O caldo de ósos foi oficialmente popular

Contido

• Caldo de ósos sen ósos de Dig Inn
• Direccións:
• Revisión de

O que comezou como un "superalimento" popular no mundo Paleo converteuse rapidamente nun elemento básico de moda o ano pasado en pequenas cafeterías e restaurantes, vendido en vasos para levar aos primeiros adaptadores ansiosos por participar no último movemento de saúde. E agora? O caldo óseo converteuse oficialmente en mainstream, dispoñible para elaborar na casa na súa propia máquina Keurig.

LonoLife estreou as súas vainas de cunca de caldo de polo e carne de vacún nun show gastronómico en San Francisco o pasado fin de semana (tamén hai unha opción de caldo de cogomelos e verduras para os que non comen carne). Actualmente, os caldos K-cup 100 por cento reciclables están dispoñibles para mercar a través do sitio web da empresa, e quizais se dirixan a unha tenda próxima a ti en breve. E pensabas que o teu Keurig só era bo para tomar café e té.

Aínda escéptico? Ben, un intestino saudable, un sistema inmune máis forte e unha pel, pelo e uñas máis radiantes son só algunhas das vantaxes de saltar a bordo do tren de caldo óseo. (Máis información sobre os beneficios do caldo óseo para obter máis beneficios e formas únicas de usar o líquido quente.)

Ata que poida botar man desas vainas -ou se prefire unha versión caseira- temos a receita para o flamante 'caldo de óso sen ósos' de Dig Inn (é certo, é totalmente vegano). Pide restos de todos os teus vexetais favoritos por un caldo cheo de nutrientes que te quente, aínda que te enfronte a ventisca este fin de semana.

Caldo de ósos sen ósos de Dig Inn

Fai 1/2 litro

Ingredientes:

• 1 libra de cebola española, picada
• 1/2 libra de cenoria, picada
• 2 culleres de sopa de aceite de oliva
• Provén dunha morea de col
• Núcleos (e pel) de 2 mazás
• Talos de 1/4 de quilo e branquias marróns dos cogomelos
• 1 libra de casca e restos de vexetais de raíz mesturados, lavados
• Tops e colas de 1 cabeza de apio
• 2 dentes de allo sen pel, esmagados
• 1 anís estrelado
• 1 anaco de konbu de 6 polgadas
• 1 onza de cogomelos shitake, secos
• 6 grans de pementa negra
• 2 litros de auga
• Sal mariño ao gusto

Direccións:

1. Quenta o forno a 500 ° F.

2. Bota cenorias e cebolas picadas en 2 culleres de sopa de aceite de oliva e colócaas nunha bandexa dunha soa capa. Coloque no forno quente para asar ata que estea carbonizado e caramelizado. Isto debería levar uns 15 minutos. Colocar nunha pota cos restantes ingredientes.

3. Cubra con auga e deixe ferver suavemente.

4. Reduza o lume a lume lento e cociña lentamente durante aproximadamente unha hora.

5. Despois dunha hora, engade sal ao gusto e colámolo ben.

6. Servir encima do seu gran favorito ou vexetal ou recto como caldo quente.

¿Queres máis receitas de sopas saudables inspiradas na tendencia? Temos 9 receitas de sopa a base de caldo de ósos.

Revisión de