Podes comer ovos se tes diabetes?

Contido

• Beneficios dos ovos
• Problemas de colesterol
• Entón, que hai para almorzar?
• Consello diario sobre diabetes
  

Para comer ou non comer?

Os ovos son un alimento versátil e unha gran fonte de proteínas.

A Asociación Americana de Diabetes considera que os ovos son unha excelente opción para as persoas con diabetes. Isto é principalmente porque un ovo grande contén aproximadamente medio gramo de hidratos de carbono, polo que se pensa que non aumentarán o azucre no sangue.

Non obstante, os ovos teñen un alto contido en colesterol. Un ovo grande contén case 200 mg de colesterol, pero é discutible se afecta ou non ao corpo.

O control do colesterol é importante se tes diabetes porque a diabetes é un factor de risco para enfermidades cardiovasculares.

Os altos niveis de colesterol no torrente sanguíneo tamén aumentan o risco de desenvolver enfermidades cardiovasculares. Pero a inxestión dietética de colesterol non ten un efecto tan profundo sobre os niveis sanguíneos como se pensaba noutrora. Por iso, é importante que calquera persoa con diabetes sexa consciente e minimice outros riscos de enfermidades cardíacas.

Beneficios dos ovos

Un ovo enteiro contén uns 7 gramos de proteína. Os ovos tamén son unha excelente fonte de potasio, que apoia a saúde dos nervios e os músculos. O potasio tamén axuda a equilibrar os niveis de sodio no corpo, o que mellora a súa saúde cardiovascular.

Os ovos teñen moitos nutrientes, como a luteína e o outeiro. A luteína protexe contra as enfermidades e pénsase que a colina mellora a saúde do cerebro. As xemas de ovo conteñen biotina, que é importante para o cabelo, a pel e as uñas saudables, así como para a produción de insulina.

Os ovos das galiñas que pasean polos pastos teñen un alto contido en omega-3, que son graxas beneficiosas para as persoas con diabetes.

Os ovos tamén son fáciles na cintura. Un ovo grande ten só unhas 75 calorías e 5 gramos de graxa, só 1,6 gramos de graxa saturada. Os ovos son versátiles e pódense preparar de diferentes xeitos segundo os seus gustos.

Podes facer un alimento xa saudable aínda mellor mesturando tomates, espinacas ou outras verduras. Aquí tes máis boas ideas para almorzar para persoas con diabetes.

Por moi saudables que sexan de moitas maneiras, os ovos deben consumirse con moderación.

Problemas de colesterol

Os ovos tiveron un mal rap hai anos porque se consideraba que ten un alto contido de colesterol para formar parte dunha dieta sa. Moito cambiou desde entón. O papel do colesterol na dieta en relación co reconto total de colesterol no sangue dunha persoa parece ser menor do que se pensaba.

A historia familiar pode ter moito máis que ver cos niveis de colesterol que canto de colesterol na dieta está na túa comida. A maior ameaza para os teus niveis de colesterol son os alimentos ricos en graxas trans e graxas saturadas. Máis información sobre os efectos do colesterol alto no seu corpo.

Os ovos aínda non se deben consumir en exceso se ten diabetes. As recomendacións actuais suxiren que unha persoa con diabetes non debe consumir máis de 200 miligramos (mg) de colesterol cada día.

Alguén sen diabetes ou problemas de saúde cardíaca pode consumir ata 300 mg ao día. Un ovo grande ten uns 186 mg de colesterol. Non hai moito espazo para outro colesterol na dieta unha vez que se come ese ovo.

suxire que niveis elevados de consumo de ovos poden aumentar o risco de desenvolver diabetes tipo 2 e enfermidades cardíacas. Aínda que a conexión non está clara, os investigadores cren que a inxestión excesiva de colesterol, cando provén de alimentos de orixe animal, pode aumentar eses riscos.

Dado que todo o colesterol está na xema, podes comer claras sen preocuparte de como afectan o teu consumo diario de colesterol.

Moitos restaurantes ofrecen alternativas de clara de ovo aos ovos enteiros nos seus pratos. Tamén podes mercar substitutos de ovos sen colesterol nas tendas que se elaboran con claras.

Non obstante, teña en conta que a xema tamén é o fogar exclusivo dalgúns nutrientes clave dos ovos. Case toda a vitamina A dun ovo, por exemplo, reside na xema. O mesmo ocorre coa maioría do outeiro, omega-3 e calcio nun ovo.

Entón, que hai para almorzar?

Se tes diabetes, debes limitar o consumo de ovos a tres por semana. Se só comes claras, podes sentirte cómodo comendo máis.

Ten coidado co que comes cos ovos. Un ovo relativamente inofensivo e saudable pódese facer un pouco menos saudable se está frito en manteiga ou en aceite de cociña pouco saudable.

Cachar un ovo no microondas só leva un minuto e non precisa graxa adicional. Do mesmo xeito, non sirva ovos con touciño ou salchicha rica en graxa, con moita frecuencia.

Un ovo duro é un lanche útil e rico en proteínas se tes diabetes. A proteína axudarache a manterte cheo sen afectar o azucre no sangue. A proteína non só ralentiza a dixestión, senón que tamén retarda a absorción de glicosa. Isto é moi útil se tes diabetes.

Ter proteínas delgadas en cada comida e para tomar algunha que outra merenda é un paso intelixente para calquera persoa con diabetes.

Así como coñeces o contido de hidratos de carbono e azucre de varios alimentos, tamén debes prestar atención aos niveis de colesterol e as graxas saturadas dos teus alimentos.

Se iso significa cambiar algúns ovos enteiros por claras ou por unha proteína vexetal como o tofu, ben, ese é só un xeito intelixente de gozar de proteínas e de minimizar os riscos para a saúde.

Consello diario sobre diabetes

• Revoltos? ¿Furtivo? ¿Fervo? Por máis que che gusten os ovos preparados, tenta comer ata tres destas marabillas versátiles cada semana para aproveitar os seus beneficios de proteínas e hidratos de carbono. Lembre, canto máis sa é a galiña, máis saudable é o ovo. Obxectivo de ovos de galiñas orgánicas, pastas ou de itinerancia libre para un aumento das graxas omega-3 saudables para o corazón. Se che preocupa o colesterol, reduce a inxestión ou usa claras.