As palomitas de maíz teñen carbohidratos?

Contido

• Visión xeral
• Cantos carbohidratos por porción?
• Fibra en pipoca
• Dietas baixas en carbohidratos e pipoca
• Manter sans as pipoca
• Palomitas de microondas caseiras
• Palomitas de cociña caseiras
• Para levar

Visión xeral

As palomitas de maíz gótase como merenda durante séculos, moito antes de que as salas de cine o fixesen popular. Por sorte, podes comer un gran volume de pipoca de aire e consumir relativamente poucas calorías.

Debido a que ten poucas calorías, moitas persoas que seguen a dieta cren que as pipoca tamén son baixas en hidratos de carbono. Pero isto está lonxe da verdade. A maioría das calorías das pipoca provén de hidratos de carbono. O millo é un gran enteiro, ao cabo.

Os alimentos ricos en carbohidratos non son necesariamente malos para ti. Incluso cunha dieta baixa en carbohidratos, podes gozar dalgúns puñados de pipoca sen pasar pola borda. A clave é prestar moita atención ao tamaño da porción e minimizar o engadido de aceite, manteiga e sal.

Cantos carbohidratos por porción?

Os carbohidratos (abreviatura de hidratos de carbono) son macronutrientes que o teu corpo usa para crear enerxía. O seu corpo precisa hidratos de carbono para funcionar correctamente. Os hidratos de carbono non son malos para ti, sempre que consumas os tipos axeitados.

O azucre e os carbohidratos refinados, como as sobremesas e os pans brancos, tamén son hidratos de carbono, pero están cheos de calorías e con baixo valor nutritivo. A maior parte dos seus carbohidratos debe proceder de froitas, verduras e grans integrais. As pipoca son consideradas un alimento integral.

Hai aproximadamente 30 gramos de hidratos de carbono nunha porción de pipoca. Unha porción de palomitas de porco estaladas é de aproximadamente 4 a 5 cuncas, que é a cantidade que obtés de 2 culleres de sopa de grans sen picar. Unha porción de palomitas de maíz saltadas ao aire contén unhas 120 a 150 calorías.

A cantidade exacta de hidratos de carbono que precisa o seu corpo variará dependendo da súa idade, nivel de actividade e saúde xeral.

A Clínica Mayo recomenda que o 45 ao 65 por cento das calorías diarias procedan de hidratos de carbono. Ese é o equivalente a uns 225 a 325 gramos de hidratos de carbono ao día para alguén cunha dieta de 2.000 calorías ao día.

Con 30 hidratos de carbono por porción, as pipoca só consumen entre o 9 e o 13 por cento da súa cantidade diaria de hidratos de carbono.Noutras palabras, ter unha porción de pipoca nin sequera chegará a superar o límite diario.

Fibra en pipoca

A fibra é un carbohidrato complexo. Os hidratos de carbono complexos son menos procesados ​​e dixérense máis lentamente que os hidratos de carbono simples, como o azucre refinado. A fibra promove a regularidade intestinal e axuda a controlar o colesterol.

Pode axudarche a manter o peso e incluso pode previr diabetes tipo 2 e problemas cardiovasculares. Desempeña un papel importante na saúde a longo prazo.

Unha porción de pipoca contén uns 6 gramos de fibra. Como referencia, os homes menores de 50 anos deberían comer 38 gramos de fibra ao día e as mulleres menores de 50 terían 25 gramos. Se tes máis de 50 anos, deberías comer uns 30 gramos ao día se es home e 21 gramos se es muller.

Dietas baixas en carbohidratos e pipoca

As dietas moderadamente baixas en carbohidratos normalmente consisten en 100 a 150 gramos de carbohidratos ao día. Aínda podes gozar dunha porción de pipoca mentres esteas cunha dieta baixa en carbohidratos. O contido de fibra axudarache a manterte cheo e o volume pode impedirche ceder ás ansias de bolo e galletas.

Se elixe comer pipoca como merenda, pode que teña que minimizar outras fontes de hidratos de carbono para ese día.

Dado que as pipoca teñen só un pouco de proteínas e moi poucas vitaminas e minerais, pode que non sexa a opción máis sabia como merenda habitual nunha dieta baixa en carbohidratos, pero sen dúbida pódese gozar nalgunha ocasión.

Manter sans as pipoca

Botar sobre a manteiga ou engadir demasiada sal pode cancelar os beneficios saudables das pipoca.

As pipoca de cine, por exemplo, conteñen cantidades moi altas de graxas saturadas ou trans pouco saudables e moitas calorías. Limita este estilo de pipoca a unha delicia rara ou considera compartir unha pequena porción cun amigo.

Para aproveitar os beneficios da palomita para a saúde, proba a sacar os teus propios grans na casa. Se o metes no microondas, non precisas usar aceite nin manteiga para facelo saltar.

Non podes baixar o número de carbohidratos nas pipoca cociñándoas na casa, pero terás un mellor control sobre a cantidade de graxa, sodio e calorías.

Palomitas de microondas caseiras

Necesitarás un recipiente apto para microondas cunha tapa de comida ventilada para facer palomitas de microondas caseiras:

• Poña 1/3 cunca de grans de pipoca no bol e cóbrese coa tapa ventilada.
• Microondas durante uns minutos ou ata que haxa un par de segundos entre oír estalar.
• Use luvas de forno ou almofadas quentes para sacar o recipiente do microondas, xa que fará moita calor.

Palomitas de cociña caseiras

Outra opción é cociñar grans de pipoca na estufa. Necesitará algún tipo de aceite con alto punto de fume, pero pode controlar a cantidade e o tipo de aceite que usa.

• Quenta de 2 a 3 culleres de sopa de aceite (coco, cacahuete ou aceite de canola funcionan mellor) nunha pota de 3 litros.
• Poña 1/3 cunca de grans de pipoca no cazo e cóbrese cunha tapa.
• Sacude e move a tixola suavemente cara adiante e cara atrás sobre o queimador.
• Retire a tixola do lume unha vez que o estalido diminúa ata uns segundos entre os estalidos e bote as palomitas con coidado nun bol grande.
• Engade sal ao gusto (e con moderación). Outras opcións de condimentos saudables inclúen pementón afumado, fermento nutritivo, pementa, curry en po, canela, comiño e queixo relado.

Estas receitas fan aproximadamente 8 cuncas ou 2 racións de pipoca.

Para levar

As pipoca conteñen carbohidratos, pero isto non é necesariamente malo. A quinta parte dos hidratos de carbono das pipoca está en forma de fibra dietética, o que é bo para a súa saúde xeral. As pipoca son un bo exemplo de gran enteiro de gran volume e baixo contido calórico. Se se cociña correctamente, fai unha merenda sa.

O enfoque máis intelixente para calquera dieta non é eliminar grupos de alimentos enteiros como os hidratos de carbono. En lugar diso, asegúrate de comer carbohidratos saudables como grans integrais e produtos frescos. Limita a cantidade de hidratos de carbono que comes do azucre e dos grans procesados.

Non existe unha versión de palomitas de maíz "baixa en carbohidratos". Entón, se vas ter pipoca, mide a túa propia porción e opta por todas as variedades naturais, sen manteiga e sen sal. Ou mete o teu no microondas ou na estufa.