10 principais sales minerais e as súas funcións no corpo

Contido

• 1. Calcio
• 2. Ferro
• 3. Magnesio
• 4. Fósforo
• 5. Potasio
• 6. Sodio
• 7. Iodo
• 8. Zinc
• 9. Selenio
• 10. Flúor
• Cando complementar con sales minerais

As sales minerais, como ferro, calcio, cinc, cobre, fósforo e magnesio, son nutrientes moi importantes para o corpo humano, xa que contribúen á produción de hormonas, á formación de dentes e ósos e á regulación da presión arterial. Normalmente, unha dieta equilibrada proporciona ao corpo cantidades suficientes destes minerais.

As principais fontes de sales minerais son os alimentos como vexetais, froitas e grans integrais, cuxa concentración varía segundo o chan no que se cultivaron. Ademais, as carnes e os produtos lácteos tamén poden conter varios destes minerais, dependendo do contido destes minerais na dieta do animal.

Cada mineral presente no corpo realiza unha función específica, como se mostra a continuación:

1. Calcio

O calcio é o mineral máis abundante no corpo, atopado principalmente en ósos e dentes. Ademais da formación do esqueleto, tamén participa en procesos como a contracción muscular, a liberación de hormonas e a coagulación do sangue.

Está presente principalmente no leite e produtos lácteos, como o queixo e o iogur, pero tamén se pode atopar en alimentos como as espinacas, as fabas e as sardiñas. Coñecer todas as funcións do calcio.

2. Ferro

A principal función do ferro no corpo é participar no transporte de osíxeno no sangue e na respiración celular, razón pola cal a súa deficiencia pode causar anemia.

Está presente en alimentos como carnes, fígado, xemas, fabas e remolacha. Mira que comer para curar a anemia.

3. Magnesio

O magnesio participa en procesos como a contracción e relaxación muscular, a produción de vitamina D, a produción de hormonas e o mantemento da presión arterial. Está presente en alimentos como sementes, cacahuetes, leite e produtos lácteos e grans integrais. Vexa máis información sobre magnesio aquí.

4. Fósforo

O fósforo atópase principalmente nos ósos, xunto co calcio, pero tamén participa en funcións como proporcionar enerxía ao corpo a través do ATP, formando parte da membrana celular e do ADN. Pódese atopar en alimentos como sementes de xirasol, froitos secos, sardiñas, carne e leite e produtos lácteos.

5. Potasio

O potasio realiza varias funcións no corpo, como participar na transmisión de impulsos nerviosos, contracción muscular, control da presión arterial, produción de proteínas e glicóxeno e xeración de enerxía. Está presente en alimentos como iogur, aguacate, plátanos, cacahuetes, leite, papaya e patacas. Vexa o que ocorre no corpo cando se alteran os niveis de potasio.

6. Sodio

O sodio axuda a controlar a presión arterial, regula os niveis de líquidos no corpo e participa na transmisión de impulsos nerviosos e na contracción muscular. A súa principal fonte de comida é o sal, pero tamén está presente en alimentos como o queixo, as carnes procesadas, as verduras en conserva e as especias xa preparadas. Vexa outros alimentos ricos en sodio.

7. Iodo

A función principal do iodo no corpo é participar na formación de hormonas tiroideas, ademais de previr problemas como o cancro, a diabetes, a infertilidade e o aumento da presión arterial. Está presente en alimentos como sal iodado, xurelo, atún, ovo e salmón.

8. Zinc

O cinc estimula o crecemento e o desenvolvemento dos nenos, fortalece o sistema inmunitario, mantén o bo funcionamento da tiroide, prevén a diabetes mellorando a acción da insulina e ten acción antioxidante. As principais fontes de cinc son os alimentos de orixe animal, como ostras, camaróns e tenreira, polo, peixe e fígado. Vexa máis información sobre o cinc aquí.

9. Selenio

O selenio ten un gran poder antioxidante e prevén enfermidades como o cancro, o alzheimer e as enfermidades cardiovasculares, mellora a función da tiroide e axuda á perda de peso. Está presente en alimentos como froitos secos do Brasil, fariña de trigo, pan e xema de ovo.

10. Flúor

A principal función do fluoruro no corpo é evitar a perda de minerais polos dentes e evitar o desgaste causado polas bacterias que forman a carie. Engádese á auga corrente e ás pastas de dentes e a aplicación tópica de fluoruro concentrado por parte do dentista ten un efecto máis potente para fortalecer os dentes.

Cando complementar con sales minerais

Os suplementos minerais deben tomarse cando a comida non está a ser suficiente para satisfacer as necesidades do corpo ou cando hai enfermidades que requiren niveis máis altos de minerais no corpo, como na osteoporose, que require suplementos de calcio D por exemplo.

A cantidade de suplementos varía segundo a etapa da vida e o sexo, polo que a necesidade de tomar suplementos debe ser sempre indicada polo médico ou nutricionista.