Noces negras: unha noz nutritiva revisada

Contido

• Que son as noces negras?
• Nutrición da noz negra
• Beneficios potenciais para a saúde da nogueira negra
• Pode beneficiar a saúde cardíaca
• Pode ter propiedades anticancerosas
• Teñen propiedades antibacterianas
• Pode axudar a perder peso
• Usos da nogueira negra
• Seguridade da nogueira negra
• O punto de partida

Incluímos produtos que pensamos que son útiles para os nosos lectores. Se mercas a través de ligazóns nesta páxina, podemos gañar unha pequena comisión. Aquí tes o noso proceso.

As noces negras son celebradas polo seu sabor atrevido e terroso e o seu impresionante perfil de nutrientes.

Asociáronse a moitos beneficios para a saúde, como o risco reducido de enfermidades cardíacas e a perda de peso.

Os compostos antioxidantes e antibacterianos das súas cunchas exteriores ou cascos fanos útiles para tratar de forma natural infeccións parasitarias e bacterianas.

Este artigo revisa os beneficios, usos e posibles problemas de seguridade das noces negras.

Que son as noces negras?

Noces negras, ou Juglans nigra, medran en estado salvaxe en todos os Estados Unidos e son a segunda noz máis cultivada de América do Norte, seguindo as noces inglesas.

Consisten nun núcleo, unha cuberta externa seca coñecida como casco e unha cuncha dura.

O núcleo é a parte da noz que normalmente se come crúa ou asada e que se pode prensar para obter aceite. Os cascos conteñen antioxidantes e úsanse en extractos e suplementos con fins medicinais, como para tratar infeccións parasitarias ou diminuír a inflamación ().

As noces negras teñen un sabor e un aroma únicos, facéndoas máis atrevidas e terrosas que as noces inglesas. Son un complemento popular para receitas como produtos de forno e sobremesas.

As noces negras son a segunda noz máis común e son apreciadas polo seu sabor atrevido e terroso. Os nutrientes dos cascos extráense e utilízanse en suplementos.

Nutrición da noz negra

As noces negras son ricas en proteínas, graxas saudables e moitas vitaminas e minerais.

Unha porción de 28 gramos de noces negras contén ():

• Calorías: 170
• Proteína: 7 gramos
• Graxa: 17 gramos
• Carbohidratos: 3 gramos
• Fibra: 2 gramos
• Magnesio: 14% da inxestión diaria de referencia (I + D)
• Fósforo: 14% da I + D + i
• Potasio: 4% do I + D + i
• Ferro: 5% do I + D + i
• Zinc: 6% da I + D + i
• Cobre: 19% da I + D + i
• Manganeso: 55% da I + D + i
• Selenio: 7% do I + D + i

As noces negras son 75% máis altas en proteínas que as noces inglesas, que proporcionan 4 gramos de proteína por porción de 28 gramos. A proteína é un nutriente que afecta positivamente á perda de peso, ao control do azucre no sangue e á sensación de plenitude (,).

Son baixos en carbohidratos e a maioría dos carbohidratos proveñen de fibra, un nutriente que tamén pode promover sensacións de plenitude e control de peso ().

As noces son unha boa fonte de antioxidantes: substancias que poden previr ou atrasar o dano celular causado por moléculas inestables chamadas radicais libres.

Por exemplo, conteñen proantocianidinas, que poden protexer contra o dano solar, mellorar a visión e aumentar a circulación sanguínea ().

Tamén proporcionan ácido alfa-linolénico (ALA), un tipo de ácido graxo omega-3. A ALA é unha graxa esencial, o que significa que o teu corpo non pode producila, polo que a necesitas na túa dieta.

A ALA estivo relacionada con varios beneficios para a saúde, incluído un risco reducido de enfermidades cardíacas e accidente vascular cerebral (,).

As noces negras son un alimento denso en nutrientes, baixo en carbohidratos e rico en proteínas, antioxidantes e ácidos graxos omega-3.

Beneficios potenciais para a saúde da nogueira negra

A fibra, os ácidos graxos omega-3 e os antioxidantes das noces negras proporcionan varios beneficios para a saúde. Ademais, os cascos de nogueira negra teñen propiedades antibacterianas únicas e úsanse en extractos e suplementos de herbas medicinais.

As noces negras son nutricionalmente semellantes ás noces inglesas, que foron estudadas extensamente polos seus beneficios para a saúde.

Pode beneficiar a saúde cardíaca

As noces negras conteñen varios nutrientes e compostos que benefician a saúde cardíaca, incluíndo:

• Ácidos graxos omega-3. Pode mellorar certos factores de risco de enfermidades cardíacas como a hipertensión arterial e os niveis de colesterol ().
• Taninos. Axude a baixar a presión arterial e diminúa os niveis de lípidos no sangue, mellorando potencialmente a saúde cardíaca ().
• Ácido elágico. Pode axudar a previr un estreitamento das arterias causado pola acumulación de placa que pode provocar enfermidades cardíacas ().

Unha revisión de 13 estudos descubriu que comer noces diminuía o colesterol total e LDL (malo). É máis, os estudos demostran que comer noces mellora a función dos vasos sanguíneos e reduce o risco de acumulación de placa, un dos principais factores de risco de enfermidades cardíacas (,).

Pode ter propiedades anticancerosas

As noces negras conteñen un composto antitumoral chamado juglona. Estudos de probetas descubriron que este composto reduce significativamente o crecemento do tumor (,,).

Varios estudos de probetas indican que a juglona pode causar a morte celular en certas células cancerosas, incluíndo o fígado e o estómago (,,).

Ademais, as noces negras conteñen antioxidantes flavonoides que demostraron ter efectos beneficiosos contra o cancro de pulmón, mama, próstata e colon ().

Teñen propiedades antibacterianas

Os cascos de nogueira negra teñen un alto contido en taninos, compostos con propiedades antibacterianas ().

Os taninos das noces negras teñen efectos antibacterianos contra, por exemplo, Listeria, Salmonella, e E. coli - bacterias que adoitan causar enfermidades de transmisión alimentaria ().

Un estudo de probeta descubriu que os extractos de casco de nogueira negra teñen actividades antioxidantes e antibacterianas, evitando o crecemento de Staphylococcus aureus, unha bacteria que pode causar infeccións ().

Pode axudar a perder peso

Os estudos demostran que comer froitos secos (especialmente noces) pode axudarche a perder peso (,).

Aínda que as noces son ricas en calorías, a maioría destas calorías proveñen de graxas saudables. As graxas poden axudar a aumentar a sensación de plenitude e afastar a fame (,).

De feito, descubríronse que as noces mantéñeno máis cheo durante máis tempo, o que pode axudarche a comer menos naturalmente, favorecendo a perda de peso ().

Nun estudo de 3 meses, as persoas que comeron 1/4 cunca (30 gramos) de noces diariamente experimentaron unha maior perda de peso que o grupo control, a pesar das calorías adicionais das noces ().

As noces negras poden ter efectos anticancerosos e promover a saúde cardíaca e a perda de peso. Ademais, os compostos vexetais nos cascos teñen propiedades antioxidantes e antibacterianas.

Usos da nogueira negra

Os compostos vexetais dos cascos de nogueira negra extráense e utilízanse como suplementos en forma de cápsulas ou gotas líquidas.

Debido ás súas propiedades antibacterianas, o extracto de noz negra úsase en suplementos complexos de absinto. O complexo de absinto é unha tintura feita de cascos de nogueira negra, unha planta chamada ajenjo e cravo. É un remedio natural contra as infeccións parasitarias.

Algunhas persoas usan o extracto como gárgaras para matar as bacterias na boca. O extracto de follas de nogueira negra tamén se pode usar para tratar enfermidades da pel, como eczema, psoríase e verrugas (,).

É máis, o extracto do casco úsase como tinguidura para o pelo, a pel e a roupa debido aos taninos, que teñen un efecto de escurecemento natural.

Tanto o extracto de noz negra como os suplementos complexos de absinto están amplamente dispoñibles nas tendas e en liña.

Dito isto, a investigación está limitada sobre o extracto de noz negra para estes usos e son necesarios máis estudos para validar os beneficios e os efectos secundarios dos suplementos de noz negra.

Os extractos dos cascos de nogueira negra son populares na medicina herbal e úsanse para tratar infeccións parasitarias. Tamén se pode usar como gárgaras e como colorante natural.

Seguridade da nogueira negra

Aínda que as noces negras teñen moitos beneficios para a saúde, hai algúns aspectos de seguridade que hai que ter en conta ao comelos ou tomalos como complemento.

As persoas con alerxia á porca ou á porca non deben comer noces negras nin usar suplementos que as conteñan.

Os suplementos non están regulados pola Food and Drug Administration (FDA). Polo tanto, debes mercalos a marcas de confianza que ofrezan produtos que sexan probados de forma independente por seguridade e potencia.

A investigación sobre os efectos dos suplementos de nogueira negra durante o embarazo ou durante a lactación materna é insuficiente e descoñécese se é seguro tomar estes suplementos durante o embarazo ou a lactación.

Ademais, os taninos das noces negras poden interactuar con certos medicamentos. É mellor consultar co seu provedor sanitario antes de tomar extracto de noz negra se toma medicamentos ou está embarazada ou está amamantando ().

As persoas que están embarazadas ou amamantando, alérxicas ás noces ou a certos medicamentos non deben tomar suplementos de nogueira negra sen consultar primeiro a un profesional sanitario.

O punto de partida

As noces negras teñen un alto contido en ácidos graxos omega-3 e moitas vitaminas e minerais. Poden reducir o risco de enfermidades cardíacas e posúen propiedades anticanceríxenas e antibacterianas.

Os antioxidantes e outros compostos vexetais nos cascos de nogueira negra convértenos nun popular complemento a base de plantas, aínda que a investigación aínda é limitada.

O seu perfil nutricional e o seu sabor atrevido fan das noces negras un complemento beneficioso e saboroso para a súa dieta.