Como eliminar a lactosa do leite e doutros alimentos

Contido

• Como sacar a lactosa do leite na casa
• Que facer se comes algo con lactosa

Para eliminar a lactosa do leite e doutros alimentos é necesario engadir ao leite un produto específico que compras na farmacia chamado lactase.

A intolerancia á lactosa é cando o corpo non pode dixerir a lactosa presente no leite, provocando síntomas como cólicos abdominais, gases e diarrea, que aparecen momentos ou horas despois de inxerir leite ou produtos que conteñen leite. Aprende a saber se se trata de intolerancia á lactosa.

Como sacar a lactosa do leite na casa

A persoa debe seguir a indicación da etiqueta do produto comprado na farmacia, pero normalmente só se precisan unhas gotas por cada litro de leite. Este proceso leva unhas 24 horas e o leite debe manterse na neveira durante este período. Tamén é posible empregar a mesma técnica noutros produtos líquidos como a nata, o leite condensado e o chocolate líquido. O leite sen lactosa ten todos os nutrientes do leite común, pero ten un sabor máis doce.

Aqueles que non queren ter este traballo ou non atopen lactase poden mercar facilmente leite e produtos preparados con leite que xa non é lactosa. Basta con mirar a etiqueta dos alimentos porque sempre que un produto industrializado non contén lactosa, debe conter esta información ou tomar comprimidos de lactase despois de comer alimentos que conteñen lactosa.

Que facer se comes algo con lactosa

Despois de comer calquera alimento que conteña lactosa, unha opción para evitar os síntomas intestinais é tomar o comprimido de lactase, xa que o encima dixerirá a lactosa no intestino. A miúdo é necesario levar máis de 1 para sentir o efecto, polo que cada persoa debe atopar a cantidade ideal de lactase que debe tomar, segundo o grao de intolerancia que teña e a cantidade de leite que vaia beber. Vexa cales son os síntomas da intolerancia á lactosa.

Outros alimentos tamén indicados para os que teñen problemas coa dixestión da lactosa son os iogures e os queixos maduros, como o parmesano e o queixo suízo. A lactosa destes alimentos é degradada por bacterias do tipo Lactobacillus, cun proceso similar ao que se produce no leite sen lactosa. Non obstante, algunhas persoas tampouco poden tolerar os iogures e poden substituílos por iogures sen soia ou sen lactosa. Vexa a cantidade de lactosa que hai nos alimentos.

Saber que comer cando ten intolerancia á lactosa vendo: