bo comezo, o risco de contaminación cruzada é elevado debido ao rápido ritmo de traballo e á proximidade co glute.

Burger King

Burger King ten claro no seu sitio: aínda que hai algún alimento só sen glute, é probable que haxa contaminación cruzada.

Non obstante, se está disposto a correr o risco (moi alto), pode obter un Whopper sen o bollo, ademais do bocadillo de polo á prancha. Tamén podes conseguir unha ensalada fresca no xardín e un xeado suave con fudge quente, salsa de caramelo ou salsa de amorodo.

Se tes unha sensibilidade ou alerxia ao glute grave, probablemente Burger King non sexa a mellor opción.

Wendy’s

O de Wendy é similar aos dous primeiros restaurantes que cubrimos.Podes obter unha hamburguesa sen glute sen o pan, e tamén funcionarían varias das súas ensaladas sen polo e croutons.

Non obstante, o número de lados sen glute é máis impresionante que as opcións dos dous primeiros restaurantes. Estes inclúen o seu chile e unha gran variedade de patacas ao forno e cubertas. O mellor de todo? O Frosty tamén non ten glute.

Wendy's ten máis opcións sen glute que McDonald's e Burger King, e a información sobre a contaminación cruzada no seu sitio web mostra que son conscientes da realidade da cociña sen glute.

Chick-fil-A

Chick-fil-A ofrece varios elementos sen glute no seu menú. Segundo Gluten-Free Living, as patacas fritas de waffle de Chick-fil-A cocíñanse en aceite separado do seu polo empanado. As patacas fritas cócense en aceite de canola e o seu polo empanado cocíñase en aceite de cacahuete.

O seu polo á prancha e as pepitas de polo á prancha (non as empanadas) tamén non teñen glute.

Chick-fil-A agora tamén ofrece un novo pan sen glute. Teñen unha lista de elementos do menú selados para evitar a contaminación cruzada:

• Honest Kids Appley sempre despois de bebida de zume orgánico
• Salsa de Mela de Canela (Froitas Buddy)
• Leite
• Simplemente zume de laranxa de laranxa
• Patacas fritas Waffle (só para restauración)

Pan Panera

A pesar de que o seu nome completo inclúe a palabra "pan", Panera ten varias opcións sen glute dispoñibles.

Os seus bocadillos están fóra, pero podes obter varias das súas sopas e ensaladas sen croutons e o lado do pan. As boas opcións inclúen:

• Ensalada grega
• Ensalada de mazá Fuji
• ensalada grega moderna con quinoa
• ensalada de amapola de amorodo con polo
• sopa de pataca ao forno
• unha variedade de fariñas de avea cortadas en aceiro
• Iogur grego con bagas mesturadas

Panera ten ata dúas sobremesas sen glute: unha galleta triple de chocolate con noces e un macarrón de coco.

Panera é unha das opcións máis amigables sen glute desta lista. Asegúrate de ter moi claro ao realizar o pedido que necesitas que os teus artigos estean libres de glute.

Chipotle

Aínda que non podes entrar nun burrito completo, podes gozar nun bol de burrito Chipotle ou nas tortillas de millo.

Elixe o teu arroz, carne, fabas e todos os arranxos sen a tortilla de fariña. Incluso podes comer as tortillas e salsa e guacamole. As únicas cousas fóra dos límites son as propias tortillas de fariña.

En xeral, porque se pode ver a comida que se prepara e a natureza da liña de montaxe da preparación, Chipotle é un dos restaurantes máis verdadeiramente sen glute desta lista.

Taco Bell

É importante ter en conta que unha exención de responsabilidade no sitio de Taco Bell indica que o son non un ambiente sen glute e non pode garantir que algún dos seus alimentos estea realmente libre de glute.

Dito isto, ofrecen varios artigos que non conteñen glute, incluíndo:

• nachos
• tostada picante
• marróns de hash
• fabas negras e arroz
• pintos n cheese

Se estás evitando o glute cando sexa posible como opción, Taco Bell pode ser unha indulxencia ocasional. Pero se tes unha sensibilidade ou alerxia real, é mellor saltala para estar seguro.

Arby’s

As opcións sen glute en Arby’s son extremadamente limitadas. A maioría das súas carnes, incluído o seu bistec angus, carne en porco e peituga, son sen glute, pero só sen os bollos.

As patacas fritas non teñen glute, pero cocíñanse no mesmo aceite que contén glute. A mellor opción para un artigo que se sinta completo é a súa ensalada de pavo asado.

En xeral, esta non é a opción de comida rápida sen glute desta lista.

Sonic

Sonic ten un número decente de ofertas sen glute. Debido a que as súas patacas fritas e as taternas están cociñadas no mesmo aceite que os produtos empanados, estes non funcionarán, pero considéranse que os seus pratos non teñen glute, incluíndo:

• hamburguesas (sen bollos)
• touciño
• salchicha almorzada
• hot dogs (sen bollos)
• Filete de Filadelfia
• ovos

O seu xeado tamén pode ser sen glute.

O pequeno tamaño da cociña e o pequeno adestramento asociado aos restaurantes de comida rápida probablemente producirían un alto risco de contaminación cruzada.

Cinco rapaces

As hamburguesas, as patacas fritas e os hot dogs de Five Guys (e case todas as coberturas) son todas sen glute (sempre que se salte o bollo). Os batidos son tamén sen glute, ademais dalgúns dos mix-ins.

Cando vaias, só tes que evitar os seguintes elementos:

• vinagre de malta
• fritir salsa
• Anacos de galletas Oreo
• mesturas de leite malteado e batido de cereixa

Debido á menor porcentaxe de produtos que conteñen glute, Five Guys pode ter un risco lixeiramente inferior de contaminación cruzada que outros restaurantes de comida rápida. Non obstante, un risco menor non significa que non haxa risco.

KFC

KFC está especializado en polo frito empanado, polo que non é unha sorpresa que as súas opcións sen glute sexan limitadas. As únicas opcións do menú aquí son os lados, incluídos os feixóns verdes e o millo.

Debido a que nin o seu polo á prancha está sen glute e os únicos artigos dispoñibles son algúns dos lados seleccionados, quizais o mellor sexa este restaurante.

Popeyes

Como KFC, Popeyes non ten unha chea de opcións de menú dispoñibles para dietas sen glute e todo o que podes pedir é un lado. Non obstante, as súas opcións laterais sen glute son un pouco máis robustas que as de KFC. As opcións inclúen o seu arroz cajún, arroz vermello e fabas, cole e millo na mazorca.

Para un lugar centrado no polo frito, hai algunhas opcións decentes que o fan unha mellor alternativa ao KFC.

¿De verdade podo confiar nos restaurantes sen glute?

Co aumento da popularidade das dietas sen glute e con máis persoas diagnosticadas de enfermidade celíaca, hai máis restaurantes que ofrecen alternativas sen glute.

Aínda que este é un gran avance, é importante ter en conta que non todas as opcións de restaurantes sen glute son iguais. Mesmo se os alimentos están etiquetados sen glute, o risco de contaminación cruzada aínda pode ser alto, especialmente tendo en conta a velocidade coa que se preparan os alimentos.

Debido a isto, confía só na comida dos establecementos nos que confíes e asegúrate de mencionar que os alimentos deben ser sen glute para fins alérxicos.

Ás veces, por exemplo, as "patacas fritas sen glute" cociñaranse no mesmo aceite que o polo empanado, o que significa que xa non ten glute. Pida aos cociñeiros que cambien as luvas e os utensilios e que se laven as mans para evitar contaminacións cruzadas.