As persoas con diabetes poden comer datas?

Contido

• Por que as datas son unha preocupación?
• Como afectan as datas ao azucre no sangue
• O punto de partida

As datas son os froitos doces e carnosos da palmeira datilera. Normalmente véndense como froita seca e góñanse sós ou en batidos, sobremesas e outros pratos.

Debido á súa dozura natural, o seu impacto sobre o azucre no sangue pode ser unha preocupación para os diabéticos.

Este artigo explora se as persoas con diabetes poden comer dátiles con seguridade.

Por que as datas son unha preocupación?

As datas empaquetan moita dozura nun bocado relativamente pequeno. Son unha fonte natural de frutosa, o tipo de azucre que se atopa nas froitas.

Cada dátil seca e sen fosa (uns 24 gramos) contén 67 calorías e aproximadamente 18 gramos de carbohidratos ().

Os niveis de azucre no sangue poden ser difíciles de controlar entre as persoas con diabetes e normalmente aconséllaselles ás persoas que teñan conciencia da súa inxestión de carbohidratos.

Dado o seu alto contido en carbohidratos, as datas poden xerar preocupación.

Non obstante, cando se come con moderación, as datas poden formar parte dunha dieta sa se ten diabetes (,).

Unha única dátil seca empaqueta case 2 gramos de fibra, ou un 8% do valor diario (DV) (,).

Isto é significativo, xa que a fibra dietética axuda ao corpo a absorber os carbohidratos a un ritmo máis lento, o que é especialmente importante para as persoas con diabetes. Os carbohidratos máis lentos son dixeridos, menos probable é que o azucre no sangue augue despois de comer ().

As datas teñen un impresionante perfil de nutrientes pero son bastante doces. Non obstante, están cheos de fibra, o que axuda o corpo a absorber os azucres máis lentamente. Cando se comen con moderación, son unha opción segura e saudable para persoas con diabetes.

Como afectan as datas ao azucre no sangue

O índice glicémico (IG) é un xeito de medir o efecto dos carbohidratos nos niveis de azucre no sangue ().

Mídese nunha escala de 0 a 100, con glicosa pura (azucre) asignada como 100, o máis alto que pode aumentar o azucre no sangue despois de comer un alimento.

Os carbohidratos con IG baixo teñen un IG de 55 ou inferior, mentres que os que teñen un IG elevado están clasificados en 70 ou máis. Os carbohidratos GI medios sitúanse no medio cun IG de 56-69 ().

Noutras palabras, un alimento cun IG baixo causa flutuacións menos significativas nos niveis de azucre no sangue e insulina.

Por outra banda, un alimento cun IG alto aumenta rapidamente o azucre no sangue. Isto a miúdo pode provocar un accidente de azucre no sangue, especialmente en persoas con diabetes, cuxos corpos teñen máis dificultades para controlar estas variacións.

As persoas con diabetes normalmente deben intentar unirse aos alimentos cun IG máis baixo. Isto axúdalles a controlar os niveis de azucre no sangue. Nas persoas con diabetes tipo 2, o azucre pode acumularse no torrente sanguíneo e elevarse a niveis perigosamente altos.

Afortunadamente, a pesar da súa dozura, as datas teñen un IG baixo. Isto significa que, cando se come con moderación, son seguros para as persoas con diabetes.

Un estudo examinou os indicadores xeográficos de 1,8 onzas (50 gramos) de 5 variedades comúns de dátiles. Descubriu que xeralmente teñen un IG baixo, entre 44 e 53, que pode diferir lixeiramente segundo o tipo de data ().

Non houbo diferenza significativa no IG das datas cando se medía en persoas con e sen diabetes ().

Outra medida útil do efecto dun alimento sobre o azucre no sangue é a carga glicémica (GL). A diferenza de GI, GL representa a porción comida e a cantidade de carbohidratos nesa porción en particular ().

Para calcular GL, multiplica o IG do alimento polos gramos de hidratos de carbono da cantidade que estás comendo e divide ese número por 100.

Isto significa que 2 dátiles secos (48 gramos) terían uns 36 gramos de carbohidratos e un IG de aproximadamente 49. Iso calcúlase a un GL de aproximadamente 18 (,,).

Os carbohidratos cun GL baixo están entre 1 e 10; os carbohidratos GL medianos teñen entre 11 e 19; mentres que os carbohidratos de alta GL miden 20 ou máis. Isto significa que unha merenda composta por 2 dátiles empaqueta un GL medio.

Se tes diabetes, non comes máis de 1 ou 2 datas á vez. Comelos xunto a unha fonte de proteínas, como un puñado de froitos secos, tamén permite que os seus carbohidratos sexan dixeridos un pouco máis lentamente, contribuíndo ademais a previr os picos de azucre no sangue.

As datas teñen un IG baixo, o que significa que é menos probable que aumenten os niveis de azucre no sangue, o que as converte nunha opción segura para as persoas con diabetes. Ademais, as datas teñen un GL medio, o que significa que 1 ou 2 froitas á vez son unha boa opción.

O punto de partida

As datas posúen un perfil nutricional impresionante e dozura natural.

Debido a que son unha fonte natural de frutosa, poden ser unha preocupación para as persoas con diabetes.

Non obstante, debido a que teñen un IG baixo e un GL medio, son seguros para persoas con diabetes con moderación, o que se traduce en non máis de 1 a 2 datas á vez.